常吃的瓜类蔬菜有哪些

常吃的瓜类蔬菜有哪些，生活中，我们的一日三餐中，许多蔬菜中就有瓜类。而瓜类蔬菜的营养非常丰富，适当吃一些对身体好处是非常多的。接下来为大家介绍常吃的瓜类蔬菜有哪些！

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瓜类蔬菜种类较多，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜、冬瓜等。

1、苦瓜

苦瓜是一种瓜类蔬菜，它的颜色翠绿，表皮有纵向条纹，吃起来有苦味，吃苦瓜可以有效增进食欲，健脾开胃，利尿活血、消炎退热、清心明目等功效。

　　

2、丝瓜

丝瓜是夏秋季节非常盛行的果类蔬菜之一，丝瓜食用的是嫩瓜，丝瓜吃起来口感细腻软软的'、清香滑口，炒食或煮汤都可以，而且味道非常鲜美。

3、黄瓜

黄瓜外皮颜色翠绿，口感独特爽脆，是夏季餐桌上最常见的瓜类蔬菜之一了，烹饪方法也比较简单，可以清炒、凉拌、水煮都是非常适宜的。

4、南瓜

南瓜也是最常见的一种蔬菜了，食用的功效非常丰富，在食疗和药用方面的作用都还很大，而且吃起来的口感也是很清甜的，适宜炖煮蒸炒各种烹饪方式，也适宜各类人群食用。

　　

5、冬瓜

冬瓜属于寒性蔬菜，食用冬瓜具有消热、利水消肿的作用，而且冬瓜一般的售价都比较低，但是营养成分还是相当丰富的，所以属于家常饮食里比较经济的蔬菜选择了。

常吃的瓜类蔬菜有哪些2

1、黄瓜

瓜类蔬菜中，首先要提到的就是黄瓜了，做法比较简单，生吃、简单的清炒、凉拌、榨汁等都是比较受欢迎的，冲着减肥的功效，就吸引了一大波人了。

　　

2、南瓜

南瓜也是小菜园里常见的一种蔬菜了，使用功效比较多，可以用于食疗，药用等，而且口感也不错，蒸、炒、煮味道都是不错的。

　　

3、丝瓜

丝瓜也是可以作为药用的一种蔬菜，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

在女性当中，丝瓜应该还是很有市场的，其中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

　　

4、冬瓜

冬瓜品种的类别还是比较多的，按果实的大小可分为大果型和小果型品种。按成熟的迟早有早熟种和晚熟种。

还可按果皮蜡粉的有无而分为粉皮种和青皮种等等。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，也是可作为药用的一种蔬菜。种植成本低，产量高，营养成分丰富，属于比较经济的一种蔬菜了。

　　

5、苦瓜

苦瓜，喜欢吃的人不少，但是接受不了苦瓜的苦味儿的人也不在少数，即便如此，苦瓜还是成了餐桌上常见的`一道菜，自然有其过人之处的，一提到清热解毒；

首先想到的就是苦瓜了，苦瓜还有很多其他功效，可以说是辅助食疗的佳品了，吃法也比较多，清炒，凉拌，做汤都不错，炎炎夏日，还是很适合来份苦瓜做的菜品的。

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1、丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维C，是美容佳品；也含有多种矿物质；

还含有皂苷、丝瓜质和多量粘液等保健成分。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，还含有一种抗过敏物质叫泻根醇酸，有很强的抗过敏功效。

丝瓜尤其适合月经不调和痰多咳嗽者。但是过多食用会导致腹泻，更不能生吃，容易腹泻的人要少吃。丝瓜汁水丰富，要现切现做，以免营养素流失。丝瓜比较适合炒食或煮汤，如西红柿丝瓜汤。

　　

2、苦瓜

苦瓜味甘苦，具有清热解毒、健脾润肺的保健功效， 苦瓜中维生素C丰富、膳食纤维含量极高；

而一般的瓜类蔬菜都缺乏膳食纤维；磷、钾、铁含量也较高， 各种氨基酸含量也都超过其他瓜类蔬菜，是瓜类蔬菜中营养价值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防氧化；

还可以抗癌，提高身体免疫细胞的功能；对糖尿病预防和治疗有辅助功效，含有多肽—P，是一种类似奎宁样的生物碱，可以让血糖控制稳定。

苦瓜不太适合经常稀便、大便次数多的人，如果吃不要吃的太多，大概200克就可以了。

3、冬瓜

冬瓜含维C较多，对皮肤好，可防治长斑；也是钾含量高，钠含量低，适合高血压、糖尿病、冠心病、肾脏病、浮肿病等患者。

冬瓜水分特别多，有止渴、清热解毒的作用。（鲜冬瓜皮水煎代茶饮，或是冬瓜籽煎汁）对治疗糖尿病、口渴等症有效果。

冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身热量低，对减肥有帮助。

但是冬瓜性寒，胃肠功能弱的人少吃。严重肾功能不良的人少吃。

　　

4、南瓜

南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化成维A，对眼睛对皮肤和预防上呼吸道感染有帮助， 并且含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的功效。

含有丰富的果胶，有很好的.吸附性，清除体内毒素，起到解毒作用；还可结合体内多余的胆固醇，降低血液胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。

还含有丰富的钾，对血压和血管健康有益处。

南瓜的品种有好几种，外形各不相同，扁圆形的有橙黄色和青色两种，这两种肉质更加紧密，吃起来有点噎，更容易饱，果胶含量更多；长形的也称倭瓜，比较软、甜，更适合婴幼儿吃。

南瓜一般人均可食用，糖尿病患者一次不要吃的太多，最多200克左右就可以了。如南瓜饭、南瓜紫薯汤（润肺）、紫菜南瓜汤、南瓜粥（脾胃虚弱、营养不良人很适合）、炖菜都可。

菜瓜的营养有什么

菜瓜是葫芦科的一种“蛇甜瓜”，可以炒食，也可以凉拌和生食，主要以加工腌制嫩瓜为主，生长于温热带气候，在我国各地普遍种植。

菜瓜性寒，瓜肉比较清甜，适合在夏季作为消暑的蔬菜，并且其中含有丰富的磷、铁、钙等矿物元素，还有少量的维生素和糖类。

菜瓜对于消化不良、便秘、中暑的人群有好处，同时可以消热解渴。菜瓜中的维生素C是一种抗氧化剂，可以淡化皮肤的色斑，消除体内的自由基。

菜瓜的营养价值

1、菜瓜可以消暑热，增强食欲，其中含有的大量水分可以除烦解渴。菜瓜中的各种矿物元素有助于消除人体因炎热而产生的心情烦闷。

2、菜瓜的果肉清甜，具有清热解渴，清暑益气，小便不利，敷疮疗，解酒毒的作用。

　　

食用菜瓜的注意事项

1、可以凉拌腐竹和菜瓜，少加糖、油、香醋、生抽等，再加入榨菜，在夏季可以作为一道家中常备的清暑冷菜。

2、有糖尿病、水肿或腹胀的患者可以适量吃一些菜瓜，对身体有好处。

3、脾寒胃虚的患者不建议食用菜瓜，否则有可能会加重病情。

4、吃熟食菜瓜时，建议蒸煮的时间不要太长，防止其中营养成分的流失。