釋迦果最名貴的品種

釋迦果最名貴的品種，釋迦果在全世界熱帶地區都有種植，在我國廣東、海南、雲南等地區都有少量種植釋迦果，釋迦果的品種不止一種，下面是釋迦果最名貴的品種。

釋迦果最名貴的品種1

釋迦果品種有哪些

1、鳳梨釋迦果

鳳梨釋迦果果肉乳白色，口感細膩，皮薄籽少，味道甜而不膩，是兩種釋迦果樹雜交栽培的。一般是在8月-來年3月上市。在引入中國後馴化改良，品質優於普通番荔枝。聚合果較大，肉較厚，汁多，味甜，籽少，風味獨特，果肉有菠蘿味，故稱“鳳梨釋迦果”。

2、大目釋迦果

大目釋迦果表面鱗目很大，光澤度高，果實大，每個果實重900g，最大果可重1200g，種子小而少，果實比重小，口感有點像軟枝，但肉質好，含糖量低。

3、榴蓮釋迦果

榴蓮釋迦果的果肉和味道跟鳳梨釋迦果比較相似，但是體積比鳳梨釋迦果大了2倍左右，目前還是很少見的。

4、綠鑽釋迦果

綠鑽釋迦果是鳳梨釋迦果的改良品種，色澤翠綠，果量大。還有大目釋迦果的甜味，甜而不膩。質量穩定。經濟價值也比較高，甜度在20度以上。

5、紅釋迦果

又名玫瑰釋迦、蜜紅釋迦，是土撒加釋迦的自然變種，從中美洲傳入，外觀呈深粉色或紫色。果肉是白色的，除了顏色特別。除此之外，紅釋迦的口感、香氣、果重都與土釋迦相似，成熟時糖度可達22度以上，是不可多得的品種。

6、黃龍釋迦果

黃龍釋迦廣泛種植於南美、美國等全球熱帶、亞熱帶地區，目前市場上很少見。

7、台東一號

台東一號高產穩產，果實大，單果重350g左右。台東1號果實大，果面光澤度高，成熟度明顯，果肉利用率和肉味好，商品價值高，採後保質期長。

鳳梨釋迦特點

鳳梨釋迦的.鱗目主要為綠色，表面粗糙，果形大。果肉呈奶黃色，肉質柔軟嫩滑，甜度很高，有鳳梨（菠蘿）的奇異芳香。果實中有人體必需的蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素。

鳳梨釋迦果功效與作用

每年秋季至次年開春都有出產。鳳梨釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。鳳梨釋迦要熟軟才好吃，越柔軟越好吃。生而硬的果子需要用報紙包好噴些水，放上2-3天，待變軟後再食用。注意，熟的果子可以放冰箱保存，不熟的果子不能直接放冰箱裏，否則的話即使拿出冰箱也不會再成熟。

健腦明目：釋迦的鈣含量很高，鈣既是腦代謝不可缺少的重要物質，又能增加眼球壁的彈力，防治近視。

養顏美容：富含維生素C，能排毒養顏，且是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

有效抗癌：釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，它還具有抗真菌和寄生蟲的功效，還能幫助調節血壓。

補充體力：蛋白質、維生素等含量超高，可增強抵抗力，迅速補充體力。

食法

鳳梨釋迦果肉連在一起，不像一般釋迦的果肉一瓣一瓣很容易分開，表皮各瓣間的裂紋也比較淺而平滑，所以常是切開來吃，而不像一般釋迦用手掰開來吃。鳳梨釋迦鮮食的方法是在果實軟化後為好。即將鳳梨釋迦存放幾天後，用手指輕捏感覺皮軟，就可食用（果實尚未軟化時食用味道不佳），如果放到冰箱可以保存20天，想吃就吃，而且冷凍過更好吃。

因為鳳梨釋迦中富含的“番荔枝內脂”具有很強的抗腫瘤活性，所以鳳梨釋迦被喻為“抗癌之星”。

食用貼士：

1、吃釋迦就像吃西瓜，縱向剖開後切片食用。

2、按壓釋迦頂部，硬時口感較甜脆，可用紙包裹，略噴些水放置1—2天，待頂部變軟後食用，口感更香甜、軟糯。

3、熟軟的鳳梨釋迦可放進冰箱冷藏5天左右，但表皮青綠的未熟釋迦不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。

4、將軟熟的果肉盛入保鮮容器冷凍，可保存約30天，口感更似冰淇淋。

釋迦果最名貴的品種2

釋迦果的功效與作用

熱量比較高

所以釋迦果對於那些經常受寒的人來説，吃釋迦果有利於抵抗寒冷的侵襲。

有通便

因為釋迦果纖維含量較高，有利於促進腸蠕動，幫助排宿便。

保護血管

它富有維生素，對於那些老年人來説，釋迦果可以很好的保護血管。

幫助健腦

釋迦果含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

明目

果肉中含鈣，可增加眼球壁的彈力，防治近視的'發生與發展。

提高免疫力

果肉中具有維生素C，它能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，可以破壞病毒，減少人體白血球的損失。

安神除煩

釋迦果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。

壯骨

釋迦果含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，也能能夠輔助治療骨科疾病。

根據產地和季節，一般在20-40元之間，目前淘寶上的價格在138-158元/5斤，你可以算出來的。也在20-40元的價格內。

每100克釋迦果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

吃釋迦果的注意事項

釋迦果普通人都可以食用，雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。但是由於釋迦果性甘温而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

還有購買後，一定及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持乾燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月。保存温度5-25度為最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低於0度，在冰箱的存放時間為15天以上。