蜂蛹和蚕蛹的区别是什么

物种不同，来源不同，外观不同，营养不同

蜂蛹和蚕蛹的区别是什么1

一、物种不同

蜂蛹是蜜蜂或胡蜂发育到蛹期的虫体，从整体上可分为蜜蜂蛹和胡蜂蛹两种，另外根据蜂种不同又有更为详细的划分，比如胡蜂蛹就有金环胡蜂蛹、黄脚胡蜂蛹等，而蚕蛹主要是指蚕蛾科昆虫家蚕的蛹，因此蜂蛹和蚕蛹实质上是两个完全不同的物种。

二、来源不同

蜂蛹大致分为蜂蜜蛹和胡蜂蛹两种，其中蜂蜜蛹一般都是雄蜂蛹，雄蜂蛹大多数是养蜂场自己培育的，胡蜂蛹的来源主要有两个，一个是采集至野生胡蜂巢中，另外一个是人工养殖胡蜂获取的，而供蚕蛹绝大多数都是人工养殖的，野生资源非常稀少。

三、外观不同

蜂蛹和蚕蛹在外观上有很大的区别，其中蜂蛹在形态上已经具有了成蜂的`某些特征，比如头、胸、腹、足已经有了明显的区别，颜色呈乳白色并随发育逐步加深，而蚕蛹从外观上看起来就像是一个纺锤，刚化蛹时为淡黄色，之后逐渐变成黄色、褐色。

四、营养不同

蜂蛹和蚕蛹区别最为明显的是蛋白质、糖类及脂肪含量差异很大，其中蜂蛹中蛋白质的含量在20%以上，糖类的含量约在20%左右，脂肪的含量约在5～8%左右，而蚕蛹中蛋白质的含量高达50%以上，脂肪的含量也在30%左右，但糖类的含量只有2%左右。

蜂蛹和蚕蛹是两种截然不同的东西，其中蜂蛹是蜜蜂或胡蜂的蛹体，而蚕蛹则是蚕蛾科昆虫家蚕的蛹体，另外在外观形态和营养成分也有区别，但不可否认的是二者都是营养丰富的天然食品。

区别一：外观长相不一样

蜂蛹和蚕蛹有很大的不同，蜂蛹基本上已经具备了蜜蜂成虫的外观特征，只是还未完全发育，所以颜色呈现乳白色，之后颜色变深；而蚕蛹则不同，外观看上去和蜂蛹有很大的不同，且颜色为淡黄色，然后慢慢变成黄色或褐色。

区别二：物种不一样

同是昆虫，蜂蛹和蚕蛹所属的物种不一样，蜂蛹是蜂类昆虫成长发育的一个阶段，按照食用蛹体划分，大致有蜜蜂蛹和胡蜂蛹两种，而蚕蛹是指蚕蛾科昆虫的蛹体，实际上两者是不同的物种，不可混淆，所产生的价值也不一样。

区别三：来源不一样

蜂蛹虽然有细小的划分，但是一般是雄蜂蛹，大都是养蜂人自己培育的，而胡蜂蛹一般是人工养殖或野外采集所得。蚕蛹则不一样，基本都是人工繁育的，野生的种属一般很少，也很难采集到。

区别四：营养价值不一样

1、蜂蛹

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙；富含数十种对人体有益的酶；是纯天然、高蛋白的美味和健身佳肴，内含物质具有抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。

2、蚕蛹

蚕蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1－二氢化钙醇之故。

蜂蛹和蚕蛹的区别是什么2

蜂蛹和蚕蛹的营养价值的区别：营养元素不同、功效不同、作用不同。

1、营养元素不同

蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。还富含氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

蚕蛹富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸（软脂酸、硬脂酸）、不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）和甾醇等。

2、功效不同

蜂蛹具有补气养血、宣肺润肠、美容养颜的食疗功效。

蚕蛹提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老的功效。

3、作用不同

蜂蛹的营养丰富，其风味酥香脆嫩，且有多种食法。蜂蛹可以油炸炒食，也可以椒盐和浸泡药酒，还可以做汤和清蒸，做法可谓多种多样。其中，客家人用蜂蛹与白酒浸泡而成的蜂蛹酒，对人体有极好的滋补强身、壮阳健肾和延缓衰老的作用。

食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等作用。

蚕蛹是蚕蛾科昆虫家蚕的蛹体，而蜂蛹则是蜜蜂或马蜂的幼虫或蛹体。

营养上二者都是高蛋白和低脂的纯天然食品，主要成分都差不多，从营养上看是不相伯仲的。

蚕蛹和蜂蛹有营养补充的效果，其中蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸在增强免疫和延缓老化方面比较显著，蜂蛹富含矿物质和多种活性物质在滋阴补肾和促进生长方面比较突出，因此从效果方面蚕蛹和蜂蛹难分高下。

一、来源

蚕蛹是蚕蛾科昆虫家蚕的蛹体，外观呈纺锤型且分头、胸、腹三个体段，在我国蚕蛹入馔已有1400多年的`历史，而蜂蛹则是蜜蜂或马蜂的幼虫或蛹体，因极富营养价值且风味独特而备受青睐，尤其是近些年逐渐发展成最具代表性的昆虫食品。

二、营养

蚕蛹和蜂蛹都是高蛋白且低脂肪的纯天然食品，其中蚕蛹的主要成分是蛋白质、脂肪酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，而蜂蛹的主要成分是蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素及镁、钙、锌等矿物质，因此从营养上看蚕蛹和蜂蛹是不相伯仲的。

三、功效

蚕蛹和蜂蛹虽然都有营养滋补的功效，其中蚕蛹因富含的蛋白质和多种氨基酸在增强免疫和延缓衰老上相对更为显著，而蜂蛹则因富含矿物质及多种活性物质在滋阴补肾和促进生长上相对更为突出，因此从功效上看蚕蛹和蜂蛹是难分高下的。

四、价格

蚕蛹和蜂蛹在价格上差异极为明显，其中蚕蛹的价格一般在10～20元一斤，少数地区也可卖到30～40元一斤，而蜂蛹的价格则主要取决于蜂蛹等级，其中一级蜂蛹基本都在80元以上，二级蜂蛹一般50～80元一斤，三级蜂蛹一般20～50元一斤。

综上所述，蚕蛹和蜂蛹在营养成分上虽然难分伯仲，但一般情况下蜂蛹比蚕蛹可能相对要好一些，事实上蜂蛹的平均价格也比蚕蛹要贵得多，例如有些地区一斤优质蜂蛹甚至要200元以上。