![廚房小竅 專家教你炒菜不變顏色的方法]( "廚房小竅 專家教你炒菜不變顏色的方法")
- 1、葉菜類：綠葉菜最容易變色，是因為其葉綠素豐富。葉綠素非常脆弱，怕光怕熱怕酸還怕氧氣，保持其穩定是個大難題。要防止綠葉菜變色，下鍋前就要先處理，將切好的蔬菜放入涼水中浸泡，使其與空氣中的氧隔離。最重要的還是要縮短烹調時間。一般來説，急火快炒、快速焯燙後過涼水，涼透再...
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![廚房小竅：調味品的存儲妙招]( "廚房小竅：調味品的存儲妙招")
- 調味品的存儲方法植物油：盛油的容器，不要用塑料桶和金屬容器，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。盛油前應把容器洗淨擦乾，裝油後加蓋密封，存放在乾燥避光處，可以減少油脂與空氣。光線、高温接觸的機會，如需保存較長時間，應加入抗氧化的維生素E，對控制酸敗有一定作用。500克食油，加入維...
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![廚房小竅 美味灌蟹魚圓的經典做法]( "廚房小竅 美味灌蟹魚圓的經典做法")
- 灌蟹魚圓的製法主料：淨青魚肉300g，蟹粉25g，熟豬肥膘肉50g。配料：熟火腿片50g，熟春筍片50g，水發木耳20g，熟菜心75g，雞蛋清4個。調料：精鹽7g，葱薑汁水50g，雞清湯1000g，熟豬油75g。製法：1.將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油50g，燒至五成熱時，投入蟹粉，加入精鹽1g炒和，起鍋裝入盆中，晾涼後，做成蓮子大...
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![廚房小竅：切洋葱不流淚?]( "廚房小竅：切洋葱不流淚?")
- 怎樣切洋葱不流淚在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼...
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![廚房小竅:怎樣蒸饅頭又白又胖]( "廚房小竅:怎樣蒸饅頭又白又胖")
- 蒸饅頭的小竅門又白又胖的饅頭惹人喜愛，想要蒸出完美的白饅頭，麪粉和酵母是最基本的原料。一般蒸白饅頭應使用筋力中等的麪粉製作，也就是我們常説的雪花粉、富強粉之類的小麥產品。酵母使用鮮酵母和乾酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之內的酵母...
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![廚房小竅：沙拉要用璃罐來裝]( "廚房小竅：沙拉要用璃罐來裝")
- 首先，果醬罐是無色無味的玻璃瓶，不會污染食物。其次，這種罐子的密封性非常好。最重要的一點，將沙拉醬鋪在罐子的最底層可以有效地避免蔬菜與料汁過早混合導致菜葉變得濕軟。這樣不僅能保持口感，上班族們還可以在前一天晚上不慌不忙的準備午餐啦。罐裝沙拉流行起來後，五花八門的...
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![廚房小竅：美味雞翅做法大全]( "廚房小竅：美味雞翅做法大全")
- 一、迷迭香烤雞翅食材：雞翅中8個、幹迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉醬30ml、白酒30ml、番茄醬15ml、白糖5克、鹽5克、黑胡椒8克、姜3片製作方法：1.雞翅洗淨後在背面切兩刀，但是不要切斷這樣便於入味。將大蒜稍微拍幾下放入雞翅中，加入鹽、番茄醬、白糖、烤肉醬、黑胡椒、3克迷迭...
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![冰箱省電小竅門]( "冰箱省電小竅門")
- 食材放對位置、冷藏室裏食材不要放太擠等等。冰箱省電小竅門11.食材放對位置。寒冷的空氣比普通的空氣重，所以總是會流向下方，在冰箱這個小空間裏也是如此。所以，不要把體積較大的食物、容器放在上部，以免阻擋冷空氣向下流動。因上層温度較高，建議可以把不需要加工的.食物，如飲...
