![業內人士對香港佳釀市場2017年的走向預測]( "業內人士對香港佳釀市場2017年的走向預測")
- 隨著新一年的到來，各行各業都開始了新的展望。香港的佳釀市場會有怎樣的發展呢？dbHK特別訪問了大亞洋酒的負責人龐建貽以及珍寶公司的總經理查德威克·德萊尼，且聽聽他們的預測吧。Asanewyearbegins,dbHKquizzedPauloPongofAltayaWinesandChadwickDelaneyofJusterini&Brooks...
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![羅曼尼·康帝領跑Liv-ex全球佳釀分級]( "羅曼尼·康帝領跑Liv-ex全球佳釀分級")
- ThefamousBurgundianestateDomainedelaRomanee-ContiistopofthechartsinLiv-ex’snewclassificationofnon-Bordeauxfinewines.著名的羅曼尼·康帝酒莊位列Liv-ex非波爾多佳釀新分級排行榜榜首。幾款來自於羅曼尼·康帝酒莊（DomainedelaRomanee-Conti）的葡萄酒在Liv-e...
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![賽奎農的藝術佳釀：都是才華惹的禍]( "賽奎農的藝術佳釀：都是才華惹的禍")
- 曼弗雷德·克蘭克爾，一個懂藝術的一流釀酒師，一手締造了賽奎農酒莊的商業傳奇。ItisManfredKranklwhocreatesthelegendofSineQuaNon.這是一個很多人都接受的事實——美國的頂級葡萄酒與歐陸國家的上乘佳釀相比，更能使品鑑者的口腔有強烈的獲得感。釀製膜拜酒（CultW...
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![哈利法克斯伯爵窖藏佳釀將亮相佳士得拍賣會]( "哈利法克斯伯爵窖藏佳釀將亮相佳士得拍賣會")
- 佳士得倫敦拍賣行秋冬季第一場拍賣會將呈現來自哈利法克斯伯爵酒窖的佳釀。Christie’shasannouncedthatthefirstfinewinesaleofitsautumn-winterseasoninLondonwillincludebottlesfromthecellarsoftheEarlofHalifax.佳士得拍賣行（Christie's）宣佈倫敦秋冬季第一場拍賣...
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![法國勃艮第產酒好喝嗎？走進勃艮第探祕風土佳釀]( "法國勃艮第產酒好喝嗎？走進勃艮第探祕風土佳釀")
- 在法國，如果說波爾多是法國葡萄酒的國王，勃艮第便是法國葡萄酒的王后。本期的紅酒世界連環話就將帶大家走進勃艮第，瞭解其風土佳釀。在法國，如果說波爾多（Bordeaux）是法國葡萄酒的國王，那麼勃艮第（Burgundy）就是法國葡萄酒的王后，出產了很多世界頂級的黑皮諾（PinotNoir）紅葡萄酒和霞...
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![近五年十大投資佳釀榜單出爐]( "近五年十大投資佳釀榜單出爐")
- 從2012年至2017年，葡萄酒投資的發展態勢良好，市場表現最佳的十大投資佳釀的平均價格漲幅達150%。From2012to2017,thewineinvestmentdevelopswell.Andhereisthetop10investmentwinesthatreturned150%infiveyears.葡萄酒、郵票、貨幣和其他收藏品等常被視作是與證券市場毫不...
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![Liv-ex佳釀1000公佈2016年10佳酒款！]( "Liv-ex佳釀1000公佈2016年10佳酒款！")
- 倫敦國際葡萄酒交易所近日公佈了佳釀1000指數表現最好的10款酒，該指數顯示，羅曼尼·康帝酒莊的葡萄酒還有上漲空間，羅訥河谷的葡萄酒也有復甦跡象。The10bestperformingfinewinelabelsontheFineWine1000overthelastyearshowthere’sstillroomforappreciationinDomainedelaRo...
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![義大利頂級佳釀——阿瑪羅尼全解密]( "義大利頂級佳釀——阿瑪羅尼全解密")
- 葡萄酒界的資深酒粉都對阿瑪羅尼至少有所耳聞，但鑑於其高昂的價格，真正瞭解的不佔多數，接下來就跟小編一起來了解這位義大利葡萄酒界舉足輕重的老大哥吧！ThearticleoffersabriefintroductiontoAmaronefromfourdifferentdimensions.提及義大利葡萄酒，大多數酒粉的第一反應是ABB...
