黑芝麻怎么吃

直接食用、打磨成浆、 烹饪黑芝麻等等。

黑芝麻怎么吃1

黑芝麻是什么

黑芝麻是一种常见的食材，也是一种中草药，被视为中医营养学中的珍品。“本草经疏”中将黑芝麻描述为末小有香，酸涩，入肾、肝、大肠经，具有滋阴润燥、养血黑发、益肾明目等功效。

怎么吃黑芝麻

黑芝麻的`功效非常多，如何食用才能起到最好的效果呢？

1、 直接食用：将黑芝麻烤焦，研磨成粉，直接食用，比较容易吸收。

2、 打磨成浆：将黑芝麻打成糊状，加入适量水或牛奶，再加一点糖，就成了黑芝麻糊，可直接饮用或加入糕点等。

3、 烹饪黑芝麻：将黑芝麻炒熟后撒在炒菜或热饭上，增加风味和营养价值。

　　

三种黑芝麻的食用方法介绍

1、 黑芝麻糊

做法：将黑芝麻炒熟，研磨成粉末，用温水调成稠糊。将蜂蜜热开，冷却后倒入黑芝麻糊中，搅拌均匀即可食用。

2、 黑芝麻红枣糯米糍

做法：糯米粉和黑芝麻磨碎后混合，加适量水和糖拌匀，揉成团。将红枣去核搅成泥备用。将糯米团压成小饼，中间加入红枣泥，搓成圆球状。将圆球滚到黑芝麻，均匀地裹上黑芝麻糖屑，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可食用。

3、 黑芝麻炖木瓜

做法：将木瓜去皮、核，切成小块。黑芝麻炒香后研磨成粉。将木瓜块、黑芝麻粉、红糖和适量清水一起放入砂锅中，武火烧开后转小火炖1小时即可食用。

黑芝麻食用既有美味，又有很多补益功效，适量食用有利于健康。但要注意的是，黑芝麻容易助火、助湿，热性体质和湿热体质的人要适量食用。同时，过量食用会导致胃肠不适等问题，所以食用时也要注意量。

黑芝麻怎么吃2

黑芝麻是非常养生的食物，经常吃一些黑芝麻不仅可以使头发变得更加乌黑靓丽，还可以促进大脑的发育，对便秘也有防治的功效。

黑芝麻的吃法也有很多，比如市场上常见的黑芝麻糊，每天早晨或晚上冲一杯喝是非常好的。也可以自己在家中做黑芝麻糊，将黑芝麻和少许白糖一起研磨成粉状，加入水一起煮开即可。

在日常做菜摆盘的时候，可以放一些黑芝麻放在菜上面，不仅可以提高食物的.香味，还可以使菜看上去更有食欲。做烙饼或者其它面食的时候，也可以在做好的面团上加入少许的黑芝麻，能够增加食欲感，提高食物的香味。

　　

黑芝麻也可以做成黑芝麻糖，做法也很简单，准备适量黑芝麻白糖，将黑芝麻放入锅中炒出香味，装盘刷锅，在起锅，待锅热时放入白糖，白糖融化变色可以拉丝的时候，将炒熟的黑芝麻倒入锅中，快速的翻炒，是糖浆均匀的敷在黑芝麻的表面。然后将它们倒入菜板上，用木板或菜刀将黑芝麻均匀的压实，切成片状或者块状即可食用。

我们平常所吃的汤圆大多数都是黑芝麻馅的，将黑芝麻和猪油、白糖绞碎之后，用糯米将它们包裹住，搓一搓，一个汤圆就完成了。黑芝麻也可以将它研磨做成芝麻酱，在吃捞面、凉皮或者调酱料的时候放一些，好吃又营养。

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黑芝麻怎么吃3

黑芝麻一天吃多少合适

春夏季温度不断攀升，人体皮脂腺本身就分泌旺盛，所以我们每天吃黑芝麻的量应控制在10g之内;秋冬季较寒冷，皮脂腺分泌减少，所以可适当增加摄入量，但也不宜超过20g。

黑芝麻糊什么时候吃最好

了解了南方黑芝麻糊的功效和食用方法之后，大家还需要注意黑芝麻糊的科学食用时间。南方黑芝麻糊什么时候吃最好?一般建议大家在早餐的时间食用黑芝麻糊，这个时候补充营养的话吸收会比较好一些。而且黑芝麻糊作为早餐吃是非常合适的，早餐最需要的是营养丰富，黑芝麻糊是很好的选择。不过，早餐吃的时候注意要搭配其他的主食食用哦。

黑芝麻糊有一定的热量，能够提供人体所需的一些营养物质，所以也适合在下午茶时间食用。下午3-4点的时候冲泡一杯黑芝麻糊，既能缓解工作疲劳，还能为身体补充能量。另外，黑芝麻糊有一定的补肾作用，一天中补肾最好的时间是下午六点左右，大家也可以在这个时间食用黑芝麻糊，补肾效果更好。南方黑芝麻糊都添加了一定的糖分，所以建议晚上不宜多吃，尤其是减肥人士，容易发胖。

　　

黑芝麻的经典吃法

1、黑芝麻黄豆浆

除了黑芝麻有生发的作用外，豆浆也有利于生发的强大功效，因此，在黑芝麻中加入豆浆更是锦上添花，提升了黑芝麻生发的功效。

2、黑芝麻枣粥

大枣和黑芝麻也是绝配，可以补肾养血。制作方法也很简单，将黑芝麻和红枣同时入锅，先用大火烧沸，再用小火熬粥，营养丰富，口味甜润，尤其适合女士。

3、黑芝麻山药糊

取120克黑芝麻、15克山药、120克冰糖、粳米60克。分别将粳米，山药和炒香后的黑芝麻，一同放入研磨机，并加入牛奶或清水研磨。将研磨好的原材料用小火煮至糊状，熟后起锅。每日两次，每次一瓷勺，温水服送即可。

4、黑芝麻蜜糕

用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻是一种比较常见的芝麻类，它的营养价值比白芝麻的营养价值要高。那么黑芝麻生吃好还是熟吃好?下面一起来看看吧。

小贴士：

1、材料中所有材料的份量可按人数增减。

2、喜欢口感更细腻的'亲，可以用温开水泡一下杏仁，去掉外皮外再烘烤。

3、杏仁是南、北杏，在中药店或汤料店都会有的。

4、没有豆浆机的亲可以用料理机搅拌成茸后，加适量水煮成糊。

黑芝麻食用注意事项

黑芝麻若吃得过多反而会加重脱发，这与黑芝麻的成分有着紧密的联系。黑芝麻含有大量的油脂，摄入过多会使皮脂腺分泌增加，从而堵塞毛孔，影响头发的正常生长。因此，建议有脱发困扰，特别是脂溢性脱发人群，不宜吃过多的黑芝麻。