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![廚房小竅門]( "廚房小竅門")
- 油煙機經常容易髒，在使用油煙機之前將油煙機的四周表面用保鮮膜覆蓋在上面，因為保鮮膜比較薄，而且吸附力比較好。廚房油污清洗-廚房小竅門大多數人清洗抽油煙機時，都習慣拆卸清洗，這樣既浪費時間，又容易損壞機件。現介紹一種無須拆解機器，而又十分省時省力的清洗方法。1、取一個...
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![美容護膚的小竅門]( "美容護膚的小竅門")
- 美容護膚的小竅門，都説好皮膚是天生天養的，但若沒有持續不懈的皮膚管理，再好的天生麗質都只是想象中而已，那麼現在分享美容護膚的小竅門。美容護膚的小竅門1一、多吃水果蔬菜，少吃辛辣食品維生素c是人類不可或缺的營養成分，也被護膚界視為美白護膚品的重要成分，大家平時所聽説的...
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![切西瓜的小竅門]( "切西瓜的小竅門")
- 切西瓜的小竅門，切片法這是大家最常用的方法，直接先把西瓜分成幾等分，然後把西瓜平放在面板上，然後切成薄片，再擺放到盤子裏面就可以了。切西瓜的小竅門1盛夏一到，上市的西瓜皮兒薄餡大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看且不好下口。現在就教您瞬間切完整西瓜的方法！首先，用筷子在西瓜...
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![冬季護髮小竅門]( "冬季護髮小竅門")
- 冬季護髮小竅門，頭髮是每個人展示個性和美麗的關鍵因素之一，然而，不正確的洗髮、護髮和造型方式可能會導致頭髮受損、乾燥、分叉和失去光澤，接下來就給大家分享冬季護髮小竅門。冬季護髮小竅門1首先，我們需要使用保濕霜來保護皮膚。保濕霜可以鎖住水分，使皮膚乾燥的問題得到緩...
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![選購馬桶小竅門]( "選購馬桶小竅門")
- 看釉面材質，排污口徑，沖水方式等等。選購馬桶小竅門11、馬桶重量在挑選馬桶時，可以用手掂一掂馬桶的重量，若馬桶越重，説明馬桶的密度就越大，質量就越好。而根據相關數據顯示，市面上普通馬桶一般在50斤左右，好的馬桶一般在100斤左右。2、查看馬桶水件在挑選馬桶時，要查看內部水件材...
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![美容護膚小竅門]( "美容護膚小竅門")
- 美容護膚小竅門，我們都知道美容覺對於美膚保養的重要性，它不止是給你身體休息的時間，更是讓你肌膚代謝的最佳時機，好皮膚和好氣色就是在這個時候養出來的，現在分享美容護膚小竅門。美容護膚小竅門1古代美容護膚的17個祕方1、國色天香法此法可以讓你紅顏如奇葩仙卉，身體又有奇香...
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![祛斑的小竅門]( "祛斑的小竅門")
- 美白祛斑從早晨做起、綠茶要多喝、防曬工作要做足等等。祛斑的小竅門11、美白祛斑從早晨做起每天早上兩杯白開水，是一天美白的開始。睡了一晚醒來，毒素都堆積在體內，早上是最好排毒的時候，所以每天早上起來喝兩杯白開水吧。幫助你排出身體一晚堆積的毒素，讓你輕輕鬆鬆一整天。...
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![炒菜好吃小竅門]( "炒菜好吃小竅門")
- 炒菜好吃小竅門，常説“病從口入”，不只是説要吃乾淨的、衞生的食物，平常自己在家中炒菜方式不對，很可能日積月累就吃壞了身體，現在分享炒菜好吃小竅門。炒菜好吃小竅門11、用羊油炒雞蛋，味香無異味。2、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的'凝固温度上升，從而延緩了加熱時...
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![食物選購小竅門]( "食物選購小竅門")
- 優質大米，少有碎米、米糠，無穀殼、沙子等雜物，潔白光亮，透明度好等等。食物選購小竅門1五穀雜糧類1、大米看：優質大米，少有碎米、米糠，無穀殼、沙子等雜物，潔白光亮，透明度好。聞：取少量大米於掌心，對着哈幾口氣，然後馬上聞其氣味。若有純正的稻米清香，則為優質大米；若有黴味、酸臭味、...
