![“雙人舞”克拉米倫酒莊發佈2016期酒價格]( "“雙人舞”克拉米倫酒莊發佈2016期酒價格")
- 近日，波爾多五級莊克拉米倫酒莊也迎來了其2016期酒價格的發佈。近些年來，克拉米倫酒莊出品的葡萄酒品質有顯著的上升，酒莊已成為備受關注的波爾多酒莊之一。ChateauClercMilonhasreleasedthepriceof2016enprimeurwines.Inrecentyears,theClercMilonwinesgaingreatpraisefrom...
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![遇見新西蘭，遇見美酒的天堂]( "遇見新西蘭，遇見美酒的天堂")
- 人們常説：身體和靈魂，總有一個要在路上。作為葡萄酒愛好者，相信大家都希望有一天能夠親臨葡萄酒產區，去遇見不一樣的風景，去親近每一株葡萄樹，去體驗葡萄釀造的奇妙過程，而新西蘭就在這裏，等着你前往。Asawinelover,weallwanttohavethechancetogotothewineregionswherewecanencou...
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![2016年百強佳釀之十大品牌]( "2016年百強佳釀之十大品牌")
- 基於倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的佳釀100指數，thedrinksbusiness聯合Liv-ex推出了2016年百強佳釀榜單，本文將為大家介紹榜單中的前十名。Inthefinalpartofthemostpowerfulfinewinebrandsof2016asbasedontheLiv-exPower100listinassociationwiththedrinksbusiness,wecountd...
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![正確認識加糖和酸化]( "正確認識加糖和酸化")
- 加糖和酸化是兩種釀酒工藝，都需要往葡萄酒中加入添加劑，以糾正釀酒過程出現的問題。它們有其存在的必要性和合理性，卻因為添加劑而飽受爭議。Chaptalizationandacidificationaretwomethodsoftweakingthewinemakingprocesstoensurebetterqualityofthewinebyaddingadditivesto...
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![讓你的葡萄酒正確地呼吸]( "讓你的葡萄酒正確地呼吸")
- 在品嚐之前讓自己的美酒先“透透氣”，可以讓酒更有魅力。不過這個透氣可不是簡單的開瓶後放一邊就好，什麼時候該醒酒，怎樣醒酒都是一門學問。Givingwineachancetobreathebeforetastingcanmakeyourwinemoreattractive.However,simplyremovingthecorkwillmakenodifference.Wen...
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![為何好的葡萄園都在山坡上？]( "為何好的葡萄園都在山坡上？")
- 也許你會好奇，為何好的葡萄園都坐落於山坡上呢？別急，且讓小編帶你一探究竟。Youmaycuriousaboutwhysomanygreatvineyardsareonhills.Readthisarticleandyouwillknow.為葡萄園選址就好比挑一處房產：地理位置最重要。如果你經常嘗試不同類型、不同風格的葡萄酒，你會發現德國雪坡...
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![紅酒世界連環話：帶你玩轉新世界產酒國]( "紅酒世界連環話：帶你玩轉新世界產酒國")
- 葡萄酒王國可以大致分為“舊世界”和“新世界”兩大板塊，新世界產酒國主要包括美國、南非、澳大利亞、新西蘭、智利和阿根廷等。那麼，這些國家究竟新在哪裏，有什麼特點呢？WineworldcanbedividedintoOldWorldandNewWorld.NewWorldconsistsofAmerica,Australia,NewZealand,Sout...
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![揭祕有機葡萄酒和生物動力法葡萄酒]( "揭祕有機葡萄酒和生物動力法葡萄酒")
- 近年來，有機葡萄酒和生物動力法葡萄酒受到越來越多的關注，本文帶你來了解這兩類葡萄酒。Recentyears,organicwineandbiodynamicwineshaveexplodedinpopularityacrosstheworld,thisarticlewillshowyouaboutthesetwokindofwines.當人們越來越追求生態消費和綠色飲食，帶上有機...
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![紅酒梅汁澆豬排，聽着就嘴饞]( "紅酒梅汁澆豬排，聽着就嘴饞")
- 這款菜有酒有肉還有果，聽着是不是就很誘人呢？快來收下這份菜譜吧。Therearemeat,wineanddriedfruitsinthisdish.Whynotgiveitatry?今天，小編給大家推薦一款有酒有肉還有果的菜，它會是什麼菜呢？那就是聽了就會嘴饞的紅酒梅汁澆豬排。下面，跟着小編一起去看看這是怎麼做出來的吧...
