国人饮食习惯的9大缺陷

国人饮食习惯的9大缺陷，要拥有健康，光靠吃保健品是远远不够的。饮食习惯是你健康长寿的前提，要拥有健康需要从日常生活的点滴做起，以下来了解国人饮食习惯的9大缺陷。

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综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意：

1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。

2.中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。

3.中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。

4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的'机会。

6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)，吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。

7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。

8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。

9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。

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针对自己的健康饮食

1.绿叶蔬菜

综合绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

2.粗粮

常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

3.葡萄酒

饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。

4.豆豉

研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量Ｂ族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量标准了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。

2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的.冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。

3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗快速面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 健康食品是因人而异的，不管是那种食品主要都是要摄取适量

不过有研究报告说，一般当人体很需要某种元素的时候，自己就会很想吃相应的食物 就是根据七大营养素的合理比例进行摄食，就属于营养学的饮食。

根据个人情况不同，互补长短的好。

健康饮食指标：一是维持理想体重;二是均衡摄食各类食物；三是三餐以五谷为主食；四是尽量选用高纤维食物；五是少油、少糖、少盐的饮食原则；六是多摄取钙质丰富的食物；七是多喝白开水。做到四少一多，健康多多，即少油炸、少肥肉、少油汤、少酱料、多蔬菜。

饮食黄金比例：五谷根茎类每天3碗，每碗约200克；蔬菜类每天2份，每份约100克（一碟）；蛋豆鱼肉类每天3份，每份约30克。

颜色分配：红绿黄白黑，只要你的餐桌上有这五种颜色的菜蔬，就是比较合理的饮食。

多摄入含不饱和脂肪脂肪酸的食品，食用油选用橄榄油、菜籽油等。 什么叫做健康饮食？还有那些食品具有医疗作用

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养成以下健康的饮食习惯

1）吃健康的未加工食品：

取而代之的是，拿出有毒的包装和加工食品，在食品储藏室和架子上存放美丽的新鲜食材，以便您准备就餐时就可以拿到。

2）切换至健康全谷物：

作为改善饮食习惯的快速简便的方法，下次您到面包店时，请选择全麦或全麦面包。在超级市场中，购买糙米代替白米和全麦面食。在沙拉和其他餐食中加入藜麦和荞麦等全谷物，会增加营养。您可以在保健食品商店或超市的保健食品过道中找到这些东西。

3）更改为健康的烹饪方法：

烧烤或烧烤肉，鱼和蔬菜。

仅用少许橄榄油或少量食用油喷雾炒肉和蔬菜。

蒸蔬菜直到酥脆。

使用香醋或柠檬汁代替沙拉酱。

4）吃健康的份量：

对于理想的午餐，一盘菜的.四分之一将被瘦蛋白质吸收，另一四分之一将被低GI或全麦碳水化合物填充，其余的一半将被沙拉或蔬菜填充。”少于午餐。

5）食物日记将有助于您的健康饮食习惯：

拿起一个小笔记本，今天就开始写日记。

6）社交活动中的健康饮食：

在您到达之前，先吃些健康，饱满的小吃，以消除饥饿感。

在自助餐时，将盘子装满一次，然后远离食物桌。

寻找最健康的选择：例如烤鱼或瘦肉。

加入沙拉和蔬菜。

7）太健康了！

每周预留一顿饭以尽情享受。现在是时候吃一些您本来可以避免饮食不健康的东西了。而且不要为此感到内！

8）水：大自然的健康饮品

沟渠装糖的软饮料。取而代之的是，给自己买一个铝制饮料瓶，并将其放在手边，装满水，整日饮。

每天早晨起来喝上一杯蜂蜜水，中午的时候少吃主食，多吃绿色营养蔬菜，晚上的时候吃上一些水果，这样就是我们的健康饮食习惯了。