竹筷子用着最有安全感

竹筷子用着最有安全感，筷子是家中必备的餐具，却鲜少有人关心常和唇齿亲密接触的它，在清洁与保存多一点留意，更能给家人安心的用餐环境，下面分享竹筷子用着最有安全感。

竹筷子用着最有安全感1

筷子虽小，健康事大。作为吃饭时的必备品之一，如果选择、清洗或放置不当，都将埋下健康隐患。

选择：国际食品包装协会秘书长董金狮告诉《生命时报》记者，从安全、节约和卫生方面综合考虑，首选竹筷。竹筷材质天然，不易变形，而且价格相对适中。从环保角度来说，竹子的生长周期比很多树木都短，更利于环保。

塑料筷子受热后易变形，还易产生有害物质;骨筷易变色，而且价格较贵;银质或不锈钢等金属筷子相对较重，手感不好，易导热的特性会让人在使用过程中碰到麻烦;普通木筷较竹筷防腐坏性差些，又不利于环保。

买筷子一定选本色的，这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留，而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落，被误食也不利于健康。

　　

清洗：将筷子先用清洁剂泡一小会儿，冲洗过程中大头冲上，在漂洗完成后，最好用清洁的干布擦拭。如果条件允许，最后还可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。

放置：放在筷子笼时，应该小头(也就是夹东西的一头)冲上，并注意筷笼的清洁、通风。不可使用底部封闭无法滤水的.筷笼，容易导致潮湿发霉，影响筷子的卫生。

更换：筷子经过反复使用、搓洗，除金属和塑料材质的，基本都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，应定时更换。但《生命时报》做的一项5000多人的调查却发现，近四成人表示筷子用坏了才换，两成人至少会使用两三年，有些老人，一双筷子能用一辈子。董金狮对此表示，这是非常不好的习惯，最好半年更换一次。

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筷子材质大解析

外型面面观：

谭敦慈认为外观应该选择“不上色”、“不彩绘”且“一体成型”的设计，因为筷子的彩绘颜料可能含有重金属，使用时颜料容易剥落，有毒物质更可能随着山珍海味一起下肚。

竹筷、木筷：

最多数家庭使用的筷子材质，但竹筷或木筷遇到高温容易裂开，在许多肉眼看不见的隙缝中容易藏污纳垢，遇上潮湿高温的天气容易发霉，建议使用木筷的家庭应注意筷子的使用状况并随时更换。

竹筷、木筷常会上防水漆，吃下肚安全吗?

木筷或竹筷容易吸收水分，所以厂商会在筷子外上一塑胶筷或美耐皿筷。层漆，天然生漆不仅无毒，还能让筷子多一层防水保护膜;若是来路不明的油漆或彩漆，则应避免使用。

不锈钢筷：

不锈钢筷好清洁又耐用，但许多业者为了增加筷子的夹力，会在前端刻上刻痕，若没有彻底清洁，反而容易藏污纳垢，一样是病菌的温床。谭敦慈说，她家一律使用一体成型且没有凹槽的304号不锈钢筷。

不锈钢的号码有什么意义?2字头和3字头有差吗?

建议不锈钢餐具只要生锈或刮伤就不该继续使用，304号含有8%的镍，耐腐蚀且不易氧化，但镍的成本较高，有些业者会以锰代替，生产200系列的不锈钢，一旦餐具刮伤，恐溶出重金属锰影响健康，建议民众挑选时认明304号不锈钢的`产品。

　　

美耐皿筷、塑胶筷：

美耐皿餐具遇热容易释出有毒物质三聚氰胺，高雄医学大学曾经研究，劣等的美耐皿材质只要接触摄氏40度就可能溶出毒素，而绿色、橘色等鲜艳的塑胶筷又有色料的问题，因此不建议一般家庭选用塑胶筷或美耐皿筷。

可以为幼童准备质地较轻的美耐皿材质学习筷吗?

建议爸妈让小孩拿着练习可以，但要接触食物则建议换不锈钢。颜宗海解释，孩童的肾脏系统发育不全，美耐皿餐具遇热会溶出三聚氰胺，增加小朋友肾结石风险，因此孩童使用美耐皿材质学习筷时，要避免直接接触高温食品。

开筷程序

木筷或不锈钢筷出厂时，表面可能残留残胶或油脂，必须经过“开筷”才能安心使用。可先以中性清洁剂浸泡5～10分钟，确实清洗干净后，以开水煮沸5分钟、捞起沥干，即可去除筷子上的化学物质。

如何清洁保存筷子

许多人清洁筷子常常整把放在水下豪迈地搓洗后就整把放入筷筒，但这样的清洁方式看在谭敦慈眼里根本冲不干净;她建议清洁时，应该把筷子平铺水里，以中性清洁剂轻刷，若有凹槽处，要再顺着凹层的方向刷干净。

洗好的筷子记得筷尖向上放入筷筒中，让水分可以顺着筷尖流下。

清洗后以厨房纸巾稍微擦拭，因为筷子最害怕发霉，最好可将筷子放在通风处平铺沥干，或把筷尖朝上放入筷筒，且每周固定重新“开筷”消毒一次。

很多使用木筷的家庭也没有筷子“保存期限”的概念，常常一两年都没换筷子，建议清洁时可以注意筷子使用状况，一旦出现刮痕、磨损或变形，务必汰旧换新，减少病从口入的风险。

竹筷子用着最有安全感3

什么筷子不发霉又健康

陶瓷筷子。陶瓷筷子又叫“氧化铝筷子”，由氧化铝陶瓷粉末经高温制成，是一种新型环保的筷子，洁净，高强度，抗污染，不沾菌，容易清洗，遇高温不变形，无毒无害环保又健康。

我国使用筷子的历史可追随到商代，先秦时期筷子被称为“挟”，秦汉时期叫“箸”，后改成为“筷”。

目前筷子的材质以木制或竹制为主，木制或竹制筷子健康环保，价格低廉，但很容易受潮发霉。

用食盐、白醋、植物油、热水对木筷子定时进行高温消毒防霉处理，可使得筷子不那么容易发霉。

陶瓷筷子最大的缺点就是比较脆，容易碎。陶瓷筷子，基本上算是最好的材质之一，陶瓷筷子相对于别的筷子来说，更安全，更健康，还非常耐用，但不经摔，容易碎。

　　

陶瓷筷子的坏处

最健康安全的.筷子是竹筷子和木筷子，竹筷子和木筷子原料纯天然，无毒无害，价格也很便宜。

涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，随着使用中的磨损，筷子上的涂料会脱落，随食物进入人体，严重危害健康。

筷子最好每半年就更换一次，筷子一旦用久了，表面就不再光滑，经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。