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![全球黑皮諾的主流產區詳解]( "全球黑皮諾的主流產區詳解")
- 最近幾年黑皮諾葡萄酒在全球範圍內廣受歡迎，生產黑皮諾葡萄酒的主要國家包括：法國、美國、德國、瑞士、新西蘭、澳洲、意大利、智利、南非。PinotNoirisverypopularintheworld.ThoseimportantregionsincludeFrance,USA,Germany,Switzerland,NewZealand,Australia,Italy,Chi...
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![揭開小銀盃騎士會的神祕面紗]( "揭開小銀盃騎士會的神祕面紗")
- 即便對許多法國葡萄酒愛好者來説，小銀盃騎士會也是個比較陌生的概念。那麼，它究竟是個什麼樣的團體，又為法國葡萄酒做出過什麼樣傑出的貢獻呢？EvenformanyFrenchwineenthusiasts,LaConfrerieduTastevinisnotafamiliarconcept.So,whatintheworldisthisconfraternityandinwhatw...
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![葡萄酒大師協會迎來4位新成員！]( "葡萄酒大師協會迎來4位新成員！")
- 2017年首批葡萄酒大師出爐了！四名葡萄酒貿易從業者榮膺“葡萄酒大師”的稱號！Fourmembersofthewinetrade,includingtwofromtheUK,havejustbeennamedasthefirstnewMastersofWinefor2017.3月6日，英國葡萄酒大師協會（InstituteofMastersofWine）宣佈再有4名新成員加入。至此，全球共...
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![一起喝酒方能天長地久]( "一起喝酒方能天長地久")
- 中國古代的婚禮講究喝“交杯酒”，但是婚後夫妻依然會一同喝酒嗎？來自美國密歇根大學的研究表明：經常一同喝酒的夫妻幸福指數高。葡萄酒鴛鴦羨煞旁人。GivennewresearchrecentlypublishedbytheUniversityofMichigan,wecouldsaythat"thecouplethatdrinkstogetherstaystogethe...
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![中國市場崛起需強調語言和品牌意識]( "中國市場崛起需強調語言和品牌意識")
- 這周在香港舉行的小組討論會中，中國葡萄酒與烈酒行業的領導者們強調了語言和品牌意識在中國葡萄酒與烈酒市場崛起過程中所扮演的重要角色。IndustryleadersfromacrosstheChinesewineandspiritsindustryhighlightedtheroleoflanguageandbrandawarenessintheriseofChinesewi...
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![奔富換塞診所香港站為400瓶稀世珍釀診斷]( "奔富換塞診所香港站為400瓶稀世珍釀診斷")
- 本週，奔富首席釀酒師彼得·嘉高於香港主持換塞診所活動，為超過400瓶葡萄酒診斷換塞，其中包括42區卡琳娜赤霞珠、Bin90A庫納瓦拉赤霞珠-巴羅薩谷西拉、Bin333西拉和Bin747乾紅葡萄酒等非常少見、限量發售的酒款。Forthefirsttimesincetheinauguraleventwashostedin2011,Penfo...
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![英國脱歐或將導致侍酒師短缺加劇]( "英國脱歐或將導致侍酒師短缺加劇")
- 對於英國的餐館和酒店來説，招聘到足夠的熟練侍酒師已經不是一件容易事。而隨着英國脱歐程序啟動日期的臨近，業內人士對可能出現的侍酒師短缺加劇情況的擔憂也進一步加深。ItisalreadydifficultforrestaurantsandhotelsintheUKtorecruitenoughqualifiedsommeliers.Andconcer...
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![7個關鍵詞，把握2016年葡萄酒行業趨勢]( "7個關鍵詞，把握2016年葡萄酒行業趨勢")
- 每一年葡萄酒行業都會湧現出新的趨勢，本文將用7個關鍵詞為讀者呈現2016年的葡萄酒行業動態。Witheachpassingyear,therearealwaysnewtrendspopupinwineindustry,Tohelpreadersgraspwinetrendsinthisyear,thisarticlesumsup7keytermstoexplaindevelopmentsintheindustry.20...
