葱香馒头丁的做法

葱香馒头丁的做法，葱香馒头丁是生活中人们很爱吃的一种小吃，因为味道非常好，所以受许多人喜爱。许多人想知道葱香馒头丁的做法是怎么样的，下面给大家介绍葱香馒头丁的做法！

葱香馒头丁的做法1

材料：

馒头（3个）

食用油（适量）

大葱（2根）

盐（适量）

鸡精（适量）

制作步骤：

1、准备材料：购买好3个馒头，将大葱洗净切成葱花备用。

2、将馒头切成小方块状：将馒头切成大约1.5厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米高的小方块，请注意形状大小要一致，以免烤制时熟度不一。

3、油炸馒头丁：将食用油倒入锅中，待油烧热后，将馒头丁放入锅中，不停地翻炒，炸至金黄色后捞出，控油备用。

4、处理葱花：将切好的葱花放入热水中焯水，焯稍微热后即可捞出，控去水分备用。

5、炒馒头丁：将锅倒出锅中的油，然后加入一勺食用油，待油烧热后，下入焯好水的葱花，煸炒至葱香味已经出来后，加入之前油炸好的馒头丁，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，翻炒至馒头丁的`表面由黄变金黄即可出锅，食用时撒上一些葱花装饰。

　　

小贴士：

1、在炸馒头丁的时候，火不要开得过大，馒头丁完全浸在油里，否则容易导致馒头丁表面过糊。

2、馒头可以提前1-2天制作好，晾凉后保存在密封的袋子里，可以保存更长时间。

3、在炒馒头丁时，需要在锅中加适量的油，这样可以确保馒头丁可以均匀的沾上调味品，香味也更为浓郁。

总结：

葱香馒头丁是一道简单又美味的小吃，做法简单，食材成本也不高。

不过，如果你想要做出口感酥脆、味道浓郁的葱香馒头丁，那就需要严格掌控每个步骤的火候和用料，只有这样才能做出又香又脆、口感独特的葱香馒头丁。希望大家都可以尝试制作一下这道美味小吃，享受美食的乐趣，也让生活更加美好！

葱香馒头丁的做法2

（1）蛋香馒头丁的制作方法

材料：

1、面粉300克

2、鸡蛋2个

3、豆腐200克

4、干贝适量

5、紫菜适量

6、盐、胡椒粉、酱油、鸡精适量

制作步骤：

1、将面粉置于盆中，加入60摄氏度的温水。用手揉面，揉至面团光滑、有弹性，不沾手即可。然后盖上湿布，在室温下发酵30分钟左右。

2、在面团发酵的时间内，准备鸡蛋、豆腐、干贝、紫菜等食材。将鸡蛋打入碗中，打散后加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味，搅匀备用。

3、干贝用温水泡发，紫菜用清水泡软。去豆腐头，切小块。

4、取出发酵好的面团，放在案板上，用力揉打。揉成宽3厘米、厚2.5厘米的长条。

5、将面条切成小块，取出锅放入水中，用大火烧开。将面块放入锅中，煮熟，捞出放在盘中待用。

6、锅放低火上，加入适量的油，烧热油后倒入豆腐丁，翻炒几分钟后加入蛋液，搅拌均匀，再加入干贝、紫菜，继续翻炒1-2分钟。

7、然后倒入煮好的馒头丁，加入适量的盐、鸡精，小火煮5分钟左右，翻炒均匀。将香煮蛋香馒头丁装盘即可。

小贴士：

1、揉面的时候，加水量不宜太多或太少，太多面团没有办法揉匀，太少面团又干燥容易断裂

2、豆腐如不喜欢可以用土豆或青椒代替

3、煮馒头丁的时间不宜太长，否则会影响口感

4、鸡蛋调料中的盐和鸡精别加太多，以防口感过于咸

5、可以根据自己的口味，加入一些其他的调味品

总之，这道蛋香馒头丁做法简单，可以按照自己的口味调配，口感鲜香可口，且营养丰富。建议您可以尝试一下，相信您一定会喜欢上它，也可以在家里做给家人吃，一起品尝美食的乐趣。

