百合炒鸡胸肉的做法

百合炒鸡胸肉的做法，百合炒鸡胸肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合家庭日常食用。主要的食材有百合、鸡胸肉、葱姜蒜等，下面分享百合炒鸡胸肉的做法。

百合炒鸡胸肉的做法1

一、准备材料

百合：150克；鸡胸肉：300克；葱：1根；姜：1小块；蒜：适量；红椒：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量；清水：适量；淀粉：适量。

二、制作步骤

1.准备工作

首先，将百合用温水泡发2小时，然后去除根部和杂质，用清水洗净备用；鸡肉剁成细丝，腌制器用料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟，葱姜蒜切成末备用；红椒切小块待用。

2.热锅加油

锅放火上，加入适量的食用油待热，将葱姜蒜末炒出香味，加入腌制好的鸡丝，翻炒均匀。

　　

3.加入红椒和百合

将炒好的鸡丝铲到锅边，将红椒和百合放入锅中，继续炒制。

4.调味

加入适量的盐和胡椒粉，加入少量的清水，搅拌均匀。

5.收汁

继续加热搅拌，等到汤汁收干成浓稠状，关火前加入一点点生抽进行调味，再搅拌均匀，百合炒鸡胸肉就做好了。

三、注意事项

1. 在制作过程中，需要注意加热温度，火候要掌握得恰到好处，以免焦糊或者菜煮熟。

2. 第一次炒鸡丝的时候，油可能会被鸡丝吸收，稍微加多一些油可以让后续炒菜更加容易。

3. 在腌制鸡丝的`时候，可以根据口味加入不同的调料，调整口感。

4. 百合为寒性食物，不宜过量食用，对于肠胃虚弱、胃寒的人群应该适量食用或者避免食用。

总之，百合炒鸡胸肉是一道营养丰富、口感美味的家常菜，适合家庭日常食用。在制作过程中，我们需要注意火候的掌握，以及调味的选取和搭配，这样可以炒出一道更加美味的百合炒鸡胸肉。

百合炒鸡胸肉的做法2

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

鸡胸肉的做法大全

味噌鸡胸肉

原料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

做法：鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。烤箱预热至250℃备用。取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。

酸甜煎鸡胸

原料：鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法：用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。

24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

　　

沙茶鸡块

原料：鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油

做法：鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。锅里加适量的`油，放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

香甜芥末鸡胸

原料：大藏芥末1汤匙（15g），蜂蜜2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黄油1汤匙（15ml），鸡胸肉600g（切1cm宽的条），红，黄菜椒500g（切1cm宽的条），水100ml

做法：中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。

棒棒鸡

原料：鸡胸肉，黄瓜，葱，香菜，芝麻酱，花椒，蒜，糖，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒

做法：锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。

蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

烤鸡胸卷

原料：鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。

做法：鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。

喜欢吃鸡胸肉的你不如试试以上食谱吧。

百合炒鸡胸肉的做法3

鸡胸肉炒辣椒怎么做好吃

1.准备材料：鸡胸肉1块，青红辣椒各2个，香葱2根，花生油60毫升，蛋清1/3个，料酒1汤匙，盐1勺，蚝油1勺，椒盐1勺，孜然粉1勺，黑胡椒粉1勺，醋1勺，白糖1勺。

2.鸡胸肉清洗干净，再切成细丝，注意要顺着鸡肉纹路切，这样炒时不容易碎。

3.鸡丝中调入半勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺蚝油、1/3个蛋清、一汤匙料酒抓匀腌10分钟。

4.青红辣椒去蒂后清洗干净，再分别切成细丝备用。

5.香葱理好清洗干净后，再切成葱花。

　　

6.锅中倒入20毫升的花生油，倒入辣椒丝，调入半勺盐、一勺醋和一勺白糖大火翻炒均匀，炒倒后盛起来备用。

7.另起锅，锅中放入40毫升的.花生油，加入花椒粒炒出香味，再倒入葱花爆香。

8.立即倒入鸡肉翻炒，炒到鸡肉色发白。

9.倒入辣椒丝翻炒均匀，第三倒入一勺椒盐和一勺孜然粉翻炒均匀即可出锅。

总结：以上就是编辑：【轻轻的飞】整理原创关于《鸡胸肉炒辣椒怎么做好吃又简单》优质内容解答希望能帮到您。