掛麵給小孩子怎麼做

掛麵給小孩子怎麼做，掛麵是一種受到孩子們喜愛的麵條，它在口感和外觀上都有著獨特的風味，因此，許多家長都會選擇給孩子做掛麵來滿足他們的口味需要，下面分享掛麵給小孩子怎麼做。

掛麵給小孩子怎麼做1

首先，製作掛麵需要準備好適量的掛麵和清水。選擇掛麵時，應該選擇黃色的、細長而有嚼勁的掛麵，這樣煮熟後口感更佳。清水的選取則需要注意清潔衛生，以免影響掛麵的質量。

接著，將清水倒入鍋中，放入適量的.鹽，並燒開。把掛麵放入鍋中，根據自己的口味掌握煮麵的時間。通常來說，掛麵需要煮4-6分鐘，待麵條變軟，斷面呈理想的風格後就可以上菜了。

　　

注意事項：

1、煮掛麵時需要不停地攪拌，以免麵條粘連在一起。

2、煮熟的掛麵需要用涼水沖洗，這樣可以去除麵條表面的黏性。

3、要將掛麵在熱鍋裡翻炒，直到麵條上的水份蒸發乾淨，麵條變得非常滑嫩後才可以上菜。

如果您想給孩子製作口感更加豐富、更符合孩子口味喜好的掛麵，可以在煮麵之前加一些調料，如芝麻醬、醬油、雞精、香油等。這樣可以讓掛麵的味道更加濃郁，讓孩子吃起來更有食慾。

此外，給孩子做掛麵時，也可以根據孩子的口味喜好，配上其他食材，如肉末、蔥花、豆腐、菜心等，這樣可以讓掛麵更加豐富多彩。

總之，掛麵是小孩子們非常喜愛的食物之一，但父母在製作掛麵時一定要注意做好衛生安全，以及掌握好火候。這樣製作出的掛麵口感豐富、香氣撲鼻，孩子們一定會非常喜歡，也可以滿足他們對於美食的追求。

掛麵給小孩子怎麼做2

第一步：選購掛麵

選擇優質的掛麵是煮麵的關鍵。建議選擇寬掛麵或細掛麵，根據個人口味自行選擇。要選擇質地韌性好、麵條自然捲曲的掛麵，能夠保證煮出來的麵條更加美味。

第二步：煮麵的技巧

1.將水燒開後加入適量的鹽和幾滴植物油。植物油的新增可以讓麵條更加有光澤，不易粘在一起。

2.把掛麵放入鍋中，煮至麵條變軟，時間為3-5分鐘，這取決於您選購的麵條厚度。

3.一定要經常攪拌，以免麵條黏在一起。

4.煮好的麵條撈出後用清水沖洗一下，清除多餘的澱粉，增加口感。

5.如果您準備將掛麵浸泡在湯中食用，可以將麵條斜著放在碗中，這樣麵條可以更好地吸收湯汁。

　　

第三步：掛麵的佐料

1.芝麻醬：將芝麻炒香後和調料混合就可以了。準備做一碗掛麵時，加入一湯匙芝麻醬和煮熟的麵條並混合均勻即可。

2.酸辣醬：加入切碎的辣椒、大蒜、醬油、醋、糖、少量的鹽、水，攪拌均勻後就可以作為佐料了。與煮好的`掛麵混合即可享受美食。

3.番茄醬：將切好的番茄加入鍋中，煮至熟後加入鹽、糖和雞精粉，最後加入少量水澱粉勾芡即可。混合佐料以及煮熟的麵條即可食用。

4.素什錦：將洋蔥和青椒切成塊，加入油鍋中煸炒，加入蘑菇、豆腐等，加入醬油和鹽，攪拌均勻後與煮好的掛麵混合即可。

總之，掛麵是一種十分適合快捷而美味的食品。在煮掛麵時，要選購優質麵條，使用恰當的佐料，並遵循正確的煮麵技巧，才能製作出一份美味的掛麵。希望本文提供的指導對您有所幫助，讓您在家也能輕鬆享受美味的中式掛麵。

掛麵給小孩子怎麼做3

清水煮掛麵是一種極其簡單的烹飪方式，但是如果做不好，就很容易煮出來口感不佳的面。

首先，要選擇好麵條的種類。掛麵在不同的地方有不同的稱呼，例如廣東人叫做“米苔目”，湖南人叫做“豇豆粉”，而東北人則是叫做“拉條子”。無論什麼種類的掛麵，在選擇時都要儘量選用好的麵粉，掛麵的麵條要細而有韌性、稍有嚼勁才算好。

接下來就是清水煮掛麵的關鍵之一：水的溫度。一般來說，要用大火燒開水，再轉小火煮麵，但是這樣煮出來的面會稍顯粘糊，不夠濃爽。因此，我喜歡用涼水煮麵，這種方法可以讓麵條慢慢軟化，而不是突然受到高溫的衝擊。不過，需要注意的是，這種方法需要時間，大約需要煮15到20分鐘，而且煮好的麵條要過冷水，這樣才會軟滑可口。

清水煮掛麵最重要的是調料。由於沒有湯或油脂的加入，所以調料對口感的影響非常大。我喜歡用以下幾種調料搭配煮麵：生抽、醋、蒜泥、芝麻醬、辣椒油、香菜、蔥花等。其他還可以加入自己喜歡的調味料來搭配。

　　

最後，讓我們來看看具體的製作步驟：

1、將掛麵放入鍋中，加入足夠的'水，水量最好是麵條的兩倍左右；

2、將鍋放在爐子上，用大火煮開；

3、加入一把鹽，這樣可以讓麵條呈現出更好的口感；

4、將火關小，開啟水龍頭，慢慢將水加入鍋中，同時用筷子或勺子小心翻動；

5、大概等麵條變得稍微軟一些時，放入不少於一杯的冷水，繼續煮麵；

6、煮到麵條軟糯，取出瀝乾水，放到碗中；

7、加入切好的蔥花、香菜，再加上調料，即可食用。

總之，煮掛麵非常簡單，但是最終呈現出來的口感卻很重要，因此需要注意使用好的麵粉和合適的調料，注意水溫和時間。如果掌握好了上述技巧，做出美味的清水煮掛麵也許只需要幾分鐘的功夫。