大金针上面的绒毛

大金针上面的绒毛，红茶、绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分，芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛，在制作成茶叶后容貌更明显的附着在茶叶的表面，以下分享大金针上面的绒毛。

大金针上面的绒毛1

滇红大金针泡出来的毛是茶毫，茶毫是嫩芽与嫩叶背面的绒毛，一般细嫩的茶叶，茶毫越丰富，而滇红大金针是由芽头制成， 制成的干茶外表富含大量茶毫，因此在冲泡时，茶毫脱落与水中，这便是茶水中的毛毛，属于正常现象。

滇红大金针的绒毛呈金黄色即“金毫”：绿茶毫为白色。在红茶加工过程中，叶子颜色变成红色，而绒毛变成金黄色。

红茶金毫常见于芽头较多的情况下，手工红茶金毫往往更多哦。红茶金毫脱落附着在包装袋壁，被许多人以为是发霉。

　　

叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。

茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的`茶叶多具毫香。

茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第 1 叶＞第 2 叶＞第 3 叶，且差异极显著。

茶树茸毛不仅分布于新梢顶部幼嫩的芽叶上，同时也普遍分布于成叶叶背与幼枝、花芽、花蕾等器官的许多部位。

随着新梢的继续伸长与嫩叶等各部组织表面的不断扩展,嫩叶背、嫩茎、花芽等部位的茸毛密度亦随之逐渐稀疏。

春季气温回升，叶芽萌动，茸毛逐渐生长，至芽体膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。

因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。

　　

茶叶茸毛与茶叶风味品质

茶叶茸毛富含茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。福建农林大学的老师们曾将白毫银针的茶身和茸毛通过筛孔分离，分别测定茸毛和茶身的生化特性。

茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量，而氨基酸含量显著高于茶身中的含量，茶树嫩梢的茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性, 对茶叶风味品质的形成具有重要作用。

大金针上面的绒毛2

时间长了发生了霉变。

茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重的会腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。

茶叶和其他食品一样，是有保质期限的。在科学保管的前提下，茶叶的保质期在两年左右不等。茶叶放置的时间长了，尤其是保管不妥当，就容易发霉。像夏季，通常是茶叶霉变的高发期。

白茶有白色的毛毛

玫瑰花上的白色绒毛是一种自然的反应。一般刚床上都会出现毛茸茸的，就跟我们平时的野生的白茶，或者说绿茶之类的晒干以后，都会出现那种细细的毛。这个没关系的，只是抛开以后就看不见了，就跟人的毛孔一样，其实你细看你的皮肤上也是有细毛的。

　　

3白茶叶上有白色绒毛

茶叶上面的白色毛毛是毫毛。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

毫毛细胞内含有丰富的`茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味的主要成分，茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在，才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。

大金针上面的绒毛3

滇红金针茶是滇红茶的一个品种，具有温补脾胃、益气温中、止渴消暑的功效作用，其禁忌主要为睡前尽量不要饮用、存在失眠症状者不宜饮用。在生活中建议适量饮用滇红金针茶，不要过量饮用，以免引起不适。

1、功效：滇红金针茶性温，味苦，入脾、胃、心经，具有温补脾胃、益气温中、醒脑开胃、活血化瘀的功效，适用于手脚冰冷、脾胃虚弱、脾肾阳虚、食欲不振的人群，适量饮用能起到缓解手脚冰冷、调整人体消化功能，以及提神醒脑的.作用。

此外，西医认为，滇红金针茶中含有多酚类、氨基酸、果胶等物质，可以剌激唾液分泌，所以滇红金针茶还具有止渴消暑的作用；

2、禁忌：不过需要注意，由于滇红金针茶具有醒脑的作用，因此在睡前不宜饮用

同时对于本就存在失眠症状的人群，平时更不宜饮用，以免导致失眠症状加重。除此之外， 由于其性温，因此本就上火的人群需要少喝，以免导致上火症状加重。

　　

滇红大金针功效和作用：

1、明目抗氧化

养眼明目、抗衰老也是滇红大金针的作用之一，因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。

2、保护牙齿

滇红大金针中含有许多生理活性成分，坚持饮用，可以有效的缓解除去细菌，对于强健牙齿有很大的作用，同时对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。

3、通便利尿

滇红大金针对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的缓解作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。

　　

4、护胃暖胃

滇红茶甘温，能给人以温暖感觉。滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将滇红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

5、助消化

滇红大金针可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化，有助于身体健康。