cognac是什么酒

cognac是什么酒，Cognac是科涅克白兰地的英文名称，科涅克白兰地是以法国科涅克白兰地镇命名的各种白兰地，它在夏朗德省和滨海夏朗德省的葡萄酒产区生产，那么cognac是什么酒？

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轩尼诗cognac是指轩尼诗干邑白兰地酒。轩尼诗是世界闻名的白兰地酒品牌，成立于1765年。致力于生产高品质的干邑白兰地。只有在法国干邑产区按照指定方法生产的白兰地酒，才能称为干邑白兰地。

法国有七个地区被指定生产干邑白兰地。大香槟区，小香槟区和博德斯区占大多数，但是Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires, 和 Bois Communs也能挤出一两滴。每个区域都有一种独特的饮品，但都是高品质的：它们都有干邑的诀窍。

干邑地区的葡萄用铜壶蒸馏。干邑白兰地蒸馏两次，而白兰地蒸馏一次。然后，这种酒在橡木桶中生长并老化10到15年，有时甚至更长。然后，干邑酒庄将年份较长的和年份较短的白兰地混合在一起，年复一年地为他们的产品提供一种稳定、令人满意的产品。

干邑所用的.葡萄是非常独特的：不管有多少人乞求采摘，只有特定的葡萄可以。首先，干邑白兰地必须含有至少90%的乌格尼白葡萄（Ugni Blanc）、福尔布兰奇葡萄（Folle Blanche）或科隆巴德葡萄（Colombard）。

白乌尼(Ugni Blanc)的分量最大(有些干邑仅用这种葡萄酿制)，福尔布兰奇(Folle Blanche)和科伦坡(Colombard)葡萄的分量最小。根据法律，剩下的10%包括其他葡萄品种。这些品种是典型的特殊品种，就像戏剧俱乐部里的葡萄一样，非常古怪。

　　

科涅克白兰地怎么样？

白兰地是一种用葡萄酿制而成的酒(其他水果也可以先酿制成果酒，然后蒸馏成白兰地，如杏子白兰地、樱桃白兰地、苹果白兰地等)。经过(采摘、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈酿)，法国南部的干邑是最醇厚、最好的。

有些人认为科涅克是“白兰地之王”，由于音译，Cognac brandy也被称为“干邑白兰地”。 科涅克白兰地呈水晶琥珀色，香气浓郁醇厚。

喝酒时，用手掌把杯子热一热，当白兰地稍微有点温暖和芳香时，先闻一闻，然后再品尝。

cognac一般指的是科尼亚克白兰地酒，也叫做干邑。cognac是法国西南部夏朗德省的一个市镇的名字，由于此地出产的葡萄蒸馏酒非常有名，人们便直接拿来当作酒名使用，泛指当地出产的各种白兰地酒。

cognac主要生产于优质香槟区、大香槟区、小香槟区、布特妮区、优质林区、林区等产区，不同的地域生产出来的葡萄蒸馏酒的特性不同。

cognac翻译为中文的发音与粤语更接近，所以推测最早是由香港人或广东人翻译过来的，与干邑这种具有双重属性的名字还有香槟、茅台、龙井等。

法国葡萄品种的特点是产量高、成熟晚，对于生产酒精度低、酸度高的葡萄酒具有较大的优势，也是形成干邑葡萄蒸馏酒品质的重要因素。

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COGNAC，中文名：干邑，是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都*适合良种葡萄的生长。因此，干邑是法国***的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成*佳品质的白兰地。法国**规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。

在cognac区里，按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。*好的是干邑区中心种植地带称“大香槟区 GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香槟区 PETITECHAMPAGNE”，cognac出产的葡萄可以说是cognac的精华。cognac只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的干邑白兰地，法国**才给予cognac特别的称号“特优香槟干邑白兰”。

马爹利cognac又称马爹利干邑，是一种白兰地酒。白兰地是一种琥珀色的烈酒，由白葡萄酒蒸馏后，再放进橡木桶里陈酿而得出来。马爹利是一个出名的品牌，也是优质干邑家族中古老的一员。

马爹利是优质干邑家族中最古老的一员，其家族对于干邑的激情与精湛工艺自1715年传承至今，三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的优质干邑。它是以其创始人的名字命名的。

马爹利干邑是名酒也是好酒，要想感受到它的独特，在喝法上也有比较多的方法。首先基本的喝法就是直接喝，不添加任何其他东西在里面这样纯喝，采用这种喝法能够更真实直接的感受它的绝佳口感，不过通常这种方式是比较内行的品酒人士采用的，如果你在品酒方面的知识掌握不是很多的话，可能这种方法不一定适合你。

可以采用别的添加其他东西来混合着喝的方法，例如加冰，这种混合喝法在西方人群中通常受欢迎度比较高，因为通过加入冰块可以达到稀释的效果，让其酒精度变得不是那么强烈，对口腔的刺激也会相应减少很多。同时因为加入了冰块还可以达到降温的效果，会让人全身感觉到十分的清凉通透。

　　

干邑是什么酒？

干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。所有干邑都是白兰地，但是，并非所有白兰地都是干邑。根据法国联邦鉴定的标准，干邑必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约二十五万亩得天独厚的'砂垩土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。

干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法兰西橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。 “干邑[yì]”是法兰西西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长。

因此，干邑是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。 对于法国人珍爱的白玉霓（Ugni Blanc）这种葡萄，大多数爱酒人士都赞不绝口。

而事实上，用白玉霓酿制的单一品种酒可能酒体会较平淡，不过其酸度和低酒精度却使它成为酿制干邑（Cognac）的理想原料。 法国干邑地区（Cognac）以其享誉全球的优质白兰地而闻名遐迩，近年来更有再度高涨之势，