上班族午餐饮食要有讲究

上班族午餐饮食要有讲究，由于都市生活节奏很快，而白领又是需要消耗大量脑力劳动的人群，因此，适合白领的早餐有这几个特点：方便、快捷、营养、美味。今天看看上班族午餐饮食要有讲究。

上班族午餐饮食要有讲究1

医师告诉记者,当今上班族的午餐误区不少,要及时纠正。年轻也许还能抗得住,以后年纪一大,身体方面的问题就跟着来了。

首先,午餐的主食不能少。中国传统膳食以谷类食物为主,这是有科学依据的。谷类食物进入人体,在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖能充分补充脑能量,也是下午工作的能量保证。所以,无论选择何种方式解决午餐问题,都应该保证足够的主食摄入量。“米饭、馒头、马铃薯、芋头等都是不错的选择,因为这些食物的主要成分都是淀粉。”

其次,上班族自己带饭的话,饭菜要分开装。很多上班族图省事方便,饭菜混在一起装。邰医师说,主食是米饭的不适合和菜装在一起,不仅米饭含油含盐,还容易起化学反应,影响食品营养。

同时,带午餐时也不宜带绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,硝酸盐会被还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。而且“饭菜最好是早上做好的,保持新鲜的,不要总是吃隔夜饭”。

针对“午餐一个盒饭就解决”的盒饭一族,邰医师建议大家自己搭配合适的.营养补充物。由于盒饭饭菜的热量、脂肪、蛋白质以及油含量大,而绿叶蔬菜成分少。如果一定要吃盒饭的话,最好选择卫生干净的快餐店,同时要搭配一些水果或者是黄瓜之类的简易蔬菜,补充缺失的营养。

“减肥省粮族的做法是最不可取的。”邰医师说,养生之道中有清肠的说法,即选择一天时间只吃蔬菜和水果。但是如果每天都这样,身体容易被拖垮。因为这样减肥的同时也耗损了体内的蛋白质,“生命最重要的成分蛋白质都没有了,身体能健康吗?”

“从‘营养’一词分开来说,‘营’是营造一种氛围,‘养’就是养分,也就是说健康是吃出来的。而吃又不能单一,吃不能过量,也不能随意。”邰医师说,“只有走出误区,合理膳食,上班族才会有健康的体魄继续工作。”

上班族午餐饮食要有讲究2

中餐厅

好的选择：豆泡油菜、宫保鸡丁、米饭、水果盘。

多吃新鲜蔬菜，少吃油腻。豆制品是优质植物蛋白质的来源，是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫保鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点，水果是最适合的选择。饮料最好选择茶等碱性饮料，可以中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内垃圾。

不要选择：油炸食品，像油焖虾或咕老肉，不仅太油腻，不好吸收，而且作料中糖分含量过高，经常吃是一定会发胖的.！炒饭，饭粒浸满了油，含脂量太高；甜点，像白薯饼、南瓜饼等，都属于高糖分高热量食品，不利于保持体型。

面包房

好的选择：金枪鱼生菜三明治、酸奶或水果。

三明治本身就不是营养食品，惟一的改善方法就是多夹些蔬菜，还应该夹些含蛋白质的东西，例如蛋、鸡肉、奶酪或金枪鱼，面包要选择富含纤维素和矿物质的全麦面包。可以提前带好酸奶或水果来佐餐。值得注意的是，这样的午餐每周只能一两次，它除了能充饥以外，不论对你的体形还是饮食结构都没有好处。

不要选择：热狗、白面包、香肠、干酪，这些食品无疑是最糟的选择。因为含有太多的糖分和油脂，热量高，又缺少微量元素和维生素。

洋快餐

好的选择：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。

在快餐厅里，一定要用蔬菜沙拉来代替炸薯条。粟米棒中所含脂肪50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂及丰富的维生素，纤维素比大米、面粉要高6倍-8倍。土豆中也含有丰富蛋白质及碳水化合物。别喝碳酸饮料，选择无糖果汁，这样做的好处是显而易见的。

不要选择：鸡腿汉堡、炸薯条，辛辣而油腻，热量非常高；可乐，根据杯子的大小，每杯含30克-50克的糖分，这可是减肥者的大敌。

比萨饼

好的选择：蔬菜比萨、水