食物剥皮去壳的妙招

食物剥皮去壳的妙招，在我们日常生活中，很多食物的外皮很难剥除，如何让那些好吃但不好剥的食物，快速入口呢，接下来就给大家分享食物剥皮去壳的妙招。

食物剥皮去壳的妙招1

1、巧剥栗子皮

生的栗子：用刀在栗子上化开一个十字口，然后放进微波炉高温加热20秒钟，所有 栗子都张嘴了，外皮剥下来后，趁热搓内皮，烤酥了的内皮也很容易被搓碎，剥落下来。

糖炒栗子：将栗子的尖尖嘴捏开一个口，再用力从裂口处将栗子掰开，一个完整的栗子肉就出来了。

2、巧剥核桃

在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里，开火，水开后蒸五分钟。然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。泡一会儿，再砸开，肉还是完整的。

3、巧剥开口榛子

拉下易拉罐拉环，易拉罐拉环的.铁片可以弯折几下，给它去掉不要了，剩下的小圆圈就是剥榛子的趁手工具，把它插到榛子的开口里，就像是用钥匙开门一样，轻轻一转，榛子壳就齐齐地裂开了，小铁环薄薄的，即便壳开口比较窄，也能轻松打开。

4、巧剥桂圆皮

由于桂圆皮较干，剥皮时，往往一些碎皮粘在桂圆肉上，不易拿掉。这时可用半盆干净温水，把桂圆泡进水里约两分钟，桂圆皮会变软，此时剥除桂圆皮就不会有碎皮粘在桂圆肉上了。

　　

5、巧剥葡萄皮

将葡萄洗净，放入冷冻室十五分钟，拿出后将冻过的葡萄放在温水下冲洗，然后将葡萄轻轻一挤，果肉就出来了。

6、巧去蚕豆壳

把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷十五分钟，泡软后，剥皮容易，剥出豆瓣要用水冲洗。

7、巧剥莲子皮

先将莲子洗一下，然后放入刚烧开的热水中，并加入适量碱，搅匀融化后稍焖片刻，再将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

8、巧剥鱿鱼皮

先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部位划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。

9、巧剥红枣皮

把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。

10、巧去芋头皮

芋头蒸好后，出锅，待凉；用小刀把芋头的两端切掉，微微见内即可；接着用小刀把芋头从中间切开；随后把牙签扎在芋头皮和芋头肉之间，不用扎得很深，慢慢地在其皮和肉之间划上一圈，尽量贴近皮的一侧，当芋头皮和肉基本分离后，再用两手轻轻地一挤，完整的半个芋头就轻松地剥出来了，而且手上干干净净，既省时又省力。

食物剥皮去壳的妙招2

剥皮去壳小窍门

去核桃壳：

将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出其整个果仁。

去蚕豆壳：

把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一刻钟，泡软后，剥皮容易，剥出豆瓣要用水冲洗。

　　

巧削桃子皮：

将桃子浸入滚开的水中1分钟，再浸入冷水中，取出用手很容易剥去皮。

巧去核桃仁皮：

把核桃仁放在沸水中烫4分钟，只要用手捻，皮就剥下来了。

巧去蛋壳：

煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴从小头吹，整个不碎的`蛋会自然脱落。

食物剥皮去壳的妙招3

石榴怎么剥皮小妙招

方法一

①先将石榴表皮清洗干净，用刀尖沿石榴顶端划一圈;

②拿掉切开的石榴顶盖，用刀尖沿着石榴粒之间白色的隔膜往下划开;

③将石榴轻轻扳开，这时石榴就会自动分成几分散开。

方法二

①用刀尖将石榴顶部划开一个盖;

②将盖揭开后，沿着白色隔膜轻轻划开;

③把石榴放入一盆清水中;

④手伸入水中将石榴掰开，这时石榴皮和白色隔膜都会浮在水面上，而石榴粒就会沉入水底。

⑤将浮在水面的皮都倒掉，就只剩下慢慢的石榴粒了。

方法三

①用刀尖沿石榴中间轻轻划开一圈;

②将石榴掰开分成两半;

③准备一个大碗将石榴切开的一面朝下，拿一个铲子或大勺敲打石榴;

④石榴粒慢慢会掉入碗里，这样就大功告成啦。

剥石榴最快的方法

方法一：

1、准备一个干净的面板，最好是切水果专用的案板和水果刀。日常切肉菜的'菜板可能会有残留的味道沾到水果上就会破坏水果的清香味道。

2、去掉石榴的根蒂。去掉肚脐。

3、在石榴上整齐的划上几刀。

4、用手轻轻的一掰，石榴就开了。

方法二：

1、先用刀轻轻朝着石榴上横切一圈。注意不要切到果肉只需切皮就行。

2、用手掰成两半。

3、准备好勺子和装石榴的碗。

4、左手扶着石榴，果肉朝下，果皮朝上，右手拿勺子，开始用勺子敲打石榴。敲打的时候不能只敲一个位置，要换位置，看到果肉在哪个位置还没下来就拍哪里。

5、很快石榴籽都掉落下来了，颗颗分明，全程不用手碰到石榴籽，不用担心脏手。不然石榴中含有生物碱和黑色素，这些汁液染到手上，通过与空气中的有机分子化合，产生氧化反应而出现吃完石榴后手变黑的情况。

方法三：

1、石榴一个，小刀一把。挑选石榴时，不要选太红的，外面红里面不一定是红的。

2、在石榴三分之二的位置，横向切一圈，就是切出一个盖子的形状。然后将盖子用力切下来。

3、沿着石榴的白线处切下来，所有的白线都要切。

4、像掰橘子一样将石榴掰开即可食用。

　　

吃石榴的注意事项

1、不宜吃太多

石榴一般一天吃一个就好，石榴的糖分高，吃太多会引起上火、腹泻等症状。

2、糖尿病患者慎食

石榴糖分很高，糖尿病患者正是需要少糖的时期，所以应该少吃石榴。

3、感冒、胃炎患者慎食

石榴属于热量高的食物，吃多了容易生痰，所以感冒胃炎患者需慎食。还有便秘的人也要少吃。

石榴剥皮小窍门

第一种石榴剥皮小窍门：

洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，深度只划破果皮最理想，有几道凸起就划几刀，两手同时用力把石榴沿刀印儿掰开，红宝石般的果实就呈现在眼前了。这种方法比较适合一边剥一边吃，有吃，有玩儿，乐在其中。

第二种石榴剥皮小窍门：

切去上下果蒂，在石榴中间横向用小刀切一圈，切透果皮即可，双手大姆指按在凹下去的部分同时用力，将石榴分成上下两部分，取一只深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子，勺子等拍打石榴皮，一分钟都用不了，石榴果肉和皮就分开了。