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![護膚小竅門]( "護膚小竅門")
- 每個愛美的女性都希望自己擁有一個好的皮膚，特別是身體暴露的部分，以臉部為主，正確的選用一些方法，會有效的做到保養皮膚。除了掌握一些護膚小竅門以外，要想皮膚好，還需要在飲食上注意調節，多吃一些含維生素的水果和蔬菜，每天喝夠八杯水。養成良好的作息時間，睡眠是對皮膚護理很好...
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![生活小竅門大全]( "生活小竅門大全")
- 生活小竅門大全1生活是一門學問，如果你能學着偷懶，也許會變得更有樂趣。生活保健小竅門教你聰明生活。傢俱變新三法牛奶擦洗：用一塊蘸了牛奶的布，擦拭桌椅等傢俱，不僅可清除污垢，還可使傢俱光亮如新。醋水擦洗：用半杯清水加入少量醋（水量的1/4），用軟布蘸此溶液擦拭木製傢俱，可使傢俱...
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![蔬菜烹飪小竅門]( "蔬菜烹飪小竅門")
- 蔬菜烹飪小竅門，蔬菜是日常生活中必不可少的食材，不僅含有豐富的纖維素，還包含多種微量元素。但是，如果烹飪方式不正確，蔬菜的這些營養很容易流失，下面分享蔬菜烹飪小竅門。蔬菜烹飪小竅門1海帶不宜長時間浸泡海帶含碘量很高，在表層還附有貴重的甘露醇。因此，海帶不宜在水中長時...
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![大白菜烹煮小竅門]( "大白菜烹煮小竅門")
- 白菜在我們的日常食譜當中是非常常見的，白菜所擁有的營養物質也是非常的豐富，但是蔬菜的味道遠不及肉，今天小編就給大家分享大白菜烹煮小竅門，學會了比吃肉還要美味。大白菜烹煮小竅門1酸辣炒白菜原料：白菜幫3片，幹辣椒6根，白糖1湯匙（15克），鹽1/2茶匙（3克），米醋3湯匙（45毫升），生抽1湯匙（15...
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- 家庭染髮小竅門，現在越來越多的人為了保持自己的形象，都會選擇染染頭髮，不僅能遮白髮，還能讓自己看着更有精神，接下來就給大家分享一些家庭染髮小竅門。家庭染髮小竅門1竅門一如果你在全染和挑染之間難以抉擇的話，選挑染。挑染會讓你的頭髮更有吸引力，也更加靈動特別。而且因為...
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![蒸螃蟹的小竅門]( "蒸螃蟹的小竅門")
- 蒸螃蟹的小竅門，螃蟹是生活中人們經常吃的一種食物，而許多人是非常喜歡吃蒸螃蟹的，而蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。所以許多人喜歡買螃蟹回家來蒸，下面給大家介紹蒸螃蟹的小竅門！蒸螃蟹的小竅門1首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些贓物，而且...
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![畫眉的小訣竅]( "畫眉的小訣竅")
- 畫眉的小訣竅，不論你的眉型如何，在最迅速的時間內描繪出完美自然的眉型，已成為現代女性們每日必行的修容功課，修飾得恰當，不僅可以展現更有精神的容貌，更可以創造屬於自己的個性風格，下面分享畫眉的小訣竅。畫眉的小訣竅1近年來懷舊風潮興盛，復古眉型也成為時尚舞台新興寵兒，然而...
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![烹飪的小竅門]( "烹飪的小竅門")
- 蒸牛奶不溢不粘、炒豆腐不碎、長了蚜蟲的蔬菜等等。烹飪的小竅門11，蒸牛奶不溢不粘。蒸牛奶的時候難免出現沾容器的現象，粘上去的牛奶印非常難洗，需要花費精力去處理。蒸牛奶的時候，將牛奶倒入容器裏，放在籠屜裏蒸，上氣以後十分鐘，牛奶就熟了。這樣蒸牛奶不溢不粘，免去清洗容器的...
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秀麗館
