豇豆的做法大全 豇豆的家常做法图 豇豆怎么做好吃又简单
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菜谱简介
对付炎夏挑剔的胃---凉拌豇豆做个简单的凉拌菜,不用守在锅前,还可以飞速逃离厨房辣味的,开胃,吃完冲凉,开着空调盖被子,抱着本子看片子,夏天快快过去吧。。阿门! 材料
豇豆500克,盐,糖,头道鲜酱油,蒜末,辣油,鸡精,花椒粉,白芝麻
做法1.豇豆放开水中煮熟捞出,沥干水分,切段;
2.放上面所有辅料拌匀;
~张嘴开吃。
银河双椒豇豆佐蒜椰香酱(凉拌菜豆)菜谱简介
现正值豇豆(菜豆)盛产的季节,此时菜豆便宜又好吃,凉拌菜非常适合夏天尝,健康低卡低热量,营养又美味,爽口、对味满足,妙不可喻~嗯~有点南洋风味........ 详细图文: 欢迎分享 材料
菜豆一把 蒜头适量 盐适量 黑胡椒适量 椒盐适量 辣椒适量 椰子油适量 做法 1
银河双椒豇豆佐蒜椰香酱材料
:豇豆(菜豆)、蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒
将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。起锅煮水内加少许盐吧川烫。起锅冰镇备用。
3蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油
4将所有食材拌匀
5上桌了....
酸豇豆炒肉末菜谱简介
这是道餐桌上少不了的开胃小菜,超下饭的~"酸豇豆炒肉末"。说它是白饭杀手一点也不为过, 配饭ˊ拌面都好吃。可以多煮些备着..冰著冷藏过也依然美味唷! 材料
酸豇豆一把约350g 绞肉200g 蒜头4~5粒 米酒1大匙 糖1/2小匙 酱油1小匙 白胡椒粉适量 辣椒酱1大匙 做法 1
备齐所有食材~酸豆洗净切末,蒜头切末备用。(酸豆买回可试吃看看酸咸度如何?若觉得太咸可以泡水去些咸味再使用)
2起油锅~放少许油,绞肉先入锅炒散,煸炒一下油脂释出后,加入蒜末爆香。(ps:这道菜,因为酸豆的关系,所买的绞肉油脂较少的话,可添加少许油一起炒,才不会过于干涩影响口感。)
3绞肉和蒜末炒出香气后,倒入切末的酸豆,混合拌炒均匀..再淋下一大匙米酒呛香后炒匀。
4拌炒片刻后,加入糖和酱油少许调味..最后放入辣椒酱和白胡椒粉增加香气,拌炒均匀即可。(我用的是《老干妈》风味鸡油辣椒酱,可选择个人喜欢的辣椒酱,或新鲜的辣椒末)
5配饭ˊ拌面都好吃。
6可以多煮些作为常备小菜用..放入保鲜盒中冷藏存放~冰过依然美味。
自制酸豇豆(酸豆)菜谱简介
自制的酸豇豆:散发出自然发酵的酸与芬芳,炒肉末(或加蒜辣椒单炒)很下饭或夹馒头、配稀饭或拌面都是不错选择。 材料
长豆1-1.5斤 蒜头3-5颗 辣椒适量 盐2茶匙 冷开水1500CC 做法 1
将所有材料
洗净。
将所有材料
以盐抓一抓杀青,放入可以密合的容器中。
加入煮过的冷开水,需醃过所有材料
。
用一个碗或碟子压在长豆上,不可让它浮出水面。
5密封,常温放3天(夏季),冬季则视温度再增加1-2天。
6这过程不要开动容器,3天后即可完成。
7肉末炒酸豇豆:1.蒜头,辣椒,豆鼓,绞肉都适量,依个人口味 加减量。2.先将蒜头辣椒爆香,加入绞肉(可先醃:盐、糖、 米酒太白粉少许),炒至8分熟,加入醃好的酸豇豆 再拌炒至肉熟即可。
豇豆鸡丝西红柿焖面菜谱简介
豇豆鸡丝西红柿焖面 材料
面条200克 鸡肉50克 豇豆100克 西红柿1个 油1汤匙 盐1茶匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜片5g 做法 1
鸡肉切丝用料酒、盐、生抽腌一下
2豇豆切段
3西红柿切块、大蒜切片
4锅中放入足量油,倒入鸡丝过油,捞出
5将面条在锅中煮熟,捞出
6锅中放入水,加1/2茶匙盐,放入豇豆过水捞出
76. 锅中放入油,放入蒜瓣炒香,加入番茄,加少量水,放入鸡丝和面条翻炒; 7. 加入鸡汤,放入生抽和盐
