给转基因食品做个“记号”

给转基因食品做个“记号”，转基因就是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，下面来看看给转基因食品做个“记号”的相关内容。

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转基因食品 就在你身边

以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

比如，在西红柿里加入某种细菌的基因，可以使它在成熟的时候，果体比较硬，有利于加工、储存。把花生基因转移到大豆中，目的则是改良大豆的蛋白质。

浙江大学采用共转化技术将抗虫基因和抗除草剂基因分别导入水稻，成功培育出抗螟虫抗除草剂双转基因水稻，可增强其抗病虫害能力。一位专家说，也许过几年就能吃上牛肉味的西红柿、含胡萝卜素的大米，这些都可通过转基因技术生产出来。

目前，国外大量的转基因农产品已被直接或间接地制成人类食品。在美国和加拿大，软饮料、啤酒、早餐麦片都已含有转基因成分。

我国市场上目前只有6种商品化的转基因作物，而可食用的只有两种：番茄和一种甜椒。转基因食品看上去似乎离大多数人的生活还很遥远，

但是，由于农业部颁发的《农业生物基因工程安全管理实施办法》中并未涉及进口农产品，海关也没有将转基因作为检疫标准，业内专家认为：在全球经济一体化的今天，国外转基因食品实际上已经进入我们的生活。

有记者曾在北京多家超市向十多位挑选进口食品的顾客询问“是否会购买转基因食品”，除了一名大学生表示听说过“转基因”这个词外，其他顾客都表示“没听说过”，对于转基因食品究竟是什么，更解释不清。

卫生部食品卫生监督检验所和国家副食品质量监督检测中心的有关人士表示，尚未进行这方面的检测和研究。国家出入境检验检疫局有关人士介绍。目前国家尚未有转基因食品检测的具体法规和检验标准出台，从国外进口商品目前也不需出具这方面的标识和证明。

与我们认识和行动的滞后形成鲜明对比的是，从1998年起，欧盟就规定食品零售商必须在食品标签上标明其中是否含有转基因成分，俄罗斯等国也早出台了上市转基因食品须贴有提醒标志的规定。

前不久，全球130个国家在加拿大莱特利尔通过一个历史性协议，同意今后对转基因食品贸易进行管理。一旦协议生效后，各国在装运进出口货物时，必须为可能含有转基因食品的货柜贴上“可能含有转基因食品”的标签。

转基因食品是否安全

人类利用转基因技术，已经能够改变许多动植物的基因构成。因此，人们异口同声地认为基因工程一定会给人类带来福音。然而，具体到转基因食品上，在许多发达国家，人们的'认识却是针锋相对的。

反对转基因食品的人来自各种利益集团，他们的反对意见集中在三个方面：

第一，转基因违反“自然”，因而是有害的。

第二，动物实验证明，植物里引入具有抗除草剂或杀害虫功能的基因对动物有害，那么它们对人体也可能同样有害。

第三，过于匆忙地推广转基因植物可能影响农业和生态环境。推广抗草剂的转基因作物可能助长农民过量使用除草剂，从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝，美国鱼类和野生动物管理署已发现有74种植物品种受除草剂影响而濒临灭绝。

让消费者自己选择

因认识不同，利益各异，不同国家和地区的人们对转基因食品的态度调然不同。在欧洲，公众对政府批准的食品新品种将信将疑。自从发生了疯牛病、二恶英污染事件后，公众更是心有余悸了。一项民意调查显示，79％的英国公众反对试种基因改良作物。因此，欧盟去年4月暂停批准新的转基因农产品投放市场，今年又决定暂停转基因农作物的种植和销售。

美国和加拿大人对基因改良食品的接受程度比较高。市场上的一些加工食品如软饮料、啤酒都已含有基因改良作物的成分，却并没遇到多少质疑。

“我希望知道吃进嘴里的东西是什么，安全不安全。我们应该知道哪些是转基因食品，有权自己决定：吃还是不吃。”这代表了许多消费者的心声。

为保护消费者，国际消费者联合会向联合国食品委员会建议转基因食物应有标识，让消费者知道食品是否含有转基因，由他们自心决定是否选择这类食品。

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转基因是什么意思？

“转基因”的意思是通过某种方式改变基因组，这种方式是自然、杂交或者重组无法达到的。转基因植物包含一个或者更多由人工手段引入的基因。甚至不相关物种的基因也可以通过这样的方式被传递给其它物种。这样一来，某种期望的特性，如对除草剂的忍耐力或者对昆虫的抵抗力就可以被准确地赋予农作物。

