滇红茶黑色好还是金色好

滇红茶黑色好还是金色好，滇红茶根据用料和茶树树龄大小，分为很多种，金芽是单芽制作的红茶，属于最高等级，干茶布满金毫，非常漂亮，那么滇红茶黑色好还是金色好？

滇红茶黑色好还是金色好1

滇红茶不是颜色越鲜艳越好

滇红茶是通过，先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。

区分滇红茶的好坏的具体方法如下：

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。

其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。

1、颜色太黄

滇红茶的茶色自然，整体看上去给人一种愉悦之感，色泽过于鲜艳的滇红不能买。特级云南滇红金毫显露，外形条索雄壮，肥硕，紧结均匀，色泽乌润。一些不良商家为了让茶更好卖，会将滇红进行再次加工——染色，使其茶条更肥硕，颜色更艳丽，金色或黄色太多的滇红警惕是染色茶。

2、香味不显

正常的滇红茶能闻到一股浓郁的香气，香气浓郁高扬，带着舒适的毫香，像一个许久未见的恋人，一见面便迫不及待地拥抱你。冲泡之后香气更是瞬间喷薄而出，且汤香交融，饮上一口，嘴巴里似百花争鸣，唇齿生香。而香气很弱或者几乎闻不到，冲泡依旧无法激发香气，表明这款茶的芳香物质严重受损，可能是在原料、工艺、储存过程中出现误差，造成香气散失。

3、甘甜不显

优质的滇红茶内质十分丰富，茶汤入口能马上感受到一股股甜意，触碰味蕾，让人不自觉便多饮上几杯。冲泡之后茶汤寡淡无味，丝毫感受不到滇红茶特有的甜感，这样没有味道的茶不如喝水。如果加大投茶量，或者加长出汤时间来逼出茶叶的滋味，茶汤的苦涩感也会大大加重，

好品质的滇红茶，原料以不施肥、无农药的高山茶为好，还需要好工艺，色泽似金骏眉，为金、黄、黑相间，花香、薯香或蜜香纯粹、无杂味，口感甜而不腻，汤感醇厚饱满，叶底鲜亮柔软匀净。

滇红茶的色泽

1、金黄色

形成缘故：是用芽头制作而成，因其茶青鲜嫩，制作出的红茶就偏黄。而对凤庆滇红来讲，其内含物质比较充足，故会出现芽头身穿小黑条的情况发生。

2、乌黑色

形成缘故：通常在野生茶种中发生，外观较细小、色泽乌黑，可是油润度特别好。紫鹃等品类的茶也会发生乌黑色泽，但油润度较差。

3、棕黑色

形成缘故：通常发生在茶青较粗老的部位，比如二三叶等级制作出来的'茶叶便会展现棕黑色。此色泽呈黑色或棕黑色，茶叶市场上通常以人工栽培型古树茶或等级略低的茶类中会发生。

滇红茶的干茶条索

茶叶条索来讲通常可分为自然形、直条形、卷曲形和半卷曲形，主要是红茶在发酵后对其开展一道做形加工工艺，直条形的就历经理条机制成直条状；卷曲和半卷曲历经做形机制成所需要的形状。

滇红茶的干茶松紧度

形成茶叶松紧度通常具体依赖于茶青的揉捻加工工艺。松泡条主要是茶青萎凋后，在揉捻时选用轻压轻揉、减少揉捻时间，作用是保存茶叶条索的完整度；紧条具体是在揉捻时选用重压重揉、揉捻时间延长，作用是完全毁坏萎凋叶细胞壁，促使茶叶发酵。

滇红茶的干茶长短度

通常影响茶叶外观的长度，具体具体依赖于茶叶的季节、采摘长度和茶叶品种。通常春茶要比夏秋茶的条索要短碎；标准采摘是采叶片根处向下的1/3处，不标准采摘会摘到一半以下，造成茶叶梗较长；对茶叶品种来讲，通常凤庆老品类茶同等级要比外区新品类茶短许多 。

总而言之，滇红茶自身品质就特别高，但要想了解滇红茶应该如何判断好坏，最先要做的便是认识滇红茶，且一定要在正规靠谱的茶叶店选购滇红茶喔！

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1、置具洁器：

一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯：

通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶：

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

4、闻香观色：

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

以上就是红茶的简单泡法，待茶汤冷热适口时，即可举杯品味，饮茶人可在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

泡茶的三大基本常识

泡茶的三要素天时地利人和?NO，泡茶的三大基本常识要诀把握的是，茶叶、茶具及泡茶用到的水。小编就以此为主题解说解说。

泡茶三要素一：选茶。

不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出别样心情。比如说，绿茶能排毒，红茶能调理虚弱的身体。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝。选择适合自己的茶叶，便开始下一步。

泡茶三要素二：茶具。

冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳。当然日常时候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味。

泡茶三要素三：水。

对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。

泡茶时候的水温应该怎么把控

泡茶时候最重要的就水以及水温的选择和控制。在泡茶时候的水温有嫩、中还有老之分。嫩就是水煮的.时候接近沸点。等到四边有泉涌的时候俗称中汤。老就是水煮到滚浪。泡茶时候要怎么选择时候的水温呢?

一般泡茶都会选择八十度到八十五度之间的水温，中汤既可以让茶叶展开后下沉还能让茶叶底部不容易煮熟烂。

总的来说高档的茶叶以中汤来冲泡为好。而中低端的茶叶可以用老汤来直接冲泡。例如说红茶、乌龙茶以及普洱茶在冲泡的时候水温可以选择高一些的老汤。要是较嫩的龙井绿茶或者碧螺春及都匀毛尖茶等最好选择中汤来冲泡。

如果要用老汤来冲泡高端的茶叶最好先将水倒入暖水瓶当中，等到几分钟后温度梢微降低后再用。