吃什么缓解便秘 治疗便秘的食谱推荐

一、青菜蘑菇芙蓉蛋汤

材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。

做法：

1、将蘑菇洗净去蒂，斜切成片。

2、水发木耳撕成小朵，青菜心切段。

3、将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。

4、取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。

5、将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。

功效：润肠通便、健体瘦身。

二、桑葚瘦肉汤

材料：桑葚20g，瘦肉250g，柚皮100g，片糖1块。

做法：将柚皮去外皮留肉，晒干后留用，瘦肉和桑椹分别洗净，用4碗水，原料一起放入煲内，约煮3小时加片糖，再煮片刻便可。

功效：清热凉血，润燥滑肠。

三、木耳炒白菜

材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。

做法：

1、枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右。

2、木耳用凉水泡发，去蒂。

3、蒜切片，葱姜切末，大白菜洗净，切片。

4、起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。

5、倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

功效：木耳和白菜含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

四、菠菜猪红汤

材料：猪血250g，菠菜500g。

做法：猪血切成块状，新鲜菠菜洗净切成段，加水适量煮汤，调味服用，每日或隔日1次，连服2~3次。

功效：滋肾补肺，润肠通便。