致准新郎新娘：婚礼选酒攻略

许多人都选择在明媚的春天里与另一半喜结连理。在如此喜庆的日子里，你选好了婚礼用酒了吗？ How to choose wines for the weddings might be one of the worries of those who are getting married. Here we present you a guide.

春天，代表着生机与活力。许多情侣都选择在这个明媚轻快的季节踏入婚姻的殿堂。然而在如此特别的一天，你是否已经选好了婚礼用酒了呢？宾客众口难调，选什么样的葡萄酒才能皆大欢喜呢？下面，小编为各位即将踏入人生新阶段的准新郎新娘支支招。

图片来源：VinePair

一般，小编建议可以分别准备一款红、白葡萄酒以及一款起泡酒。

　　1. 红葡萄酒：黑皮诺（Pinot Noir）与佳美（Gamay）

　　黑皮诺通常酒体较轻，果味浓郁，口感柔顺，在配餐方面也算得上“多面手”。所以，它称得上是完美的婚礼用酒。除了勃艮第（Burgundy）以外，你还可以选择新西兰的马尔堡（Marlborough）和智利的利马里谷（Limari Valley）这些新世界产区的黑皮诺葡萄酒，它们也有不俗的表现。

2013年玛禧酒庄黑皮诺红葡萄酒

博若莱（Beaujolais）的佳美葡萄酒也是理想的婚宴红葡萄酒。这种红葡萄酒通常具有较高的酸度，单宁含量较低，酒体轻盈，带有活泼的樱桃、覆盆子的香气。它同样能够与多种风格的食物佐餐，包括蔬菜、鸡肉等菜肴。

2. 白葡萄酒：长相思（Sauvignon Blanc）与霞多丽（Chardonnay）

　　在选择婚礼用酒的时候，最好选择一些比较出名的品种，长相思就是其中一个。位于法国卢瓦尔河（Loire）的桑塞尔（Sancerre）以其果香浓郁，口感纯净的长相思葡萄酒享誉全球。该产区的长相思带有青草和柠檬的香气，酸度高，酒体轻盈，适合与各类海鲜佐餐，相信它也不会辜负宾客的期望。

2012年布雷兄弟特拉斯维吉松（普伊-富赛）白葡萄酒

说到有名的白葡萄品种，自然不能漏了鼎鼎有名的霞多丽。勃艮第算是霞多丽的经典产区，这里的霞多丽葡萄酒大多都是优雅而平衡。勃艮第的产区众多，建议你不妨考虑马贡（Maconnais）或者普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）的霞多丽葡萄酒。前者通常具有清爽的柠檬以及柑橘的风味，口感柔顺，酸度适中，略带香料的风味。后者则大多经过轻微的橡木桶熟成，口感相对饱满，伴有烤杏仁、坚果以及些许香草风味，尝起来清新爽口。两者的性价比都颇高，适合作为开胃酒，也可以轻松搭配食物。

　　3. 起泡酒：香槟（Champagne）与卡瓦（Cava）

　　一直以来，香槟都被赋予了浪漫与喜庆的意义。在婚宴上，很多人都会打开一瓶梦幻迷人的香槟来让婚宴达到喜庆的高潮。单是那细腻的泡泡已经足够令人陶醉不已了。此外，香槟的酸度较高，清新爽口，也是十分适合做开胃酒。在搭配鱼子酱、海鲜、鸭肉和甜点方面，香槟也能游刃有余。

卡瓦起泡酒（图片来源：Ladiosa）

如果你认为香槟过于昂贵，那么你可以寻找代替品。来自西班牙的卡瓦（Cava）是世界有名的起泡酒之一，其果香清新，口感脆爽，而且性价比颇高。一些优质的珍藏级（Reserva）的卡瓦风味更是复杂迷人，定能让在场的宾客喜爱不已。