绿叶菜是凉性还是热性

绿叶菜是凉性还是热性，青菜相信大家都不陌生，是我们生活中最长吃的蔬菜之一，它的叶子也是绿色的，但是它是属于凉性的，很多人都不知道，那么绿叶菜是凉性还是热性？

绿叶菜是凉性还是热性1

哪些绿叶菜是温性的

温热——扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜。

寒凉性——芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。

平 性——卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、土豆、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

扩展资料

在果品中，板栗补肾气、强筋骨、益脾胃、止泄泻;荔枝浆健脾胃、养气血，治脾虚所致的.贫血、泄泻;胡桃肉温补肾阳、润肺止喘;松子滋阴润肺、润肠通便、祛风活络;椰子浆滋阴利水，用于阴虚消渴;龙眼肉养心安神，治疗气血不足引起的浮肿、泄泻;大枣补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。

在肉类食品中，羊肉健脾强肾、补虚益劳;羊肝治脾胃虚弱引起的呕吐、消瘦;牛肉益气养血，治精血虚亏，功似黄芪;牛肝益血补肝、明目;牛血理气补中;鸡肉温补脾胃、补血益肾;鸡肠治小便频数、遗尿;狗肉温肾壮阳、滋补脾胃;狗鞭治肾虚阳萎、腰酸尿频;旱鸭肉强壮腰膝、温补肾阳;鼠肉治虚劳体弱、毛发脱落。

温性的绿叶蔬菜有

菠菜，香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，头菜（也有人叫包菜或大头菜），萝卜，黄瓜，荤香 , 黄心菜,大蒜,黄瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜、西红柿、红辣椒、红心甜薯、 西兰花等。

绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：

1、是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等。

2、是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。

绿叶菜类的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。 所谓的绿色蔬菜就是没有使用化学肥料和药物的。

日常生活中蔬菜类的`温性食物有哪些？

日常食物的属性

我们日常经常食用的无论主食、副食、还是瓜果，其实都有有一定的属性，通常可分为：寒性食物、凉性食物、温性食物、热性食物和平性食物五大类。了解和掌握食物的属性，对人体健康是大有益处的。

一、寒性食物：

1、茶类：普洱茶。

2、水果类：柿子、弥猴桃、西瓜。

3、蔬菜类：苦瓜、莲藕。

4、海产品：海带、海藻、海螺。

5、肉类：羊蹄、鸭血。

6、其他类：酱。

二、凉性食物：

1、谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。但是，小麦去皮磨为精白面后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

2、干菜类：磨菇。

3、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。

4、水果类：梨、橙子、桔子、苹果、芒果。

5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。

6、茶类：茶叶、茶油。

三、温性食物：

1、谷类：高粱米。

2、蔬菜类：大葱、茴香。

3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料、花椒。

4、水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。

5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。

6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8、其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。

四、热性食物：

辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。

五、平性食物：

1、谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

2、干果干菜类：白果、百合、木耳。

3、水果类：葡萄、栗子。

4、蔬菜类：西红柿、胡萝卜。

5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

6、水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

7、其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。

绿叶菜是凉性还是热性2

青菜大多数是属于良性的。青菜是生活当中比较常见到的一种蔬菜，颜色是绿色的，但是蔬菜是属于凉性的食物，如果在平时生活当中出现了上火可以适当吃一些青菜，但是女性属于体寒体质，或者是在来月经过程当中，尽量不要过多的摄入青菜，会导致有腹部疼痛的症状。在吃青菜的时候可以炒熟，也可以焯水凉拌。

冬天“最厉害”的绿叶蔬菜

对于茴香的作用，在古代医书中却有诸多记载。比如《唐本草》记载“茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品”；《本草汇言》认为茴香是“温中快气之药”；《东医宝鉴》则更是将炒茴香和何首乌、人参等名贵药材共用治疗须发早白等症。

因此，茴香可以被称为冬天“最厉害的绿叶蔬菜”。

茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角茴香菜，茴香菜的种子就是我们平时常见的小茴香。

茴香菜虽然样貌“平平无奇”，却自带一股特殊的芳香气味，还是蔬菜中少有的温性蔬菜，药食同源，好吃又养生。

冬季温补，茴香菜不能少

1、补肾、升阳、驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹！

为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香都有好处。

2、暖胃，调理寒性胃病

茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

3、抑制癌细胞生长

据研究，茴香含有的几种营养物质具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在相关性。

4、降血脂，清血管

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。

有研究显示：茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的`脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

5、温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香。