　　

（2）如何制作葱香桃酥

材料清单：

1、牛油（110克）

2、中筋面粉（140克）

3、玉米淀粉（20克）

4、糖粉（25克）

5、鸡蛋（1个）

6、葱花（适量）

7、盐（适量）

8、香葱（适量）

制作步骤：

1、先将牛油切成小块放在碗里，微波炉加热至完全融化，然后放置至自然冷却后，再加入糖粉和盐搅拌均匀，直到无颗粒感。

2、取一个大碗，将面粉和玉米淀粉混合入碗中，再逐渐倒入牛油混合物中，用手揉搓均匀（直到成麻糕），加入葱花和鸡蛋，用手拍打均匀，让所有材料充分混合均匀。

3、将面团擀成厚度约为0.5厘米的饼状，用切饼刀切成桃子形状。

4、预热烤箱至185°C，烤箱下层铺一层烤纸或油纸，烤盘上铺一层烤纸，把整齐排列的'桃酥饼放在烤盘上，适量间距，烤15分钟左右至金黄色即可。

5、烤好的情况是，饼干会“咯嘣”一声，热气四溢。

6、香葱馅的制作：香葱洗净后切段。在锅中加入油，大约烧至五成热时，将香葱放入锅中略炒香，再加入适量的盐，搅拌均匀后即可。

7、将香葱馅放到硬桃酥饼中间，合上整齐，即可享受！

注意事项：

1、牛油必须完全融化，可以在微波炉加热中加入5秒钟的时间，但是如果过度加热可能会烤糊。

2、揉成麻糕时不要加入太多的面粉，否则口感会硬。

3、切好的馅先要在室温下摆放一会儿，这样形状会比较漂亮，口感也会软一点。

4、饼干的厚度不要太薄，否则口感会过于酥脆。

总结：

葱香桃酥，色泽金黄，酥脆可口，口感清香有淡淡的葱香，非常开胃。制作起来不难，成本低廉，可以自己在家里制作，也可以作为送礼佳品，成为酒会、宴会的美食佳肴，也是很适合送给亲朋好友的微信小礼物。

　　

（3）葱香杂粮饼的做法

材料：

1、杂粮面粉500克

2、温水300毫升

3、面筋粉50克

4、盐适量

5、油适量

6、葱适量

7、辣椒粉适量

8、芝麻适量

9、青菜适量

制作步骤：

1、将500克杂粮面粉和50克面筋粉混合均匀后，加入适量的盐，搅拌均匀。然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到将面粉和水混合成为面团。

2、面团揉好后，搓成一根细条状，再将其分割成若干小面团备用。

3、取一小面团，用擀面杖将其擀平，擀薄后铺上适量的葱、青菜和辣椒粉，然后将其卷起来，擀成饼状。

4、将擀好的饼放入平底锅中，小火煎制，煎至双面金黄色即可。

5、在煎饼的过程中，可以在饼上撒上适量的芝麻，增加口感和香味。

6、煎好的葱香杂粮饼切成小块，用作早餐或下午茶的点心都非常合适。

　　

小贴士：

1、在制作过程中，可以适量加入一些油，让饼更加鲜美。

2、擀饼的时候，注意使力均匀，避免饼面过厚或过薄。

3、煎饼时火力不要过大，避免煎糊或不熟。

4、在撒芝麻之前，可以将饼翻面后再少许加油，这样芝麻就能更好地附着在饼上了。

5、可以根据自己的口味调整辣椒粉和葱的用量，增减口味。

总的来说，葱香杂粮饼是一道营养丰富、口感独特的家常小食，制作过程也非常简单。只要按照上述步骤，就能制作出香气扑鼻、松软可口的葱香杂粮饼，让你和家人一同品尝美食的同时也能加强身体营养，促进健康。