南非葡萄酒知识小测

南非拥有悠久的酿酒历史，其葡萄酒近年来逐渐崛起，吸引着世界的关注。快跟着本文的知识小测，了解一下这个上升中的酿酒国度吧！ South Africa owns a long history of winemaking, and now this country is rising up to draw your attention. Here you go a wine quiz of South Africa, which may help you learn some hard facts about this wine region.

南非拥有悠久的葡萄酒酿造历史，拿破仑（Napoleon）曾表示南非葡萄酒是他最爱的美酒之一。在后种族隔离时期，南非葡萄酒的地位正逐步提升。从白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒到优质的红葡萄酒，南非葡萄酒在国际大赛中不断斩获殊荣。对于这个上升中的酿酒国，你了解多少呢？

图片来源：decanter

1. 康斯坦提亚（Constantia）产区以出产哪种风格的葡萄酒而闻名？

　　A. 红葡萄酒

　　B. 甜葡萄酒

　　C. 白葡萄酒

　　D. 起泡酒

　　2. 以下哪个杂交品种被认为是南非的标志性品种？

　　A. 巴克斯（Bacchus）

　　B. 威尔士雷司令（Welschriesling）

　　C. 白诗南

　　D. 皮诺塔吉（Pinotage）

　　3. 以下哪个产区靠海且受本格拉寒流（Benguela Current）影响，出产品质卓越的冷凉气候品种葡萄酒？

　　A. 埃尔金（Elgin）

　　B. 黑地（Swartland）

　　C. 帕尔（Paarl）

　　D. 弗兰谷（Franschhoek Valley）

　　4. 南非传统法（Methode Cap Classique）指的是？

　　A. 一种酿造波尔多（Bordeaux）风格红葡萄酒的方法

　　B. 一种与香槟（Champagne）酿造法相同的起泡酒酿造方法

　　C. 一种酿造卢瓦尔（Loire）风格白诗南的方法

　　D. 一种酿造苏玳（Sauternes）风格甜酒的方法

　　5. KWV是指什么？

　　A. 一个监控南非葡萄酒产业的组织

　　B. 一种适合在炎热气候下种植的杂交白葡萄品种

　　C. 一种能抵抗线虫灾害的砧木

　　D. 南非北部的一个葡萄酒产区

　　6. 班胡克（Banghoek）、德文谷（Devon Valley）、红客沙谷（Jonkershoek Valley） 以及普克拉达山（Polkadraai Hills）等小产区级（Ward）产区都归属于以下哪个大产区？

　　A. 埃尔金

　　B. 帕尔

　　C. 斯特兰德（Stellenbosch）

　　D. 黑地

　　7. 以下哪个产区位于内陆地区，采用旱耕农作，并拥有许多老藤白诗南？

　　A. 罗伯森（Robertson）

　　B. 沃克湾（Walker Bay）

　　C. 开普敦（Cape Town）

　　D. 黑地

　　参考答案：

　　1. B

　　康斯坦提亚是南非最古老的产酒区，素以独特的天然甜酒而闻名。

　　2. C

　　皮诺塔吉诞生于1925年，是由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）杂交培育而成，这一品种起初备受冷落，但后来它渐渐崭露头角，并成为南非的标志性品种。

　　3. A

　　埃尔金是开普地区最冷凉的子产区，这里受大西洋和海拔共同影响，出产着南非最好的黑皮诺葡萄酒。

　　4. A

　　5. A

　　KWV是指南非酒农联合协会（Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt），该组织除了控制葡萄产量外，也积极推进葡萄种植和酿酒技术的改革。

　　6. C

　　7. D

　　黑地产区气候干燥，以酿造优质的西拉（Syrah）葡萄酒和白诗南葡萄酒而闻名。这里的老藤葡萄树的表现往往令人惊艳。（文/Irene）