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![2016露仙歌，高性價比的1855二級莊佳釀]( "2016露仙歌，高性價比的1855二級莊佳釀")
- 近日，1855二級莊露仙歌城堡釋出了其2016年份的期酒價格。目前，2016年露仙歌城堡紅葡萄酒已經在紅酒世界網上商城上線。Recently,ChateauRauzan-Gassieshasreleasedits2016EnPrimeurpriceandnowthiswineisavailableonwine-worldmall.一個多月來，紅酒世界網上商城期酒（EnPrimeu...
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![Liv-ex百強佳釀榜，這些勃艮第酒莊值得關注]( "Liv-ex百強佳釀榜，這些勃艮第酒莊值得關注")
- 日前，Liv-ex釋出了新的百強佳釀榜，一些勃艮第名莊表現優異，值得投資者關注。AccordingtoLiv-ex,Burgundianwinesaregainingpopularityonthesecondarymarket,andsomeBurgundianestatesareprovingtobethesoundestinvestmentsforwinecollectors.根據倫敦國際葡萄酒交易所（以下簡...
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![勃艮第佳釀主宰蘇富比拍賣會第一場]( "勃艮第佳釀主宰蘇富比拍賣會第一場")
- 上週六，於紐約舉行的蘇富比“顯赫佳釀典藏”拍賣會第一部分的成交額達190萬美元（約合人民幣1,309萬元）。ThefirstpartofSotheby’s‘MonumentalCollection’achievedUS$1.9millionwhenittookplaceinNewYorkonSaturday.上週六於紐約舉行的蘇富比（Sotheby）拍賣會第一場成交總額...
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![聖埃美隆頂級佳釀2016飛卓獲“雙潛在滿分”]( "聖埃美隆頂級佳釀2016飛卓獲“雙潛在滿分”")
- 聖埃美隆一級B等酒莊飛卓酒莊釋出了其2016年份期酒的價格。目前，2016年飛卓酒莊紅葡萄酒已經在紅酒世界網上商城上線，價效比很高，非常值得選購。ChateauFigeachasreleased2016EnPrimeurpriceandnowthiswineisavailableonwine-worldmall.近日，聖埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilio...
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![2016年力士金城堡：可能是擁有佳釀的唯一機會]( "2016年力士金城堡：可能是擁有佳釀的唯一機會")
- 和大多數波爾多酒莊不同，力士金城堡90%的葡萄酒都通過期酒渠道進行銷售。如今，紅酒世界商城已經同步上新這款佳釀，為您第一時間提供一款極具現代感的誠意之作。UnlikemostofchateauxinBordeaux,ChateauLascombessells90percentofitsproductinoninEnPrimeurmarket.2016Chatea...
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![謝霆鋒晒全家福場景溫馨感人 緋聞女友王菲與好友共飲佳釀]( "謝霆鋒晒全家福場景溫馨感人 緋聞女友王菲與好友共飲佳釀")
- 男演員謝霆鋒和美女張柏芝的愛情故事，是娛樂圈中的一段佳話。然而，好景不長。這對金童玉女最終還是分道揚鑣，且復婚疑似無望，不禁令人感到深深的惋惜。近日，謝霆鋒釋出了自己一家的全家福照片，並在在其個人社交網站上寫道：“希望大家都可以同家人開開心心過節！中秋快樂！”根據照片...
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![產區與年份：助你輕鬆挑選勃艮第佳釀]( "產區與年份：助你輕鬆挑選勃艮第佳釀")
- 令人眼花繚亂的葡萄園、多樣的土壤以及形形色色的生產商，讓勃艮第被酒迷們奉為最難理解的產酒區之一。本文將幫你快速掌握勃艮第主要產區的風格特色，瞭解近年來的最佳年份，助你輕鬆挑選心儀的勃艮第美酒。Numerousvineyards,soiltypesandwineproducersmakeBurgundyoneofthem...
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![“意義非凡的”收藏級佳釀將亮相三大城市拍賣會]( "“意義非凡的”收藏級佳釀將亮相三大城市拍賣會")
- 這個春季，一批意義非凡的收藏級葡萄酒將亮相蘇富比倫敦、紐約和香港拍賣會。A“monumental”collectionoffinewinesistobeauctionedbySotheby’sinLondon,NewYorkandHongKongthisspring.蘇富比拍賣行（Sotheby）擬在今年春天舉辦一批精品高階葡萄酒拍賣會，分三場分別於紐約（3月2...
