印度人饮食的禁忌

印度人饮食的禁忌，说到印度的饮食，首先就会让人想到咖喱，印度人的生活离不开咖喱，除此之外，他们的主食还包括印度烙饼，而印度人大多数受宗教的影响，不同的宗教有着不同的禁忌，那么现在分享印度人饮食的禁忌。

印度人饮食的禁忌1

印度饮食不仅是一种料理，它更是文化熔炉，如同当地十亿人口一样多元。印度料理诉说着这个国度的丰富历史故事，深植于文化之中，又经过民众的改造，印度料理让人难以一言以蔽之。了解它就能真正了解这个伟大的国家。

印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时就需借用筷子之类的用具，否则对方会认为你叫人家吃剩下的东西。

印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手是不干净的'。

印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌，如伊斯兰教徒不吃猪肉；许多的印度教徒不吃牛肉，甚至完全素食；正统的回教徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月，在日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此，如果宴请印度人，一定要弄清楚客人的宗教信仰，以免发生不愉快的事。

1、禁止食用牛肉

农业是印度的传统产业，牛不仅能耕田，还能生产牛奶，牛粪还能当做燃料和肥料，所以在印度，牛是非常神圣的动物，在印度不仅不能食用牛肉，也不能鞭打、伤害、冒犯牛只。

2、禁摸小孩的头

印度人认为头部是身体上最神圣的部分，所以在印度旅游时不要触摸印度人的头部，更不要拍印度孩子的头部，会被认为是要伤害孩子。

3、禁杀蛇

印度人非常崇拜蛇，视杀蛇为触犯神灵，任何伤害和猎杀蛇的行为都是被禁止的，最好也不要谈论关于蛇的话题。

4、忌和印度女人握手

在印度，男女授受不亲的传统观念非常浓厚，所以男子不能和妇女握手，一般情况下最好也不要单独谈话。

5、忌使用左手

印度人以右为尊，和印度人打招呼应当使用右手，而左手被认为是不干净的，在递东西给别人的时候最好使用右手。

6、忌穿鞋进入庙宇

到印度庙宇或家庭做客，进门必须要脱鞋，印度的庙宇几乎都是干净得一尘不染，而且是非常庄严和神圣的，所以在进入庙宇前必须在入口处脱鞋并将脚洗干净后才能进入。

7、忌讳白色

印度人忌讳白色，白色被认为是不吉利的颜色，印度人喜欢红色、黄色和绿色，红色代表生命和活力，黄色代表着华丽和光辉，绿色象征着和平与希望。

8、忌讳用澡盆给孩子洗澡

印度人忌讳用澡盆给孩子洗澡，澡盆里的水被认为是死水，用死水给孩子洗澡是不人道的行为。

9、忌吹口哨

在印度忌吹口哨，在饭店、商店等服务行业中，用吹口哨的方式来招呼侍者会被认为是冒犯他们的人格。

10、忌在节日里烙饼

印度的烙饼是很多人都喜欢的美味食物，但印度人忌讳在节日或喜庆的日子里烙饼。

印度人饮食的禁忌2

一、 印度人究竟吃什么肉？

在回答这个问题之前，我们先来一起排除一下印度人不吃的肉。首先就是牛肉，众所周知，印度人把牛看作神，牛的地位甚至比很多人的地位还要高。

印度牛的数量泛滥，据不完全统计，印度如今大概有5亿头牛，都快达到印度本国将近一半的人口。这么庞大数量的牛群体，和印度人的不吃牛肉是分不开的。

在印度，杀牛是亵渎神灵，可以直接判死刑。不少人把牛当作信仰，坚信牛尿可以包治百病，甚至传出了牛粪可以治疗癌症的荒诞新闻。所以印度人是不吃牛肉的。

其次，印度人也不吃猪肉，这又是为何呢？原来啊，伊斯兰教供奉《古兰经》，教义规定不吃猪肉，而印度又有大批的民众信奉伊斯兰教，所以很多人不吃猪肉。想想我国的少数民族回族也是不吃猪肉，是不是更好理解了一些？

至于第三个鱼肉，印度人是这样解释的：恒河是印度人的母亲河，印度人把恒河当做神河来供奉，不少人死之后的遗愿就是把骨灰撒进恒河，所以恒河中也有着不少印度人的骨灰。

印度人认为恒河中的鱼以食用骨灰为生，所以吃鱼是对亡者灵魂的亵渎，所以一般印度人也很少吃鱼。

那么不吃牛肉，不吃猪肉，不吃鱼肉，印度人究竟吃什么肉？要想回答这个问题也不难，想想我们餐桌上常见的肉除了这几种还有哪些？没错，是鸡肉。

但并非所有的人都吃鸡肉，只不过和其他肉类相比可能吃得稍微多一点，实际上，很多印度人是只吃素的，这究竟是为什么呢？

二、 宗教林立的国度

要想回答这个问题，必须先来看一看印度的国情，毕竟不同的地区文化会造就不同的饮食文化。提起印度，很多人会想到各种各样的教派，没错，印度就是一个包含了各种宗教的国家。

首先是印度本土的宗教，印度教，也是印度信奉人数最多的宗教。这个宗教的教徒不吃牛肉，他们把牛视为神一样的存在。

印度人对牛的信仰，来源于神话中的教育大神克里希，克里希童年的时候是一个放牧的孩子，恰好牛是他的坐骑，印度人民爱屋及乌，因此把牛置于很高的地位，不允许信徒吃牛肉。

其次是伊斯兰教。印度人信奉伊斯兰教的也不在少数，默罕默德在创立此教派之后，为了消除阿拉伯半岛之间频繁的战争，促进各民族各教派之间的融合，所以规定了穆斯林不吃猪肉。

三、种姓制度的禁锢

除了宗教之间的信奉教义不同，印度的种姓制度也是造成如今印度饮食文化的重要因素。

种姓制度可以说是印度文化的`一大特色。不同的种姓之间有泾渭分明的高低尊卑，不同种姓之间不可以通婚，不可以一起吃饭，可以说是等级森严。

婆罗门是站在印度金字塔顶尖位置的种姓，对于大多数的婆罗门来说，他们不吃肉，推行素食主义，认为肉都是不洁净之物。

而对于印度最底层的种姓来说，能填饱肚子就不错了，怎么可能会奢求吃肉呢？所以啊，从种姓制度可以看出，印度上层社会不屑于吃肉，下层社会吃不起肉，再加上各种宗教的限制，就造成了印度人很少吃肉的现象。

虽说很少吃肉，但印度人对咖喱却是爱不释手，恨不得所有的菜都要加点咖喱才够味。难怪我们常把印度人称作“咖喱哥”，毕竟因为常年吃咖喱的缘故，印度人身上都有一股子咖喱的味道。

结语

综合上文的内容，牛在印度人的心中是很神圣的一种动物，所以牛肉自然也不能成为他们的盘中餐，猪肉和鱼肉他们也很少吃，印度人主要吃的是鸡肉，在他们的眼中，鸡肉不仅很美味而且相比于其他的动物而言，也没有那么多的禁忌。