8锅中放入油,放入蒜瓣炒香,加入番茄,加少量水,放入鸡丝和面条翻炒,加入鸡汤,放入生抽和盐
98. 加入豇豆一起翻炒,炒熟盛出即可。
豇豆酿肉菜谱简介
这是一道好吃又好看的菜。豆角与肉末的融合,使肉汁进入到豆角中,又让豆角散发的清香融合到肉里。很适合在招待的时候端上桌一起享用。 材料
豇豆8根 肉末100g 盐5g 姜20g 小葱1根 蒜2瓣 糖8g 生粉5g 生抽20ml 香油10ml 做法 1
姜切丝、小葱切段加温水泡十分钟。
2将肉末洗净后加葱姜水、香油、盐、2-3g糖、10ml生抽、生粉腌制。
3豇豆洗净去头去尾后加入开水锅汆至翠绿色,捞出沥干水。
4将蒜切末,加10ml生抽、5g糖、清水拌至糖融化,调成酱汁备用。
5将汆熟的豇豆以打结的方式绕成一个圈,裹上生粉。
6将腌制好的肉酱塞在豇豆圈里。
7把锅烧热后,将豇豆平铺在锅内。将豇豆圈两面煎熟至深金黄色,小火继续煎至里面完全熟。
8将酱汁均匀倒入锅中,大火收汁,出锅装盘。
翡翠圈~豇豆镶肉菜谱简介
**豇豆~~有人称:菜豆,长豆,豆角.....这都是同样的蔬菜 **加酱油是为了让煎起来的肉馅更容易上色 **太白粉是为了不让肉馅与豇豆分离 **芥末~请按个人喜好添加([爱买]喜欢在夏天吃点呛辣给自己开胃) 豇豆没有煮的太烂 所以保留了鲜甜 加上肉馅中还有荸荠的爽脆 整个就是好吃到爆表 原来豇豆也能这样料理啊 喜欢吗??? 明天上市场买材料
来试试 让家人对你竖起大姆指喔 材料
豇豆1把 荸荠6颗 猪绞肉300g 盐1/4小匙胡椒粉少许 香油少许 蛋白1/2颗 酱油1/2小匙 太白粉1小匙 芥末少许 做法 1
荸荠拍碎与猪绞肉
2加上调味料:盐,胡椒粉,蛋白与香油拌匀
3再加上酱油,芥末
4与太白粉搅拌,进冰箱冷藏
5豇豆去头尾与粗纤维入滚水中烫熟马上入冰水中漂凉
6取2条豇豆互相交叉成一个圆圈把拌好的肉馅镶入
7起油锅两面煎黄(用中小火)
凉拌豇豆菜谱简介
豇豆是浙江一带的风味名菜,属于浙菜系。此道菜口感清爽、脆嫩,咸中有辣,辣中带酸,很是开胃。如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下,在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽。 材料
豇豆200g姜20g 红尖椒2个 蒜2瓣 盐8g 醋20ml 油5ml 辣椒粉5g 做法 1
把豇豆洗净,去头尾后切段,红尖椒切圈,蒜切末,姜切条。
2用锅烧水,加入一半的姜丝、盐、油,烧开后,加入豇豆汆熟出锅沥水。
3在汆熟的豆角中加入醋、蒜末、盐拌匀装盘,撒上辣椒粉。
4热锅烧油,加入另一半的姜丝,炒香后浇在盘子中的辣椒粉上。撒上红尖椒圈装饰。
私房菜:豇豆咸粥菜谱简介
阿母的料理,都是传统的台湾味。 台湾的长菜豆煮咸粥, 是阿母的最爱... 目前是美国豇豆盛产期; 邻居分享的豇豆, 煮成香喷喷的怀念滋味。 材料
豇豆一把 香菇五朵 猪肉丝1/2磅 蒜片适量 白饭2碗 做法 1
豇豆清洗、切段;
2香菇、蒜头切片;
3猪肉切丝,以少许酱油抓一抓;
4热锅爆香蒜片、香菇,猪肉丝入锅炒;
5加水煮开,倒入米饭;最后加豇豆煮熟、加海盐调味。
香辣花生豇豆菜谱简介
豇豆被李时珍成为“豆中之上品”,花生有“长生果”之称,常食花生有益于延缓衰老,花生和豇豆的搭配,加点豆豉酱,麻辣适中,吃起来又脆又嫩,香辣可口,美味又低脂来和我做起来吧。 材料
豇豆200克 花生2汤匙 小红尖椒4个 小葱3根 蒜2瓣 油葱酥1汤匙 豆豉酱1汤匙 生抽1/2汤匙 做法 1
蒜切末;小红椒洗净切末;小葱洗净切末;花生切碎。
2豇豆洗净切同等长度的段。
3取一锅水,汆豇豆,至豇豆变翠绿捞出沥干备用。
4中高火热油锅,爆香蒜末,下豆豉酱、生抽、豇豆翻炒均匀,装盘排整齐。
5另起油锅,中火烧热,下小葱、花生、红椒,炒香后。
6下油葱酥,翻炒均匀。
7撒在豇豆上,即成。
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