叠汤圆的做法步骤

叠汤圆的做法步骤，汤圆是一种很具有传统特色的美食，它的主要食材是糯米粉和各种不同的馅料，深受大家的喜欢下面分享叠汤圆的做法步骤。

叠汤圆的做法步骤1

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料糯米粉850g芝麻80g豆沙200g核桃20g黄油15g猪油20g白糖60g　　叠汤圆的做法步骤

1. 原材料展示，需准备一盆清水和一个筛子。

2. 核桃切成小颗粒，不要太碎，有点咀嚼感

3. 芝麻用料理棒或者研磨机破壁，让香味散出来，找个大点的'碗，黄油和猪油稍作融化，与芝麻、核桃、糖一起搅拌

　　

4. 搅拌均匀，放在冰箱里冷却半小时

5. 芝麻馅料冷却好之后，捏成小圆球。豆沙我用的是超市现成的，也捏成小圆球

6. 将芝麻核桃球扔进装着糯米粉的大盆里摇晃

7. 馅料球沾了一圈糯米粉之后，放在筛子上，放进清水里让汤圆整体湿润

8. 汤圆湿润后立即提起筛子，把湿润的汤圆倒回糯米粉中继续摇晃滚动，上一步骤和此步骤重复8～10次，像滚雪球一样，汤圆越滚越大，滚到理想的大小即可。

9. 滚好的汤圆，虽然表面不是那么光滑，但是口感是非常棒滴～

10. 做好的汤圆放在保鲜盒里，撒上糯米粉，放在冰箱里冷冻储存。

叠汤圆的做法步骤2

彩云汤圆

材料：

1. 糯米粉200克

2. 水200毫升

3. 红枣、豆沙、花生等馅料，每种馅料需要150~200克

4. 枸杞适量

制作步骤：

1. 准备好糯米粉和水，将糯米粉放入容器中，慢慢加入水，揉成一个光滑的面团。

2. 将红枣或者其他馅料洗干净，去核或去皮，切成小块，为下一步做准备。

3. 将面团揉成细长的条形，并切成小块，重复这个步骤直到面团用完为止。

4. 取一个小面团块，在手掌心中扁平，放上一块馅料，然后将面团团成一个球，包住馅料。重复这个过程，直到所有面团和馅料都用完为止。

　　

5. 将水烧开，加入制作好的汤圆，煮5~6分钟。

6. 在煮汤圆的同时，准备一个碗，将一小勺的'枸杞加入碗中。

7. 将煮好的汤圆捞出，放入枸杞碗中，撒上一点糖，浆拌均匀即可。

小贴士：

1. 在制作过程中，一定要将面团揉得充分而均匀，这有利于保证汤圆的形状和口感。

2. 馅料的种类可以根据口味来选择，可以增加汤圆的多样性

3. 每一种馅料的用量务必要根据自己的需要和口味来确定，否则不易入口。

总结：

彩云汤圆是非常有特色的一道美食，它不仅有着五彩斑斓的外观，而且还兼具着香甜可口的特点，受到了很多人的喜爱。制作起来并不难，只需要准备好面团、馅料、水和枸杞，按照步骤操作即可做出美味可口的彩云汤圆。

叠汤圆的做法步骤3

白桃汤圆

一、原材料及用量：

1.糯米粉： 200克

2.水： 120毫升

3.白桃： 2个

4.糖： 适量

5.玫瑰花瓣： 适量

二、制作步骤：

1.将200克糯米粉倒入盆中，慢慢加入水，边加边揉，揉至面团变得光滑、柔软，并无干粉。

2.将揉好的面团揉成一个足够大的圆球，盖上保鲜膜或湿毛巾，让其静置一会儿。

3.白桃去皮，去核，切成小块。然后将其放入碗中，撒上适量的糖，把它们搅拌均匀，使其腌渍一会儿。

4.将玫瑰花瓣洗净，备用。

　　

5.把面团分成小块，将其压扁成薄饼状。然后将腌制好的`白桃放在薄饼中间，包起来，成为一个小圆球状。

6.将包好的圆球放入沸水中煮，待其浮起，继续煮上1-2分钟即可出锅。

7.将煮好的汤圆放入碗中，加入少许糖和玫瑰花瓣，最后线条型地淋上一些煮汁即可。

三、制作技巧：

1.在做汤圆的时候，面团尽量揉得光滑，避免出现干粉的情况。

2.腌制白桃的时候，要尽量保持所用的碗干燥，否则会影响其质量。

3.在煮汤圆的时候，要用沸水，煮开之后，放入汤圆，不要用力搅拌，保证汤圆能完全煮熟、变得更加有弹性。

4.在淋上煮汁的时候，线条型地淋是为了美观，也可以根据个人口味适当增减淋汁量。