零食硬食荤食孩子都需要

零食硬食荤食孩子都需要，在大多数家长心目中，零食往往跟蛀牙、肥胖、不健康这样的词汇联系在一起的。但是每个家长可能都有这种体会：零食是孩子们的最爱，让他们拒绝这么多彩的诱惑，几乎是不可能的。接下来我们看下零食硬食荤食孩子都需要。

零食硬食荤食孩子都需要1

零食：三餐之外的必补品有人往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃；有的家长却一味满足孩子的口味，要什么给什么。这些都不利于孩子的健康成长。其实，科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。

孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20%，铁质占15%。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径之一。当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择。

家长不妨上午给孩子吃少量热量较高的食品，如2-3块巧克力，1块蛋糕，或2-3块饼干；午睡后喝一点热开水，下午给吃一点水果；晚餐后不要再给零食，睡前喝一杯牛奶为宜。要注意饮食卫生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。

硬食：健脑、固齿、视力好要根据孩子牙齿的发育情况，适时地给一点具有定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。日本歧富县朝日大学医学院船越教授认为：“咀嚼能力强的孩子都很聪明”。因为咀嚼可使面部肌肉活动增强，进而加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细获得更充分的氧气和养分。

试验资料表明，咀嚼墨鱼片时脑血流量平均增加21%，咀嚼布丁时平均增加16.5%。勤咀嚼增强咬肌活动，惠及视力发育。这一点已为日本秋田大学医学学院卫生学教研室岛田副教授的研究所证实，常吃不需咀嚼的软食的学生，视力差的`特别多，所以常给孩子点硬食有助于预防近视、弱视等眼病。咀嚼对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的发生率。

硬食的种类，当以水果、胡萝卜、豆类、动物骨、玉米为宜。

荤食儿童餐桌上的重要角色我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故常限食。不过，儿童绝对不能像成年人那样吃素，因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸，是孩子体格和智能发育的“黄金物质”，所以儿童食谱中的脂肪含量比成人的高是正常的。在餐桌上，应当鼓励孩子当吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉等。

零食硬食荤食孩子都需要2

孩子不能吃的零食

1、膨化类含铅高

蛋糕、饼干等可能含有危害人体健康的铅元素，长期食用不合格的膨化食品，很容易使血铅超过规定标准，产生急性毒性作用。宝宝可表现为精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血，甚至可引发中毒性肝炎。对于宝宝来说如果铅中毒或者是摄入的铅比较多的话，对于孩子的大脑和智力发育有一定的影响，所以膨化类的食物对于孩子来说最好少吃。

2、糖果类热量高

糖果类零食是纯热量食品，巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪，但主要是提供热量。这类食品营养价值不高，甜食是造成龋齿的原因之一，粘性的糖果很容易形成许多难刷的牙垢，容易导致蛀牙的情况出现，所以说糖果类的食物不要让孩子当成零食吃。而且糖果类的食物会导致牙齿的影响很大，容易出现蛀牙，而且也会导致牙齿的争创发育。可以控制宝宝的食用量。

关于孩子不能吃什么零食的这个问题，大家都知道了，孩子要注意减少吃膨化食物的摄入量。因为膨化食物含有的铅比较多，会容易导致大脑发育迟缓等问题，含有热量比较高的糖果类的食物也不要作为零食的选择。

三类零食会把孩子变“笨”

第一类：反式脂肪类零食

卓女士从小就喜欢吃油炸类食品，她的这种习惯似乎也遗传给了儿子。卓女士的儿子在我市某国小读3年级，最近学校放寒假，她就经常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃，母子俩大快朵颐。可昨天早上卓女士一起床，发现口腔全部起泡了，她赶紧到中山医院口腔科看病。

当卓女士拿到检验报告时大吃一惊：她的血液黏稠度比正常人高出两倍。医生询问了她的生活习惯后说，这是因为她摄入太多反式脂肪酸的缘故。医生同时提醒她，如果长期这样吃下去，恐怕她将来还要吃出老年痴呆症来!反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。

目前，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

孕妇摄入过量的反式脂肪酸后，可通过胎盘传给胎儿、乳母也会通过乳汁，将反式脂肪酸“喂”给婴儿，会造成幼儿缺乏必需的'脂肪酸，从而影响他们的生长发育，还可能造成幼儿大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。

所以对以下食物家长们要特别注意：首先是人造油脂，如人造黄油（植物奶油）;其次是油炸食品，如快速面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，如方便汤、快餐、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇和面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。

第二类：膨化食品

近年来，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受儿童们的喜爱。不过，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。美国营养食品专家多年前就提出过忠告：膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，家长不应常让孩子吃这些食品。

膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂（如明矾和碳酸氢钠）就含有较多的铅或铝等重金属;二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。

经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的。当“铅从口入”时间久了，会慢慢潜伏于血液和骨骼中，很难自然代谢出来。儿童处于生长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的数倍，而孩子对铅的排泄功能比较弱，这就更容易蓄积体内。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降，甚至有可能影响孩子的终生健康。

铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。

第三类：人工色素类零食

如今的儿童食品名目繁多，包装考究，色彩绚丽，但其中一些含有色素的“彩色食品”潜伏着危害人体健康的隐患。过量或者长期食用，对儿童健康发育有害而无益。

在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。

此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。

医生建议家长严格控制儿童饮食，让儿童多吃一些天然食品，买加工食品时尽量选择不加任何人工添加剂的食品。汇源果汁研发中心的专家也建议，儿童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意，在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，不要选择颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素。