转基因通俗的打个比方就是把A具有的W基因经过一系列步骤整合到B里面并得到表达，W基因可以使B或许具有香味 甜、颜色好看、产量提高、使其带来更大的经济利益，当然也有用作别的用途。

转基因不排除会对健康影响，所谓的转基因棉是把一种能表达出来有毒蛋白的基因整合到棉花当中达到抑制害虫。这样的棉花是无害的（因为你又不吃棉花） 。大家平时吃的小西红柿也是转基因的，国际目前采取的一般态度是：不能证明有害则判断为无害，所以转基因食物一般具有优良的性状从而得到大范围的应用。

什么是转基因食品？

转基因食品，是指利用基因工程(转基因)技术在物种基因组中嵌入了(非同种)特定的外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因的目的是为了改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的.延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。

其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。

也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物)，并使其有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。

转基因食品的危害有哪些

1.破坏人体营养

转基因食品中含有的主要的营养成分、微量营养素以及抗营养因子任意一种的细小变化，都可能降低食物的营养价值，甚至导致食物的营养结构失衡。

2.含有毒素

转基因食物在进行人工的提炼、添加等等手段之后可能导致某些微量毒素的积聚，而这些毒素很有可能导致人类食用之后出现慢性中毒甚至是畸形、致癌等等后果。

3.出现过敏反应

转基因食品的过敏问题是很严重的，因为转基因技术可能会让一种食物的基因进入到很多种食物中，而对一种食物过敏的人就很容易对其他含有这种过敏食物的其他食物产生过敏反应。

4.出现胃肠道问题

转基因食品很有可能导致胃肠道的问题，因为原本加入到转基因食品中的基因会在我们食用转基因食品之后转移到我们的肠道的细菌DNA里面去，这样，我们的肠道就变成转基因食品中基因的另外一个寄生地，很容易引发人体的胃肠道问题。

5.心血管疾病

转基因食品可能带来心血管疾病，特别是我们很熟悉的转基因大豆，转基因大豆中含有大量的饱和脂肪基因，大量的饱和脂肪进入人体之后，会很快滴增加血液的粘稠能力，让人体很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。

6.可能带来新疾病

转基因技术可能会将具有耐抗菌素的基因通过人体食用而进入人体，身体对于这种突变基因的接受能力是未知的，很有可能给人体带来不可预知的疾病。而因为细菌又是通过转基因技术培植出来的，谁都不知道，这样的细菌进入会不会演变成为难以消灭的超级细菌。

转基因蔬果的辨别小妙招：

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩的基本上都是转基因食品。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。

3、季节。非当地时令蔬菜转基因偏多。

4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是沒有转基因，凡是害虫害怕，也就是沒有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

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紫番薯是转基因食品吗

1.不是。

2.紫薯是非转基因产品，在我国的种植历史悠久，在市面上有很多的紫薯加工产品，例如紫薯干、紫薯泥等二次加工产品。

3.紫番薯和红番薯同属于番薯属食物，红番薯的生命力更加的旺盛，更易培育和生长、繁殖。

4.紫番薯的功效和作用：减肥瘦身：紫番薯的'热量比较低，而且紫番薯的脂肪和胆固醇含量非常低，还能帮助糖类在身体里面转化成脂肪存储，所以，日常吃紫番薯粥可以帮助减肥瘦身。

5.防治便秘：紫番薯中含有大量的纤维素，纤维素能够帮助肠胃进行蠕动、清理肠道、保证排便的顺畅，所以，经常吃紫番薯粥可以帮助将身体中的毒素排出，同时也能预防其他肠道疾病。

6.增强身体免疫力：紫番薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以帮助预防胶原病的发生，而且紫番薯中的维生素和矿物质可以调节身体的功能、提高身体免疫力，所以，经常吃紫番薯粥对身体很有好处。