火腿怎么做才好吃

火腿怎么做才好吃，在我们日常生活中，火腿是我们比较常见的食物，有许多人都比较喜欢吃它，那下面让我们来看看火腿怎么做才好吃。

火腿怎么做才好吃1

白芸豆火腿汤

这道菜是云南人喜欢的家常菜，两种食材搭配很好。富含植物和动物蛋白质，汤鲜味美，还能很好的缓解火腿的咸味。

食材：干白芸豆一小碗，火腿一块。

配料：小葱、枸杞

调料：草果、八角、鸡精、盐各适量。

做法：1、干白芸豆泡发一晚。

2、火腿洗净，切成小块。

3、小葱洗净，切葱花。

4、锅内放清水，先把火腿块焯一下，捞出备用。

5、重新起锅，锅内放足够的清水，放入草果八角，火腿块、白芸豆，大火烧开后转小火，煮2小时。其中注意撇去浮沫。

6、待白芸豆软烂，放鸡精、少量盐调味。起锅后撒枸杞，葱花即可。

　　

火腿夹乳饼

这也是一道很不错的云南特色菜，用到了云南的两种特色食材，乳饼和火腿。做法非常简单，但是真的好吃。是很多云南宴会上都会做的菜。

食材：乳饼一块，火腿一块。

做法：1、乳饼和火腿分别切片。

2、准备大小合适的盘子，把火腿、乳饼分别依次摆盘。一片火腿，一片乳饼搭配。

3、放入蒸锅内，蒸半小时。

4、出锅即可上桌。

干椒炒火腿

食材：火腿适量

配料：干辣椒、花椒粒、大蒜。

做法：1、火腿切薄片。

2、干辣椒切段。大蒜去皮切片。

3、锅内放少量油，下干辣椒段、花椒粒、大蒜，爆香后下火腿，快速翻炒。至火腿变色，卷曲熟透即可。可以炒的香一些，比较好吃。

火腿可以制作的菜肴，能搭配的`食材还很多，火腿也可以直接切片炒或蒸，煮，都很好吃。需要注意的一点是火腿本身比较咸，做菜的话建议减少盐的份量或者直接不用放盐。

火腿怎么做才好吃2

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。

　　

二、最家常的吃法：清炒火腿

火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。

推荐：青椒炒火腿

原料：青椒、火腿、胡椒粉。

做法

1、首先将准备好的`青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

2、将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3、等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

4、将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

5、放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

6、转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

三、最简便的吃法：煲汤

将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

推荐：火腿炖白菜

原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法

1、白菜洗净切去根部，切段备用。

2、火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3、起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。

4、白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5、倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6、转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。

火腿冬瓜汤

原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1、西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。

2、冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。

3、把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。

4、把西红柿块放入汤内即可。

火腿怎么做才好吃3

火腿的营养价值

1、富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。

3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的`微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　

4、每100克火腿所含热量330、00(大卡);碳水化合物4、90(克);脂肪27、40(克);胆固醇120(毫克);蛋白质16、00(克);叶酸27、20(微克);烟酸8、60(毫克);维生素A46、00(微克);维生素B20、09(毫克);维生素B60、08(毫克);维生素E0、80(毫克);钙3、00(毫克）

吃火腿的好处

1、火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

2、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

3、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。