绿叶蔬菜都是寒性的吗

绿叶蔬菜都是寒性的吗，青菜相信大家都不陌生，是我们生活中最长吃的蔬菜之一，而且是属于一年四季都可食用的蔬菜，外观为碧绿色，口感清香清脆，具有很高的营养价值，下面就来看看绿叶蔬菜都是寒性的吗。

绿叶蔬菜都是寒性的吗1

青菜的种类比较多，部分青菜是寒性的，也有部分青菜不是寒性的，需要根据具体是何种青菜而定。如果生活中有严格忌口的需求，可以咨询专业的医生，制定适合自身的饮食计划。

1、寒性青菜：常见的寒性青菜包括芹菜、菠菜等，有一定的生津润燥、泄热通便的效果。所以对于部分虚火上炎、肠燥口臭的患者，适当食用对健康有利；

2、温性青菜：也有部分青菜是温性的，比如芥菜、香菜、油麦菜等。这类蔬菜有一定的温补效果，对于体质虚寒、肢体怕冷的患者，有治疗效果，能够适当辅助阳气生发。

平时在日常生活中，也要注意饮食搭配均衡。不可以长期吃一种食物，比如吃以上寒性青菜时，可以搭配些温热的食材，比如大蒜、花椒等。吃以上温性青菜时可以搭配些凉性的食材，比如丝瓜、绿豆等。

常见的凉性蔬菜和水果

1、小米

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

小米中还有丰富的铁，具有很好的补血作用，同时具有滋阴的作用，特别适应调理产妇的虚寒体质。

2、小麦

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

小麦具有健脾和胃的功效，适用于脾胃虚寒引起的食欲不振、胃脘痞痛、反胃呃逆等症状的辅助治疗。

3、香菇

香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇中的'有效成分可以起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用，能够预防动脉硬化、肝硬化的疾病的发生。还能够降低脂肪在体内的积存，促进人体物质代谢，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病具有显著功效。

4、黄瓜

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

5、梨

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。

绿叶蔬菜都是寒性的吗2

常见的寒凉性青菜有竹笋、菜花、萝卜等。

1、竹笋

竹笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。胆固醇过高的患者、便秘患者、肥胖患者、小便不利的患者吃竹笋有一定好处。需要注意的是，食道静脉曲张患者不宜吃竹笋，因为竹笋中含有大量的'粗纤维，很容易划破食道静脉而发生大出血。胃炎、胃溃疡患者，以及脾胃虚寒也不宜吃竹笋，竹笋寒凉，食用容易加重病情。此外，竹笋

还含有大量的草酸盐，草酸盐跟食物中的钙容易形成结石，所以胆囊结石、泌尿系统有结石的患者，也不宜吃竹笋。

2、菜花

菜花性凉、味甘，有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的功效。对于久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘的患者有一定辅助治疗作用。口干口渴、消化不良、食欲不振、大便干结者可以多吃菜花。但是对于胃肠功能不全和肝硬化的患者不宜吃花菜，因为花菜寒凉，可能会诱发胃肠胀气，加重胃肠负担，从而引发胃肠不适。而肝硬化患者会存在门静脉高压的情况，吃花菜后可能会导致静脉破裂，进而可能会引起消化道大出血。

3、萝卜

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。气虚、腹泻、脾胃虚寒的人不能吃萝卜，因萝卜属于寒性食物，又有润肠通便的作用，比如腹泻的人吃了萝卜，容易加重腹泻的症状。