烏梅的做法大全 烏梅的家常做法圖 烏梅怎麼做好吃又簡單

烏梅醬燒雞
菜譜簡介
這次用日式的照燒醬汁 來做中式的醬燒 再加入烏梅這個香酸元素 除了消解甜膩感之外 烏梅的味道也和雞肉完美合契 是一道相當下飯的料理 材料
去骨雞腿2塊 洋蔥半顆 胡蘿蔔1條 蔥1支 烏梅滷2匙 味醂2匙 醬油2匙 蜂蜜1匙 做法

1

洋蔥 紅蘿蔔切成一口大小蔥切斜段 將蔥白及蔥綠分開

2

先將雞皮朝下幹煎出油再翻面煎至上色就可先拿起備用

3

用煸出的雞油炒軟紅蘿蔔及洋蔥再放入蔥白爆香接著倒入少許水煨煮

4

待洋蔥、胡蘿蔔煨煮出味後放入醬汁並將雞肉放進一同煨煮

5

過程中注意雞肉上色情形翻面直到醬汁收幹放入蔥綠部份即可起鍋

夏日清涼養生飲品-濃醇香烏梅汁
菜譜簡介
夏日炎熱的氣候，總是胃口低落，此時來杯開脾健胃的自制濃醇香烏梅汁，不但酸甜可人，並且清涼養生，是超級擄獲人心的夏日飲品！！！ 材料
烏梅75g 仙渣75g 陳皮25g 甘草7g 甘甜梅5顆 水3000g 冰糖（可省）適量 做法

1

將所有材料
加入一鍋內，煮滾後悶泡半小時

2

最後將所有中藥，使用篩網濾掉即可！

玫瑰烏梅茶
菜譜簡介
酸酸甜甜的滋味，讓辦公桌前疲憊不堪的你精神一振，淡淡的玫瑰清香帶來濃濃的夏日滋味。用料祕笈：玫瑰：玫瑰可以說是女性的良伴，鮮花可以怡情，花茶可以養顏。玫瑰具有調氣血，促進血液迴圈，消除疲倦，減輕背痛等症狀的作用。中醫常利用玫瑰理氣解鬱、活血散淤和調經止血的作用來治療與婦科相關的疾病。烏梅：烏梅是製作消夏飲品常用的材料
，具有止渴生津、斂肺止咳、消腫解毒、安蛔驅蟲的功效。除此之外，烏梅還含有豐富的抗衰老物質，能使人面色紅潤、肌膚光澤。 材料

玫瑰5g，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙

做法

1、烏梅先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。

2、在茶壺中衝入開水，加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。

山楂烏梅茶
菜譜簡介
此茶喝多恐有腹瀉的後遺症，山楂、烏梅皆刮胃，腸胃不好的人請酌量飲用。 材料

山楂1大匙，烏梅3顆

做法

1、將山楂1大匙、烏梅3顆置保溫杯中；

2、滾水沖入後蓋上杯蓋燜10分鐘即可。

玫瑰烏梅去脂茶
菜譜簡介
此茶喝多恐有腹瀉的後遺症，腸胃不好的人請酌量飲用。 材料

含苞粉紅玫瑰花10朵，烏梅3顆

做法

1、所有材料
放入保溫杯中；

2、滾水沖入後蓋上杯蓋燜5分鐘即可。

烏梅汁
材料

烏梅大約15顆（藥店有售），山楂，甘草少許，冰糖

做法

1、烏梅15顆，山楂和甘草少許，放高壓鍋，加熱水瓶一瓶水，高壓鍋上氣後30分鐘關火。

2、閥門掉下後開蓋加冰糖，調到自己喜歡的甜度就可以了，把裡面的烏梅山楂和甘草渣撈出扔掉（我用紗布過濾了一下），裝瓶，放冰箱。

烏梅冰沙
菜譜簡介
奶香誘人，生津開胃，增逃食慾，清涼解暑。 材料

配方：鮮牛奶4盎司，烏梅汁1又 1/3盎司，龍眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1/3平匙，冰塊1杯

工具：果汁杯，盎司杯，小平匙，果汁機

做法

1、將鮮牛奶、烏梅汁、龍眼蜜、奶精粉、香草粉、冰塊倒入果汁機，攪打至粉碎後倒入果汁杯中。

2、再在杯邊飾上組合點綴物即可。

烏梅冰沙
材料

烏梅汁500㏄

做法

1.先取400㏄的烏梅汁裝入小方塊模型中，放入冷凍庫冰凍結冰成烏梅冰塊，備用。

2.將作法1的烏梅冰塊取出，放入果汁機中，再加入剩餘100㏄的烏梅汁，按下開關一起攪打均勻，即為烏梅冰沙。

烏梅汁
材料

A.烏梅60公克，仙渣20公克，甜陳皮12公克，甘草2公克，B.糖100公克，水1500㏄，冰塊適量

做法

1.將材料
A略沖洗淨後，放入1500㏄的滾水中拌煮均勻，再轉小火續煮約30分鐘。

2.接著過濾出作法1的所有材料
，再加入糖拌煮均勻至融化，待涼後即可飲用，亦可依個人喜好加入適量冰塊。

玫瑰烏梅茶
材料

粉紫色玫瑰5朵，烏梅3顆

做法

1、以沸水將茶杯燙過；

2、將玫瑰、烏梅放入杯中，沖入沸水燜5分鐘至出味即可。