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![勃艮第女王拉露·比茲-勒樺]( "勃艮第女王拉露·比茲-勒樺")
- 拉露·比茲-勒樺，人稱“勃艮第女王”。她不僅極具釀酒天賦，還具有無比強大的原則執行力。無懼傳統觀念的束縛，在不斷地堅持自我和創新的過程中，拉露為世界帶來了頂級勃艮第美酒。Throughouthercareer,LalouBize-Leroyhasbeensuccessfulbydevelopingstrongprinciplesandsticki...
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![陳年與否？記住這條黃金法則就夠了！]( "陳年與否？記住這條黃金法則就夠了！")
- 對於某些葡萄酒來説，陳年是一個很重要的過程；而對於大部分葡萄酒事實卻並非如此。Forsomewines,agingisaprocessofimportance,asforthemajorityofthewines,it’stheotherwayround.陳年（Aging）或窖藏（Cellaring）一瓶葡萄酒指的是把這瓶酒置於一個陰暗的地方儲存個三到五年從而使...
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![專家有話説：美國葡萄酒旅行必去產區]( "專家有話説：美國葡萄酒旅行必去產區")
- 紅酒旅行一相逢，便勝卻人間無數。美國有哪些葡萄酒旅行一定要去的葡萄酒產區呢？Wineisbig.Asis,notsurprisingly,winetourism.ExpertsandsommeliersgiveustheirpicksforthebestwineregionsintheUnitedStatestovisit.想要在美國開展一場葡萄酒旅遊，卻因為不知道選擇哪些地方...
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![柯波拉酒莊收購銀木葡萄園]( "柯波拉酒莊收購銀木葡萄園")
- 柯波拉酒莊收購了位於美國松山-克拉夫戴爾峯產區的銀木葡萄園。FrancisFordCoppolaWineryhasacquiredthe13-acreSilverwoodVineyardinthePineMountain-CloverdalePeakAVA.柯波拉酒莊（FrancisFordCoppolaWinery）在本月早些時候收購了位於美國松山-克拉夫戴爾峯產區銀木葡萄...
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![紅酒世界葡萄酒顧問李志延大師納帕谷葡萄酒直播問答精選]( "紅酒世界葡萄酒顧問李志延大師納帕谷葡萄酒直播問答精選")
- 2017年1月11日晚8點，紅酒世界再次攜手亞洲首位葡萄酒大師李志延（JeannieChoLeeMW）為葡萄酒愛好者獻上了2017年的第一場直播——發現納帕谷葡萄酒。本文為大家呈現這場直播部分精選問題。On11th,January,2017,JeannieChoLeeMWandlaunchedalivebroadcastonNapaValleyWines.Her...
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![紅酒世界專訪克萊蒙教皇堡莊主，解密為何名莊能釀好酒！]( "紅酒世界專訪克萊蒙教皇堡莊主，解密為何名莊能釀好酒！")
- 為何名莊與普通酒莊釀造的葡萄酒差距如此之大？紅酒世界對話克萊蒙教皇堡莊主，為您揭開名莊為何能釀造出頂級葡萄酒的祕密。Peoplealwayssaythatbestwinesarefromtopchateaux.Buthowthetopchateauxaredifferentfromtherestofothers?’sinterviewwithBernardMagrezwillshowyo...
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![五大值得關注的波爾多品牌]( "五大值得關注的波爾多品牌")
- 歷經五年萎靡，波爾多紅葡萄酒又重回到人們的視野。本文列舉了過去一年中二級市場價格增長幅度令人印象深刻的五個波爾多品牌，看看它們將帶來哪些驚喜和意外。Afterafive-yearmalaise,claretisback. ThisarticlepicksoutfiveBordeauxbrandsthathaveshownimpressivepricesin...
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![機械採收、罐中發酵，這些現代工藝釀不出好酒？]( "機械採收、罐中發酵，這些現代工藝釀不出好酒？")
- 機械採收、罐中發酵，當人們聽到這些釀酒工藝是總是會想起廉價葡萄酒，但是這些工藝真的沒辦法釀自出優質葡萄酒嗎？Mechanicalharvesting,tankmethodsandsomeothermoderntechniquesarealwaysconnectedwithinexpensivewine.Butisitrealthatthesemethodscannotmakefinewines?小...
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秀麗館
