花胶是鱼的哪个部位

肚子。

花胶是鱼的哪个部位1

花胶是鱼的肚子部位，富含胶质。花胶是将大型鱼类的鱼鳔晾干做成的。花胶不仅味道鲜美，还有一定的药效，所以说非常受欢迎。

花胶的作用

花胶有大量的蛋白质和胶质，除材质外还有一些维生素。这些营养物质能让我们的精神变好，说话有底气。缺乏蛋白质的人经常会没有力气。

花胶还会让我们睡眠质量更加好，促进消化。花胶中富含的胶质能够让我们的皮肤更好，能让我们的嘴唇不开裂，也会减少手脚龟裂的情况。花胶非常适合产后的妈妈食用，产后食用花胶可以让奶充足。

花胶不寒也不热，不会上火也不容易让孕妇寒气入侵，所以说，是生产过后、坐月子期间滋补佳品，也可以作为礼物送给女性。

不仅如此，花胶还可以补气血，在补气血方面有非常突出的效果，还能改善呼吸道疾病。有些小孩子食欲不振，可以吃一些花胶，能够改善食欲。

花胶的吃法

花胶的吃法多种多样，花胶滋阴补阳。要吃的`时候要将花胶泡发好，可以炖汤，也可以做成粥。非常有营养。再炖鸡汤的时候，加上一些花胶，不仅增加营养，还会让鸡汤的口感更加好。花胶炖煮要注意时间，不能炖太久。

花胶功效与作用

1、用花胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。

2、花胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

3、花胶能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。

4、花胶能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

5、花胶能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

　　

6、由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

7、花胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

8、花胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。

9、花胶能加速卵巢细胞的快速再生，内分泌恢复平衡，代谢回归正常，卵巢功能修复如初，增强自然分泌雌激素能力。

花胶能让卵巢泡饱满新鲜恢复活力，令卵巢分泌的雌激素水平维持正常，调节女性内分泌，子宫内膜的血运加强，子宫内膜逐渐增厚。

花胶汤怎么做好

做法1：花胶煲鸡汤

食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

步骤：

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；

2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、煮过后的花胶要剪刀剪段；

4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；

5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

做法2：胡萝卜鱼肚汤

食材：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。

步骤：

1、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。

2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

花胶是鱼的哪个部位2

鱼鳔。

花胶是鱼身上的鱼鳔，是鱼的辅助呼吸器官，而花胶就是鱼鳔晒干后的干制品。以富有胶质而著名，所以被称为鱼胶，别名花胶。

花胶当中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及矿物质成分，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶更是有“海洋人参”之誉。

什么鱼的花胶好

金钱鳘鱼，也称黄唇鱼。

金钱鳘鱼胶被称为是“花胶之王”是由金钱鳘鱼（黄唇鱼）制作而成的，由于这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到，另外更多人将其作为收藏品。

除此之外，其余的排名依次是大白花鱼（白花胶）、大黄花鱼（黄花胶）、大鳘鱼（鳘鱼胶）、大门鳝（门鳝胶）。

花胶的功效作用

1、广谱抗菌作用：

在蜜蜂群居的蜂箱或树穴内适宜的气温和温度并未导致微生物生长，大量繁殖。这是为什么呢？研究证实，是蜂胶起了重要的作用。蜂胶能抑制多种细菌和某些病毒的生长，具有广谱抗生素作用。

2、促进机体免疫功能：

用蜂胶配合抗原注入小白鼠、大白鼠、豚鼠、家鼠、猪和牛犊体内，能促进机体的.免疫过程。

3、组织再生促进剂：

动物实验表明，用蜂胶治疗实验性深度烧伤，较一般的药剂治疗愈合时间短，疗效好。蜂胶能加速被损伤的软骨和骨的再生过程。

4、局部麻醉作用：

蜂胶成分中的松属素，松球素和咖啡酸酯的混合物等有较强的局部麻醉作用。

5、蜂胶对糖尿病的综合辅助作用：

蜂胶降低血糖的效果可94.7%。另外。蜂胶能够抗氧化，显着提高免疫能力，对糖尿病患者都具有非常重要的意义。

　　

花胶的食法

（1）冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法：

1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

（2）花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

（3）鸡脚花胶汤

用料：鸡脚8只、花胶150克、冬菇6只、姜1小 块

做法：

1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

2、花胶先浸透发起，变软切件。

3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

功效：滋阴补气，补脚力。

食用花胶的注意事项

花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。

花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收的。