儿童营养八大误区

儿童营养八大误区，贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏等。

儿童营养八大误区1

误区1：贵的食品才有营养，价格越高营养价值越大。

这是错误的。有些小孩不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常吃罐头食品，容易导致维生素和微量元素缺乏；还过多食用了不必要的食品添加剂，如防腐剂，对人体肝、肾均有害。有些家长不给孩子吃普通米面，而是食用精白米面，导致孩子缺乏基本维生素。

误区2：水果代替蔬菜

从营养学角度看，水果所含的营养远不如蔬菜。蔬菜中所含的纤维素对人体有极重要的生理作用。其实蔬菜与水果两者都不可偏废，更不能相互取代。

误区3：饮料替代开水　开水是最好的饮料，其他果汁、桔子水……过量饮用会导致人体钙磷比例失调，延缓生长发育。有些色素加糖精配制的饮料，更有害于儿童的生长发育。

误区4：零食当主食

贪吃零食是儿童不良饮食习惯。零食过量影响食欲，妨碍正餐；经常吃零食也会影响胃肠功能，导致消化吸收障碍。常吃高营养、高能量、高糖分的零食，还会导致儿童超重，甚至肥胖。

误区5：常吃洋快餐　许多家长认为洋快餐营养好又卫生，快餐店环境也好，还有玩具可逗乐孩子，增进食欲。其实洋快餐油炸食品较多，高脂肪、高能量易引起孩子肥胖。肠胃功能不好或肥胖的儿童更不宜食用洋快餐。

　　

误区6：不吃早餐或少吃早餐

有些家长早上给孩子喝点牛奶、吃几片面包就送他们上学。研究发现，经常不吃早餐的孩子易引起营养缺乏，长期下去导致生长发育障碍，有的`还诱发胃炎或胆结石等疾病。上午孩子的活动量很大，孩子不吃或少吃早餐肯定会影响他们健康成长。

误区7：给孩子吃过多的巧克力

巧克力确实很有营养。100克巧克力含280毫克磷，还含脂肪酸、黄酮、儿茶酸等。巧克力有利于骨骼发育，还能增强人体免疫力。但过量食用会出现消化系统症状，如胃疼、腹胀、腹泻或便秘。巧克力含有较多的多元醇，会引起胃痉挛。由于巧克力营养成分中蛋白质偏低，脂肪含量偏高，其营养比例不符合儿童生长发育需要，故儿童不宜多吃。专家建议3岁以下幼儿不宜吃巧克力，稍大的小孩也不宜多吃。牛奶与巧克力不宜同食，长期同食可导致孩子缺钙及发育迟缓。

误区8：多喝汤少吃肉

有些家长误认为汤的营养最好，将鸡、甲鱼或其它肉食煲汤，让孩子喝汤，自己吃肉。其实汤中的营养只占5％～10％，绝大部分营养还在肉中。

孩子的营养应多样化，注意食物之间的搭配。要平衡膳食，同时要养成良好的饮食习惯，这样孩子才能健康成长。

儿童营养八大误区2

儿童营养食谱

富含优质蛋白质的食物

豆类的大豆制品——黄豆、绿豆、小豆、蚕豆、芸豆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等。

乳类——牛奶、羊奶、奶粉。

瘦肉——猪肉、牛肉、羊肉。

鱼类——海鱼、淡水鱼及虾、蟹等其他水产品。

禽类一鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。

蛋类——鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。

富含维生素A和胡萝卜素的.食物

乳类——全脂乳、奶油、乳酪。

内脏类——猪、牛、羊、鸡、鸭等的肝脏。

蔬菜类——萝卜缨、芥菜、甘蓝、菠菜、洋白菜、香菜、韭菜、荠菜、鸡毛菜、红或绿柿椒、苋菜、苜蓿、花菜、油菜、雪里蕻、茴香、空心菜、小白菜、芹菜、红心甜薯、南瓜、黄色玉米。

蛋类——蛋黄。

水果——苹果、杏、李、葡萄、红枣、桃子。

豆类——鲜毛豆、鲜豌豆、鲜蚕豆。

其他——鱼肝油丸。

富含维生素D的食物

乳类——全脂乳、奶油。

蛋类——蛋黄。

内脏内——猪、牛、羊、鸡、鸭的肝脏。

其他——鱼子、鱼肝油丸。

　　

