酒者益人亦能损人

酒者益人亦能损人，说到友谊交往人们很自然地会联想到一个"酒"字，你看，在酒楼饭店，在居家厅堂，不论朋友相聚还是业务来往，几乎都少不了酒席招待，现在想酒者益人亦能损人。

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饮食之道

中国人有句老话无酒不成席，每到节日聚会，总少不了酒的身影，酒可起到调节气氛、联络感情等作用。此外，酒在中医药学中占有一定的地位，中医用酒治病历史悠久。历代医家将酒的药理作用与中医药学融为一体，创制了药酒，既可治病，又可防病，而且还可以延年益寿。然而酒者，既益人，亦能损人，虽然酒能强身治病，但酒也能伤身致病。

酒是百药之长

中国是酒的故乡，酒文化是中国饮食文化的重要组成部分，在我们几千年的文明史中，酒文化以其酒品、酒义、酒德、酒道塑造了酒文化的独特内涵。广东省中医院肝病科主任池晓玲谈到，酒和人们的饮食生活密切相关，人们随时随地都可以感觉到酒的存在。酒不但在饮食烹饪、养生保健等方面占有重要的位置，而且酒还几乎渗透到政治、经济、文学艺术等社会生活中的各个领域。

《说文解字》云：醫，治病工也，从酉，酉即指酒，可见古代医生治病疗疾与酒有密切关系，《黄帝内经》设立专篇《素问汤液醪醴论》探讨汤液醪醴的制法和治疗作用。酒是最早的兴奋剂和麻醉剂，更能通血脉、行药势，还可用作溶剂，故《汉书》称之为百药之长。从最初的单纯用酒治病，发展到后来的制造药酒，足以证实酒在医药发展史上的重要地位。

喝酒过量伤肝胃

虽然酒能强身治病，但酒也能伤身致病。广东省中医院治未病中心主治医师范宇鹏指出，中医对酒的'认识早在《黄帝内经》便有了阐述：酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气慓悍，其入于胃中则胃胀，气上逆满于胸中，肝浮胆横。白酒甘苦辛、大热，少量饮用可通经散寒，过量饮用则易蕴湿夹毒

对人体造成伤害，常，引发恶心呕吐、胃痛、腹胀以及一过性的精神症状等表现，湿热酒毒不能及时消解，上蒙清窍，第二天就会出现头昏头痛、精神不佳的症状，喝酒过度更会引起昏迷或休克。如果长期饮酒无度则令土壅木郁，肝脾失和，湿热、血瘀、酒毒相互搏结，在胁下形成硬块酒癖，即我们现代医学所说的酒精性肝硬化，对健康构成很大威胁。

中老年人一定要控制好喝酒的量。喝酒量通常以纯酒精计算，男性以每天不超过50克为佳。也就是说，如果喝50度的烧酒，就不要超过100毫升(二两)。而一般女性的安全饮酒量是男性的50%，即25克，所以女性喝烧酒最好不要超过50毫升(一两)。就酒的种类而言，对于中老年人以酒精度数较低的红葡萄酒、绍兴黄酒、客家娘酒等为佳。

解酒排毒需辨体质

在餐桌上，酒作为助兴之物不可或缺，不胜酒力之事也时有发生，民间流传各种食疗解酒的妙招，到底哪些有用呢?

池晓玲说，在我们的日常饮食中，很多食物都具有解酒的功效，如萝卜、香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷、桑椹、葛花、菊花、扁豆等都有解酒作用，尤其葛花解酲汤，是解酒名方。

范宇鹏进一步谈到，解酒的要点就在于化湿排毒，保肝护胃。一方面需尽快排出酒毒，方法有三种：一是促进排汗，二是通利小便，三是行气通便。另一方面还需时时顾护正气，保肝胆、护脾胃。

不过要注意的是，解酒排毒也要辨清寒热体质，有针对性地选用解酒饮品，才能事半功倍，起到解酒不伤身的作用。

酒者益人亦能损人2

1、酒醉失礼

有位青年出席朋友的婚礼，在喜宴上，高兴之余多喝了几杯，竟然在众人面前去搂抱、亲吻新娘，接着又哭又闹，把个喜庆宴会搅得一踢糊涂。

新郎恼火自不必说。在那样的场合丢丑现眼，自己的形象和朋友的情谊荡然无存，他也追悔莫及。这完全是由于过量饮酒，使人失去理智，做出的反常举动。虽然并非本意，但失礼行为，无可挽回地破坏了喜庆的礼仪，伤害了朋友的尊严，实在令人惋惜。"

2、酒后失言

有一位在商业机关做秘书工作的青年晋级后心里高兴，邀朋友小聚。纵酒之后，竟然将某些商品将要涨价的机密说了出来。朋友们不但自己抢购，而且一传十，十传百，致使国家在经济上受到损失。

后来追查到这位秘书的头上，他受了处分。他痛感酗酒害人不浅，而且埋怨朋友出卖了自己，从此与这些铁哥们儿断了交。饮酒过量常使人的语言系统出现一定程度的失控状态，难免说出一些不应该说的话来，于事业，于友谊，有百害而无一利。

3、酒过失信

在一次宴会上，一位工人贪杯之后，指着同桌上的`一位要好的朋友胡说八道，把人家追本厂的女工被奚落，面子没处放企图跳河的细节当众捅了出去。

这是朋友的隐私，最忌讳张扬，而且他过去曾还向朋友保证过决不说出去。可是他在酒醉之后，嘴上没有了把门的，潜意识里的事体化作语言，从嘴边溜了出来。他如此粗暴放肆地披露朋友的隐私，并失信于人，对方顿时翻了脸，始而相骂，继而大打出手，从此反目成仇。尽管他是无意中说漏了嘴，但毕竟造成了后果，伤害了朋友的感情。

4、酒多失控

某君为了弄到计划内钢材，便请他的老领导吃饭。席间，他对领导大唱赞歌，并频频敬酒，待到有了几分醉意，他提出要求，这位领导在迷迷糊糊之中失去主心骨，在条子上签下了自己的大名。事后这位领导十分后悔，但已成事实，只得将苦果吞下。从此疏远了这个属下朋友。

对于这类违纪行为，在清醒状态下也许是不会轻易上当的，然而，酒精却可以使他们解除武装，身不由己，任人摆布。所以，如果饮酒不加节制，就难免出现“酒杯一端，政策放宽”的事情。

古人曰："酒者能益人，亦能损人。"这不仅指对人身体的利害，恐怕也指酒交的得失。因此，面对美酒大可不必以酒论情，应把握自己，量力而行。朋友，当你举杯时，切莫忘了这样的忠告：酒能成事，也能败事。