微波炉加热食物小窍门

微波炉加热食物小窍门，如食物应平均排列，勿堆成一堆。用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量等。

微波炉加热食物小窍门1

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的'。

　　

窍门五：在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。

窍门六：食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

窍门七：用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

窍门八：用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

微波炉加热食物小窍门2

这些食物不能放进微波炉

带膜带壳的食物

生鸡蛋可能是最容易不小心丢进微波炉的食物了。

甜甜身边不少人，都有过把生鸡蛋放进微波炉加热的经历。却不料鸡蛋在微波炉里受热，由于它的加热机制，会在微波炉里爆炸!

更危险的是，在打开微波炉时，鸡蛋可能还会二次爆开，一不留神就会伤到眼睛或是其它部位。

塑料袋、报纸

纸质品在微波加热后，高温可能会点燃纸袋，非常容易起火，还可能产生有毒气体!

平时加热食物，也要注意一下包装是否有纸质的部分，不可麻痹大意。

水分含量少

比如坚果、五花肉、鱼干等，水分含量低，温度上升得特别快，很容易焦糊且容易产生致癌物。

所以这些食物的烹制最好不使用微波炉，采用其他方式更为科学。即使要用微波炉，也一定要相当小心，严格把控时间。

微波炉不适合烹饪含盐量高的食品，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

一次性塑料

一次性塑料容器：比如酸奶，黄油或者奶油的.外包装，都不可以丢到微波炉内。

它们确实是一次性，且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，将融化后的化学物质渗入食物里。

美食君也告诉大家，微波炉内是不可以使用普通塑料容器。

一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

应该使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

　　

泡沫餐盒

其实大部分日常使用的餐盒都是可以放在微波炉中加热，而我们有时使用的泡沫餐盒是绝对不可以放入微波炉中加热，原因和塑料同理释放化学物质，危害人体健康。

金属制品

带有金属的餐具，锡纸等不要放入微波炉加热，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

水果

多数水果都难以承受微波带来的高温，会在炉内爆炸。

例如葡萄在微波炉里加热后，不仅会爆炸还会有烟气产生。

番茄酱

这个...最好不要放微波炉加热，不然的话，你会得到一个内壁挂满番茄酱的炉子。

番茄酱汁在炉内会溅得到处都是，所有大家在微波炉里放什么一定要三思啊!

微 波 炉 使 用 技 巧

杀菌消毒

微波炉还可以消毒杀菌，微波瞬间即可发出250℃高温，各种细菌只需1分钟即可全部杀灭。微波炉除了对食物加热消毒外，对其他用品也可以进行加热消毒，并且消毒非常彻底。

不要将微炉置于卧室和客厅，因为微波炉产生的电磁辐射会对人产生影响，客厅则因为有电视空调等电子设备，容易互相干扰。同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

不要长时间在微波炉前工作，微波炉开启后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外，避免人体接受过多辐射。

微波炉不适合烹饪大块食物，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀。

微波炉加热食物小窍门3

微波炉加热最好使用耐热的材质，其中玻璃的化学物质就比较稳定，因此可以用于器皿放入微波炉加热。陶瓷器皿本身就是通过高温锻造制成的，因此可以放入微波炉加热。还可以使用耐高温的塑料制品，如聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯。

1、玻璃

玻璃的化学物质比较稳定，并且具有耐高温、穿透力好的特点，因此在微波炉中高温加热不会有问题。不过玻璃器皿加热之后表面温度十分高，加热玻璃器皿之后一定要佩戴隔热手套取出，这样才不会烫伤手。

　　

2、陶瓷

陶瓷器皿本身就是通过高温锻造制成的，因此本身不怕高温，而且还具有耐高温、不易变形的好处。不过值得注意的是陶瓷也分为普通陶瓷和耐热陶瓷，其中耐热陶瓷可以长时间加热，而普通陶瓷只能短时间加热使用。

3、耐高温塑料

虽然普通塑料制品放入微波炉加热可能会融化，导致塑料内的`有害成分溶进食物里，但是如果选择耐高温塑料的话效果就会更好。其中聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯等材质的器皿可以耐120℃高温，因此可以放微波炉。