蠶蛹可以生吃嗎

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蠶蛹不可以生吃。

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蠶蛹一般情況下不可以生吃，因為蠶蛹中含有大量的細菌和寄生蟲，如果生吃，可能會出現中毒，對身體造成一定的危害。

蠶蛹一般情況下在吃的時候都是需要經過高温加工而成，如果沒有經過加工的蠶蛹生吃，蠶蛹中的細菌和寄生蟲就會進入人體當中，從而出現食物中毒的現象，對人體造成一定的危害，所以蠶蛹必須經過高温加工才能吃。

蠶蛹的營養價值比較豐富，其中含有豐富的優質蛋白、維生素以及微量元素等營養物質，適量地吃一些蠶蛹，可以幫助增強人體免疫力，改善營養不良以及疲勞等症狀，對人體健康有一定的好處。

蠶蛹的作用

蠶蛹的作用很多，常吃蠶蛹對人體有極大地好處。首先蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而且蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用於脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力等狀況。

再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。最後，蛹味甘、辛、鹹，性温，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。

蠶蛹的'副作用

有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。

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蠶蛹吃多了確實是有可能會出現中毒的症狀的，蠶蛹在放的`時間長了之後，是可能會帶有一定毒素的，被人吃下去之後就可能會出現中毒的現象。

蠶蛹吃多了會中毒嗎

健康的蠶蛹放置時間久了，其體內會被病菌污染，使蠶蛹發酵、黴變，成了“毒蛹”。某些蠶蛹本身即有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種“先天不足”的蠶蛹後極易發生中毒反應。

有的蠶蛹中的黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖已成氣候，經處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，並分解產生毒素，一些人對毒素敏感，就餐前空腹吃蠶蛹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴重。

吃蠶蛹中毒有什麼症狀

中毒者在進食一小時後就會突然發作，輕者噁心、嘔吐、眩暈、逐漸昏迷，重者出現狂躁、説胡話，產生幻覺、眼睛斜視。其中，眼陣攣是突出的症狀;雙眼球快速大幅度往復運動，也可以旋轉。

同時伴有面部、頸部、軀幹部、四肢肌肉陣發性抽搐。病人站立不穩，眩暈呈醉酒狀，或視物旋轉，或自身感覺旋轉，嘔吐頻繁，嚴重者往往神態不清，還有人食用蠶蛹後全身皮膚出現蕁麻疹，甚至發生過敏性休克。

吃蠶蛹中毒了怎麼辦

吃蠶蛹中毒沒有專門的治療方法，主要是對症治療就行了。

中毒急救處理的主要原則：一是急性發病者應予催吐、洗胃和導瀉作排毒處理。二是及時補液、利尿，以利毒素排出，並補充水與電解質，防治失水及電解質、酸鹼平衡失調。如發現食用蠶蛹中毒，應迅速將患者送至醫院進行救治。

怎麼預防吃蠶蛹中毒1、蠶蛹未經處理加工，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。2、蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色;有麻味或麻辣感的不可食用。3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。4、蠶蛹放置過久，冷天超過一週，熱天超過20—30小時，不可食用。

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蠶蛹的功效與作用

蠶蛹不僅味道鮮美、營養豐富，還是極其寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。它還有許多對人體有益的功效。首先蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。

其次，蠶蛹可以用於脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力等狀況。

再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人以及婦女產後的高級營養補品。最後，蛹味甘、辛、鹹，性温，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。

蠶蛹小知識

蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蜕、蠶繭、白殭蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。

蠶吐絲結繭後經過4天左右，就會變成蛹。蠶蛹的體形像一個紡棰，分頭、胸、腹三個體段。頭部很小，長有複眼和觸角;胸部長有胸足和翅;鼓鼓的腹部長有9個體節。顏色是咖啡色的。