濃濃氣息的聖誕杯子蛋糕,給生活來點儀式感
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孩子最期待的聖誕節馬上就要到了,先做點好吃的迎接這個神祕的節日!
可愛的聖誕蛋糕,好看又好吃!做法簡單,孩子吃了還要!
濃濃的聖誕氣息,一起做給孩子吃吧!
食材
紙杯蛋糕部分
雞蛋3個,葵花籽油20克,牛奶30克,低粉50克,白砂糖40克,檸檬汁5滴
裝飾部分
淡奶油150克,白砂糖15克,色素兩滴,草莓6顆,小糖珠適量
步驟1:蛋清蛋黃分離,分別裝在乾淨的容器內。蛋黃加葵花籽油攪拌均勻。
步驟2:加入牛奶攪拌均勻。
步驟3:加入過篩後的低粉寫Z字手法拌均勻。蛋黃糊就做好了。
步驟4:蛋清內滴幾滴檸檬汁,白砂糖分三次加入到蛋清內打發,一直打到硬性發泡。這個時候開始預170度預熱烤箱
步驟5:分三分之一的蛋白霜到蛋黃糊內,用刮到翻拌切拌均勻。
步驟6:再倒入餘下的蛋白霜內,拌均勻。
步驟7:把蛋糕糊裝入紙杯
步驟8:送入烤箱進行烘烤150度40分鐘。我烤了七個大紙杯。
步驟9:淡奶油加白砂糖打發
步驟10:分一部分白色奶油出來,再加兩滴綠色色素拌均勻。
步驟11:我用裱花托做聖誕樹的底託,把綠色的奶油擠上面,放小顆粒糖珠,就做好啦!
步驟12:草莓從頭上三分之一的位置切斷,擠白色奶油,再蓋上,用黑芝麻點綴眼睛。胖胖的草莓完成!
小貼士
1、我用五個大杯子,小的話可以烤12個左右。
2、翻拌蛋白霜時注意手法,動作輕柔,翻拌切拌!
3、根據自己的烤箱調節温度和時間。杯子大小不一樣,烘烤時間會有差別!
4、沒有裱花托的寶寶們可以用草莓代替,直接把綠色奶油擠在草莓上
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