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![2016年百強佳釀之十大品牌]( "2016年百強佳釀之十大品牌")
- 基於倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的佳釀100指數，thedrinksbusiness聯合Liv-ex推出了2016年百強佳釀榜單，本文將為大家介紹榜單中的前十名。Inthefinalpartofthemostpowerfulfinewinebrandsof2016asbasedontheLiv-exPower100listinassociationwiththedrinksbusiness,wecountd...
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![紐西蘭鮮為人知的佳釀]( "紐西蘭鮮為人知的佳釀")
- 除了名滿世界的長相思，擁有優秀風土的紐西蘭還出產各類優質紅白葡萄酒。BesidesSauvignonBlanc,NewZealandoffersvavioustypesoffinewine.如果一位外國友人跟你說，中國的美食不就是餃子嗎，我肯定會嘲笑他沒有見識。同理，到了紐西蘭這樣一個遍地出產美酒的國家，我如果只會說長...
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![全球五大名酒拍賣行之施氏佳釀]( "全球五大名酒拍賣行之施氏佳釀")
- 國際上的高階葡萄酒怎麼玩？其中之一就是通過拍賣行交易珍稀佳釀。當前，越來越多的國人也加入到這一活動中。今天就讓我走近全球五大著名酒類拍賣行之一的施氏佳釀，瞭解其發展歷程。ZachysWineAuctionsisoneofthemostfamousauctionhousesintheworld.Thispassageintroducesits...
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![探索羅訥混釀]( "探索羅訥混釀")
- 提起世界知名的混釀葡萄酒，除了波爾多混釀，同樣來自法國的羅訥混釀也廣受全球釀酒師和葡萄酒愛好者的追捧。AswithBordeauxBlend,RhoneBlendisalsooneofthemostfamousblendedwinesintheworld.法國除了波爾多混釀（BordeauxBlend）聞名於世，成為各大產區爭相模仿的物件以外，羅訥混...
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![酒釀雪梨湯功效]( "酒釀雪梨湯功效")
- 有清熱去燥，潤肺止痰等等功效。酒釀雪梨湯功效11、梨水在煮的時候一定不能用鐵鍋或鋁鍋儘量使用不鏽鋼鍋或者砂鍋，梨要選擇自然成熟的雪梨，另外還要準備一些冰糖，顏色略微發黃的冰糖比純白的冰糖保健功效更好。把準備好的雪梨洗淨後從中間切開，挖掉果核最好不要去掉果皮。2、...
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![六升裝康帝拉塔希園紅葡萄酒領銜施氏佳釀香港拍賣會]( "六升裝康帝拉塔希園紅葡萄酒領銜施氏佳釀香港拍賣會")
- 一瓶六升裝的1999年羅曼尼·康帝酒莊拉塔希特級園紅葡萄酒以破紀錄的成交價格在上週六舉辦的施氏佳釀香港拍賣會上獨領風騷。AMethuselahofDomainedelaRomanee-ContiLaTache1999wentunderthehammerlastSaturdayatZachysHongKongauctionandwassoldforarecordprice.在上週...
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![如何釀造葡萄酒]( "如何釀造葡萄酒")
- 如何釀造葡萄酒，釀酒已經存在了數千年，它不僅是一門藝術，也是一門科學，釀酒是一個自然過程，幾乎不需要人為干預，但每個釀酒師都會通過不同的技術指導這一過程，那麼如何釀造葡萄酒？如何釀造葡萄酒1第一、採摘採摘是釀酒過程的第一步，也是確保美酒的重要組成部分。釀造紅葡萄酒就需...
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![什麼！真菌感染的葡萄，釀成酒香氣可能更佳？]( "什麼！真菌感染的葡萄，釀成酒香氣可能更佳？")
- 除了貴腐菌，感染其他真菌性疾病都可能導致葡萄產量下降、品質減損。什麼！真菌感染的葡萄釀成酒香氣可能更佳？一起來看看科學家們的又一新發現吧。Asweallknownthat,fungalinfectionscanleadtobothyieldlossesandreducedgrapequalityexceptthenoblerot.Butrecentlyresearcher...
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![酒釀可以豐胸]( "酒釀可以豐胸")
- 酒釀雞蛋、酒釀花蛋等等。酒釀可以豐胸1每當我們欣賞身材曼妙女子時，很多時候首先注意到的就是胸圍，胸部似乎已經成為好身材的標誌之一，因此有不少女性把豐胸當成塑身第一步。擁有高聳挺立的雙峰除了靠外，食補也是一項不錯的選擇，材料既易取得又便宜，還可靠，口感也不輸給飯店裡...
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秀麗館
