絲瓜菌菇雞蛋湯

今天分享一道超級鮮美的絲瓜菌菇雞蛋湯，絲瓜和雞蛋是絕配，色澤漂亮，又鮮又嫩，還能祛火，加上菌菇，更是鮮上加鮮，而且減脂減肥，美白補水，是夏季不可錯過的美味佳餚。

絲瓜菌菇雞蛋湯的用料

絲瓜1根雞蛋2個白玉菇1把蔥1根姜適量

絲瓜菌菇雞蛋湯的做法

步驟1食材：絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、姜。

步驟2絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊備用。

步驟3白玉菇洗淨切斷，蔥切末，姜切絲。

步驟4雞蛋磕入碗中，加少許鹽和料酒打散。

步驟5熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成蛋皮鏟碎盛出備用。

步驟6利用餘油加薑絲爆香，加入白玉菇煸炒一下。

步驟7加入絲瓜翻炒至變軟。

步驟8倒入適量開水。

步驟9水開後放入雞蛋。

步驟10加適量鹽。

步驟11滴幾滴香油，出鍋盛入碗中，撒上蔥花即可。鮮美無比的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好啦。

步驟12超好吃。

步驟13連喝三碗都不夠。

步驟14做起來。