富含维生素B1的食物

谷类——标准面粉、糙米、米糠、玉米、小米、高粱米、麦麸等。

乳类——全脂乳。

蛋类——各种禽蛋。

蔬菜——所有绿叶蔬菜。

水果——柑橘、香蕉等。

肉类——瘦猪肉、羊肉、家禽类和动物肝脏。

坚果类——开心果、花生仁、花生酱、葵花子、核桃。

其他——干酵母等。

富含维生素B2的食物

乳类——全脂乳、脱脂乳、乳酪等。

豆类——黄豆、鲜豌豆。

蔬菜——菠菜、卷心菜、荠菜。

蛋类——所有禽蛋。

肉类——瘦肉、肝、肾、心等。

坚果类——花生仁、南瓜子、葵花子、栗子。

水产类——海鱼、鳝鱼、螃蟹等。

其他——干酵母等。

富含维生素C的食物

新鲜蔬菜——大白菜、小白菜、鲜柿椒、洋白菜、西红柿、鲜藕、甘蓝、豆芽、新鲜豆类等。

新鲜水果——橘、橙、柚、柠檬、草莓、鲜枣、山楂、刺梨、西番莲、芒果、番石榴、猕猴桃等。

富含钙的食物

乳类——人乳、牛乳、羊乳、全脂乳、脱脂乳、炼乳、奶粉、乳酪等。

豆类——黄豆、青豆、豇豆、鲜扁豆、菜豆、豌豆、绿豆、蚕豆，以及豆制品腐竹、豆腐丝、豆腐干、油豆腐等。

蔬菜类——养菜、甘蓝、菜花、苋菜、芹菜、芦笋、龙须菜、大白菜、小白菜、菠菜、雪里蕻、韭菜、油菜、香椿、金花菜、小葱、辣椒、茄子、甜瓜、黄瓜、冬瓜等。

水果——无花果、山楂、橄榄、柑橘、海棠。

谷物类——大米、荞麦粉、高粱面、黄玉米、小米、燕麦等。

菌藻类——海带、紫菜、黑木耳、银耳等。

坚果类——核桃仁、腰果、西瓜籽、松子、花生等。

其他——虾米皮、肉骨头、罐头鱼、酥鱼、芝麻、红糖。

儿童营养八大误区3

儿童营养食谱

1、黄瓜去皮、剖两半、挖芯、切成6.5厘米左右长的条，用刀修成一样粗细。

2、炒锅入油，烧至三成热，放黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。

3、锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。

4、煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即可。

夏季儿童养生方法 1.对于食用冷食、冷饮之后出现腹痛腹泻的孩子，要注意饮食要温。必要时，还应喝些姜糖水，吃一些具有暖胃功效的食品，例如茴香馅的包子、饺子等。

2.对于口渴、嗜卧的`小儿可以制作荷叶冬瓜汤。具体做法是：嫩荷叶1张，鲜冬瓜(切块)500g，煮汤;对于疰夏口渴、纳呆、恶心患者可以饮用酸梅汤，也可饮用绿豆粥来代替，能够起到消暑祛暑的功效。

3. 对于患有夏季热的小儿可以用水牛角片进行治疗。具体做法是：水牛角片20～30g，煎水服，每日1剂。水牛角具有清热凉血、解毒的功效，退热效果较好，亦可用绿豆汤、西瓜汁、梨汁、生藕汁或生荸荠汁代茶饮。

4. 合理补充水分。夏天出汗较多，体内水分丢失较多要注意及时补充，可以给小儿饮用绿豆汤，可以清暑解热。

5.饮食要卫生。食品应新鲜、清洁，不吃变质食物，饮食宜定时定量，减轻胃肠负担，忌食生冷、油腻及不易消化之物，食欲不振时不宜强制进食。

　　

6.合理进行喂养。在有条件进行母乳喂养的情况下，应提倡母乳喂养，不宜在夏季及小儿有病时断奶。因为夏季小儿消化能力下降，若此时断奶，突然改变小儿食物种类，则小儿难以适应，从而出现腹泻等疾病。另外，添加辅食应循序渐进，品种不宜过多，变换不宜过频。

7.控制瓜、果、梨、桃等水果的摄入。中医过去将瓜、果、梨、桃等水果视为寒凉食品，因此，控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量对于保护小儿脾胃不受伤害显得十分重要。

8.适当补充盐分。在出汗较多、体内水分丢失多的同时，盐分丢失也比较快。因此，在补充水分时，也应适当补充盐分。

9.合理的进食水果。应当适当吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西红柿、冬瓜等(西红柿每100g含维生素C约29mg，每天吃2个西红柿，就能满足身体对维生素C和矿物质的需要)。

10.合理补充蛋白质。蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的营养，因此，在夏天小儿食欲减退时，要注意保证蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶等。