地瓜粥的做法

地瓜粥的做法，地瓜粥是生活中人们经常喝的一款粥类，地瓜粥的营养价值非常丰富，而且还具有养生的作用，喝地瓜粥的好处也是非常多的，人们适当喝一些是非常好的，下面介绍地瓜粥的做法！

地瓜粥的做法1

材料：

地瓜200g

糯米100g

红枣20g

水800ml

冰糖适量

用量：

本份地瓜粥的食材可以做 2~3 人份，如果需要增加食材，可以按比例增加。

制作步骤：

1、准备好所有材料，红枣洗干净，地瓜去皮切成小块。

2、将糯米淘洗干净，放入锅内加适量水，煮至水开后再煮 2 分钟，捞出备用。

3、将地瓜放入锅中，加水煮烂。

4、将煮烂的地瓜捣成泥。

5、将泥状的地瓜倒入刚才煮糯米的锅中，加红枣、冰糖，再慢慢加水，然后开大火煮沸。

6、把煮开后的粥调成中小火，继续煮 30 分钟。

7、将煮好的地瓜粥倒入碗中即可食用。

小贴士：

1、煮地瓜时最好不要煮太久，否则就会影响它的香甜味道。

2、冰糖不要放太多，否则会太甜。

3、粥的水量要根据自己的口感来调整，太浓或太稀都影响口感。

4、地瓜粥中不仅有糯米的营养成分，还有地瓜的热量以及其他各种维生素，对身体很有益处。

总结：

地瓜粥是一款简单易学，养生健康的食品。只要掌握好地瓜粥的制作材料和步骤，就可以在家中自制。大家可以按照自己的口味和需求调整，制作出属于自己的美味地瓜粥。

　　

地瓜发芽能吃吗

据资料得知，红薯发芽的时候，红薯块茎体内的活性生物酶，在活性过程中是不可能产生龙葵素等对人体有害的化学物质。

因此，红薯发芽后，若是食用，对人体是没有任何危害的'。所以，红薯发芽已后，不像土豆，是可以安全食用的。

但是，红薯块茎在储存过程中，由于受到适宜的储存环境的影响，红薯块茎仍然处于非常强烈的生物活性，便开始消耗红薯块茎内面的营养物质，萌发出新的嫩芽来。

因为，红薯在储存过程中，是一个独立的块茎个体，没有须根和叶片，根本不可能从外界，获得营养物质，为块茎发芽提供充足的营养，只能通过消耗红薯块茎体内储存的营养物质，来满足块茎发芽所需要的营养物质。

又因为红薯块茎体内的营养物质是非常有限的，一旦红薯块茎萌发幼芽，就需要吸收和消耗块茎体内的营养物质，使红薯块茎体内的营养物质逐渐减少。

所以，红薯块茎发芽以后，红薯块茎内面营养物质，就会大量地流失而被幼芽所消耗了，减少了红薯块茎体内的营养物质含量。

红薯体内的营养物质主要是淀粉、果糖、维生素和活性酶，被转移到萌发的幼芽上。

这样红薯若是食用的时候，比没有发芽的时候，营养物质要减少很多，食用的口味下降，明显的区别是红薯的甜味下降了，内面的半纤维素逐渐增粗增大，红薯肉质糯性下降，变得粗糙起来。

但是，红薯刚刚萌发幼芽的时候，消耗的营养物质是非常微量的，因此，红薯的食用体验下降也是不明显的。

红薯嫩芽越长越大越多，时间越长，所消耗的营养物质越多，红薯品质下降越厉害，食用口感越差。

所以，在市场上购买食用红薯的时候，发芽的红薯营养流失多，食用价值下降，选择时要挑选没有发芽的红薯，营养物质才是充足的没有流失，食用口感变化非常小。

农村家庭的红薯，一般情况下到发芽后都不会食用的，都是作为猪饲料处理。

地瓜粥的做法2

板栗薯的功效与作用

1、减肥瘦身

板栗薯是一种低脂低热量的健康食材，人们吃了它以后会有明显保护感，但不会让身体吸收过多热量，它能减少身体对其他食物的摄入，并能加快身体里多余脂肪分解和代谢，经常食用能减肥瘦身，会让人们拥有苗条的身材。

2、预防癌症

板栗熟中含有丰富胡萝卜素和维生素，c还含有一些天然叶酸，这些物质都是维持人体健康的重要存在;

它们在被人体吸收后能提高人体多器官功能，而且能加快人体内抗体合成，能防止人体细胞癌变，对人类经常出现了多种癌症都有明显预防作用。

3、提高心脏功能

心脏是人体内最重要的内脏器官，如果它出现功能减退，人体就会出现多种不适症状，在日常生活中多吃一些板栗树就能提高人类心脏功能;

因为板栗属中含有丰富微量元素钾和叶酸以及维生素b这些物质能直接作用于人类心脏，可营养心肌促进心肌收缩，增强人类心脏功能，经常食用能减少心悸和心梗等多种疾病发生。

板栗薯的禁忌

板栗树营养丰富，保健功效出色，但他容易在人类肠胃中发酵，会引发腹部胀气，有时还会让人们出现反胃吐酸;

所以那些本身就胃酸过多或经常腹胀的人禁止吃板栗薯，另外板栗，蔬菜剪纸和高草酸的食物搭配在一起吃，不然会产生一些对人体有害的物质，容易危害人体健康。

地瓜的功能与功效

红薯的作用主要是补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的作用。在临床中，红薯的作用多用于改善皮肤，还有润肠通便，可治疗便秘，还可以减肥。

红薯还能抗衰老，能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，延缓机体衰老过程。红薯还可以对抗糖尿病，因为红薯可以增加身体的饱足感，可以增加胰岛素的敏感性，有利于血糖的'控制。

　　

地瓜的禁忌和副作用

可以，这种白浆是白薯内部所含的淀粉在白薯被切开后渗出，地瓜本身都是淀粉，而且地瓜跟土豆一样很耐储藏，下边是红薯忌讳的吃法;

你可以看一下我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。

还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。

红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。

1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。

2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。

如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

经常吃红薯粉的好处：

红薯粉条中富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白来质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质。

红薯粉条在生产过程中不添加明胶，明矾等化学物品、具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

经常吃红薯粉的坏处：

由于红薯粉条是红薯制作而成的，因此也会继承红薯的一些禁忌，因此红薯粉条和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下应该至少相隔五个小源时以上。

如果同时食用，由于红薯粉条中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多。