虾类靠什么呼吸

虾类靠什么呼吸，虾是我们生活中比较常见的食物，因栖息环境不同有海水虾和淡水虾两大类，不仅味道鲜美而且很多种类都具有极高的食用价值和经济价值，生活中很多朋友都很喜欢吃虾，下面分享虾类靠什么呼吸。

虾类靠什么呼吸1

虾类是靠鳃呼吸。它的鳃喂鱼头胸部的两侧，外面有一层甲壳覆盖。这种动物通常以浮游生物为食，有的会也吃腐尸，由于它的运动器官恨不发达，所以一般只能在水底爬行。

　　

鳃呼吸是指水生动物如软体动物、鱼，虾等，鳃成为主要的呼吸器官，鳃位于咽部，自咽腔通到体外称为鳃裂，硬骨鱼类的鳃裂，在外侧有鳃盖保护。源裂的前后壁表皮形成许多水平皱裙，称为鳃丝，这里面充满了微血管。呼吸动作主要是由鳃盖的开闭来完成，水流从口进入，被迫自鳃裂通过。然后自据监后端开口流出水流在鳃部的进出过程也就是气体交过程。

另外，要充分了解鳃呼吸，就要来了解以下鳃运动，鳃运动是鳃呼吸的'必需条件。它使水沿着一定途径流动，鳃隔（软骨鱼）和鳃盖（硬骨鱼）的启开，犹如泵的作用，将水从口腔中抽出。口瓣膜关闭，防水倒流，使水始终保持从口进入经鳃裂流出的流动方向。

　　

虾类依靠鳃呼吸，它的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾、牡丹虾、鳌虾、黑虎虾等等。

关于虾

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。

关于牡丹虾

全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。“牡丹虾”是近年来国内水产市场上逐渐被人们所认识的冷水性虾类。由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，因此很受市场欢迎。

　　

关于河虾

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

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一、物种论述

虾是一类水生甲壳动物的统称，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、十足目、游泳亚目下属动物的统称，全世界约有2000种，很多种类都可食用，更因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，常见的有中国对虾、南美白对虾、斑节虾、口虾蛄、基围虾等。

　　

二、呼吸方式

虾类依靠鳃呼吸。鳃是虾类的呼吸器官，位于背甲两侧形成的鳃室内，多呈羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换，鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入、向前流出。

三、栖息环境

虾类广泛分布于世界各类水体中，因栖息环境不同可分为海水虾和淡水虾两大类，大多数虾都是游泳高手，能用腿做长距离游泳，游泳时游泳足像桨一样整齐向后划水，从而使身体徐徐向前驱动，也有少部分虾不善于游泳，例如大龙虾多数时间都在海底沙石上爬行。

　　

四、代表物种

1、中国对虾：中国对虾是常见的一种虾，别称中国明对虾、东方对虾、大虾等，广泛分布于渤海、黄海、东海、南海等海域的浅海中，尤以渤海湾、广东湛江等地产量最高。

2、口虾蛄：口虾蛄是常见的一种虾，别称皮皮虾、螳螂虾、濑尿虾等，大多数生活在热带及亚热带海域，少数生活在温带海域，我国黄海、渤海、东海、南海等地均有分布。

3、克氏原螯虾：克氏原螯虾常见的.一种虾，别称小龙虾、红螯虾、红色沼泽螯虾等，原产于北美洲，1929年引入我国，广泛分布于各地的沟渠、溪流、湖库、沼泽等水体中。

4、基围虾：围虾是常见的一种虾，学名刀额新对虾，别称沙虾、泥虾、麻虾等，因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵而得名，我国山东半岛以南沿海海域普遍都有分布。

5、斑节对虾：斑节对虾是常见的一种虾，别称九节虾、花虾、鬼竹节虾等，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋，我国浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地均有分布。

鳃的功能：

1、呼吸：鳃丝表面布满毛细血管，水中溶解氧在鳃小片处进行气体交换，氧气进入毛细血管并随血液循环运往全身。

2、滤食：特别是浮游生物食性的鱼类，水中的浮游生物通过鳃丝过滤，进入口腔进行摄食。例如鲢鱼、鳙鱼是完全靠鳃来摄食的。

3、排泄：海水真骨鱼类鳃中含有泌氯细胞，泌氯细胞可分泌氯化物，因此海水鱼类可以生活在高盐度的海水中；而淡水硬骨鱼鳃可以吸收淡水中的氯化物，达到鱼体水盐平衡。

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吃虾的好处很多，中医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不仅会降低营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜和这些水果同吃，至少应隔两小时。

吃海虾后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等生冷食品。

特别提示：腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

　　

值得注意的是，虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。

死虾和变质的虾不能吃虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的.肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

现煮现吃，熟透再吃这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

吃虾后不宜服维生素C片剂，该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

虾并非人人可食某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20％的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

选购好虾，佐以姜与醋选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用

最重要的是虾壳里含有丰富的锌，锌是男人形成精子的重要元素，所以吃虾可以壮阳。