燕麦麸皮，蒋欣分享代餐食谱上热搜

随着健康饮食意识的提高，燕麦逐渐成为人们常见的、且营养价值较高的食物之一。而近日，由女星蒋欣分享的代餐食谱中提到的“燕麦麸皮”，也引发了网友的热议。

燕麦麸皮，是指燕麦去壳后，留下的最外层麦皮，含有丰富的膳食纤维、维生素B、硒元素等营养成分，对于提高肠道健康和预防癌症等疾病有很好的帮助作用。

1. 帮助清除肠道垃圾

不是燕麦，是燕麦麸皮？蒋欣

燕麦麸皮中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使排泄更加顺畅，促进体内废物的排出。

2. 降低胆固醇

燕麦麸皮富含β-葡聚糖和β-麦芽糊精等物质，可以减少胆固醇的吸收和合成，进而降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。

3. 预防癌症

不是燕麦，是燕麦麸皮？蒋欣

燕麦麸皮中含有丰富的硒元素和膳食纤维，可以促进肠道健康，建立有益细菌群，避免恶性肿瘤的发生。

燕麦麸皮可以直接泡水食用，也可以加入牛奶、酸奶、果汁等饮料中，做成口感更佳的燕麦饮品，或者加入各种粥类、沙拉、面食等食品中，增加营养价值。

需要注意的是，燕麦麸皮的含纤维量很高，容易引起胀气和腹泻等肠胃问题，若是体内纤维素摄入过量，建议逐步增加份量，并配以足量的水份，以免影响正常消化。