切開的食物吃不完如何保存

切開的食物吃不完如何保存，我們都知道，食材切開後，營養很容易流失，時間長了甚至會腐敗變質。吃不完的食物不好好保存的話這些食材就會浪費掉。那麼切開的食物吃不完如何保存？

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1.檸檬切口塗蜂蜜

檸檬一般每次只吃一兩片，很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。其實，還可以先在切口處塗上一層蜂蜜，再封上保鮮膜。這樣等於給檸檬穿了兩層“保護 衣”，不但能夠有效防止細菌入侵，還可以防止水分和營養的流失，保存時間可達3~5天。另外，即使是表皮已經變乾的檸檬，其內部還是多汁的，所以不要丟　　棄，可以用來做檸檬茶。

2.南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚堅實，只要將瓜柄朝上放在陰涼乾燥的地方可以保存兩個月之久。而切開以後的南瓜不易貯藏，容易從“心”開始變質，因為瓜瓤含糖量很高，切開後　　長時間貯存，瓜瓤會進行有氧酵解，使瓜體發黴變爛，瓜味變臭。所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏，這樣可以短時間存放，但最 好在1~2天內吃完，以免變質。

3.冬瓜切口蓋張紙

冬瓜的個頭都比較大，一次很難吃完。切開後的冬瓜表面有一層液體，很容易滋生細菌造成變質，所以最好在切口處蓋一張潔淨的白紙吸附液體，然後包上保鮮膜放到冰箱冷藏，這樣可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。

4.切西瓜前先洗刀

雖 然西瓜在切開前內部是無菌的.，但切開後接觸了空氣、水果刀表面就會有細菌，長期放置細菌容易大量繁殖，導致西瓜變質。所以切西瓜時應注意水果刀表面的潔淨 程度，最好先洗乾淨。切開後的西瓜不宜久放，在常温下一般只能放置4個小時，切開吃不完的西瓜應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏。

5.葱薑蒜用錫紙包好

葱 姜蒜中的水分含量直接影響它們的品質，如果放在陽台會變幹萎縮，而放在冰箱又會發芽、長毛，所以保持適宜的水分是關鍵。在這裏推薦一個方法，將錫紙剪成合 適的尺寸，然後將葱薑蒜分別包裝，包裹時儘量將錫紙緊貼住食物，然後放在室內陰涼通風的地方即可，這樣即使放2~3周也不會變質。特別需要注意的是，葱姜 蒜在保存前千萬不要清洗。

切開的食物吃不完如何保存2

切開的半個土豆可以先洗乾淨，瀝乾水分之後用保鮮膜包裹起來，可以防止土豆氧化。也可以把土豆洗乾淨之後放入保鮮盒內，再放入冰箱內冷藏。切開的土豆可以浸泡在涼水中，這樣就可以防止土豆和空氣接觸後氧化，不過不宜存放太久。

1、保鮮膜覆蓋

將土豆切開之後，可以把剩下的半個土豆用保鮮膜包裹起來，注意尤其是土豆的切面要包裹嚴實一點，這樣就能防止土豆氧化。包裹土豆的時候儘量把土豆表皮的'雜質清洗一遍，等土豆瀝乾水分之後再用保鮮膜包裹比較好。

2、冷藏

將切開的半個土豆清洗乾淨之後，可以把土豆放入保鮮盒內存放，再將保鮮盒放入冰箱內保存，這樣就可以防止土豆氧化。需要注意的是用這樣的方法保存土豆，最多隻能存放1～2天，時間再長一些口感就會變差。

3、浸泡

切開的半個土豆如果沒有保護措施的話就容易變色，可以將土豆浸泡在涼水裏，這樣就能防止土豆和空氣進行接觸從而發生氧化反應。注意浸泡在水裏的土豆不宜存放太久，否則土豆切面泡水之後營養價值也會漸漸流失。

可以用保鮮膜將冬瓜包起來，放進冰箱的冷藏區保存，若沒有冰箱，可以將冬瓜的切面用乾淨的紙封好，放在通風陰涼處的地方保存，另外還可以用淘米水浸泡保存。

夏天切開的冬瓜怎麼保存，切開的冬瓜在冰箱冷藏區保存，一般可以存放2-3天左右。切開的冬瓜在通風陰涼處保存，一般可以存放1-2天左右。若是沒有切開的冬瓜，可以放置在通風陰涼處，至少可以保存1個月左右。