没有冰糖用红糖行吗

没有冰糖可以用红糖。

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冰糖和红糖都是常见的糖制品，两者均有较高的甜味，如果仅是用来调味的话，在没有红糖的情况下，也可以用冰糖代替；但如果是用于某种疾病的治疗，则不宜相互替代，因为两种糖的性味、功效不同，盲目使用可能会导致不适症状加重。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；而红糖经过简单加工，最大程度保留甘蔗中的维生素，还含有钙铁等多种矿物质元素，具有健脾暖胃、缓中止痛的作用，两种功效不同，无法进行比较，各有各的好处，根据自己的喜好进行选择即可。

　　

冰糖具有清热润肺的作用，如果是没有痰的干咳、痰黄、痰少等症状的话，就可以用冰糖，它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热；而如果是风寒引起的咳嗽痰多、痰清晰、流清涕等情况的话，则建议用红糖，因为红糖性温，可以帮助促进血液循环，祛除体内的寒气。

冰糖和红糖都是常见的`糖制品，两者均有较高的甜味，如果仅是用来调味的话，在没有红糖的情况下，也可以用冰糖代替；但如果是用于某种疾病的治疗，则不宜相互替代，因为两种糖的性味、功效不同，盲目使用可能会导致不适症状加重。

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白糖红糖的区别

红糖，白糖都是从甘蔗或甜菜里面提取的，它们的主要成分都是蔗糖。其实冰糖也是这样提取的，都是蔗糖范畴，只不过加工方法有不同，营养价值也不同。

红糖的制作工艺较白糖简单一些，是蔗糖和糖蜜的混合物。红糖大部分是土法生产，杂质多，甜度低，颜色也是棕红色。但是红糖中含有的矿物质，葡萄糖比白糖多(比白糖多20---30倍)，而且还有白糖所没有的胡萝卜素，核黄素，烟酸等，这些都是人体，特别是产妇体弱贫血者所需要的。

所以红糖有益气缓中，助脾化食，补血破瘀等功效，还有散寒止痛的功效。

白糖是在红糖的基础上，运用现代工艺经过洗涤，离心，分离，脱光等许多工序加工而成，所以颜色洁白，甜度高。去除了杂质，加了漂白，除了变漂亮了，就是变成了纯净的蔗糖。药用价值是不能与红糖相比的。

　　

一，不宜选散装的红糖。因为暴露在外也是容易被细菌灰尘污染，还会吸潮，也容易变质的。

二，红糖颜色越深质量越差。因为这些劣质糖是经过三次熬糖，两次提取糖分后剩下的`糖，里面色素，杂质，焦糖较多。真正有益元素并不多。

三，选择干燥不结块成团，呈晶状或粉末状的为好。红糖结块说明受潮，质量就不好了。如果溶于水里，不要有其他杂质。

四，闻气味。优质的红糖有甘蔗汁的清洗味，一般的比较淡。劣质红糖就会有酒味，酸味或其他异味。

五，尝味道。把红糖放少许用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的是好糖。感觉滋味正常，没有特殊蜜糖味的质量一般。如果有焦苦味或其他异味的就是不好的红糖了。

当然，选购红糖还要看包装，生产日期，厂家许可证，等级标志等。正规厂家总要可靠些。

还有要根据自己的需要选择红糖类型 目前红糖加工成好多种，有产妇红糖，经期红糖，姜汁红糖，阿胶红糖等。按照适应人群酌情选择。

红糖和白糖在做工上的区别是：

红糖大部分是土法生产；白糖主要是机制的。红糖是经过压榨、蒸煮、加灰（加石灰）、浓缩、成糖这几个步骤；白糖则是红糖经过洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序加工而成的。

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白糖冰糖红糖的区别是什么？

红糖、白糖和冰糖，是三种纯度不同的蔗糖。日常生活中，许多人认为白糖只是糖，也有很多人能接受白糖对于健康不利的科学认知。不过，更多人相信红糖有许多“健康功能”，比如“益气补血、健脾暖胃、缓中止痛”等。而冰糖也有独特的“药用价值”，比如“润肺止咳”“清痰去火”等。

红糖补血作用很有限。大概是红糖的颜色，让古人相信它有补血之类的功能。如果一定要跟“血”扯上关系，也就只有其中的铁了——但其实，古人所说的“气血”、中医爱好者口中的“气血”跟现代科学所说的“血”不是一回事，所以用现代医学里血与铁的关系去解释就有点牵强附会了。

　　

红糖营销资料里说100克红糖所含的铁可达4毫克，而缺铁可能导致贫血。如果这个铁含量是真实可靠的，那么红糖所能提供的铁大致与同样重量的牛肉和各种豆及豆制品差不多，也算是高的'了。不过，吃牛肉和豆类还能够获得大量其他的营养成分，红糖是不能与它们同日而语的。

红糖中的氨基酸对人体来说只是杯水车薪。现代的“专家”们从化学的角度为“红糖营养价值比白糖要高得多”找了很多理论支持，比如红糖含有“人体必需的氨基酸”和“微量元素”。就像宣称各种“保健作用”时所依据的那样，“人体必需的氨基酸”和“各种微量元素”是被用滥了科学术语。

氨基酸是人体大量需要的营养成分。一个成年人一天需要好几十克，而红糖含有的那点“杂质”中，即使有氨基酸也只是杯水车薪。