冬蓉海鲜粥的做法

冬蓉海鲜粥的做法，冬蓉海鲜粥是一道营养丰富的汤粥，口感鲜美，适合秋冬季节食用。其主要材料是米和各种海鲜，辅以冬蓉、姜蒜等调味料，下面分享冬蓉海鲜粥的做法。

冬蓉海鲜粥的做法1

一、材料准备

1.米：100克；

2.鲍鱼：1只；

3.虾仁：150克；

4.蛤蜊：150克；

5.青葱：适量；

6.姜蒜：适量；

7.盐：适量；

8.冬蓉：适量；

9.鸡精：适量；

10.生抽：适量；

11.香油：适量；

12.清水：适量。

二、做法步骤

1.先将鲍鱼剁成小丁，蛤蜊清洗干净备用。将米洗干净，加入适量的清水中浸泡20-30分钟，使米饱满吸收水分后更容易煮烂，炒锅内加入清水，将米煮至米粒烂熟成粥，约需20-30分钟。

2.将鲍鱼丁放入热水中焯水，至鲍鱼丁变色即可捞出备用。

3.在锅中加入适量的油，爆香姜蒜丝，加入虾仁翻炒。

　　

4.加入煮烂的粥，加入适量的盐、鸡精、清水，混合均匀。

5.加入焯水后的鲍鱼丁、蛤蜊，继续翻炒。

6.加入适量的生抽和冬蓉，搅拌均匀，然后再加入一定的清水。

7.粥煮开后，将火调小，煮至粥变得浓稠。

8.最后加入适量的香油和青葱末，搅拌均匀即可。

三、注意事项

1.煮粥时需要经常搅拌，避免糊底。

2.根据个人口味酌情添加盐和调料。

3.烹饪时注意火候，免得过熟影响口感。

四、结语

冬蓉海鲜粥是一道既美味又健康的'汤粥，其中富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，在寒冷的季节里食用更容易温暖身体，增强体质。而制作方法简单，家庭厨房小白也可尝试做出一道美味的冬蓉海鲜粥，在家中享受健康又美味的美食生活。

冬蓉海鲜粥的做法2

广东海鲜粥

所需材料

1、米饭500克

2、虾仁200克

3、蟹肉100克

4、鲍鱼50克

5、海鲜酱油适量

6、生姜适量

7、橄榄油适量

8、盐适量

　　

制作步骤

1、将米饭洗净加水煮熟备用。

2、将虾仁剥去虾皮、去掉肠泥，再用盐和料酒腌渍15分钟。

3、鲍鱼波蘑去皮，洗净切成小块，备用。

4、生姜切成薄片备用。

5、锅内倒入适量橄榄油，烧热后加入姜片爆香。

6、将虾仁放入锅内煸炒1分钟，加入蟹肉和鲍鱼继续煸炒至稍微变色，淋上适量的海鲜酱油。

7、将煮熟的米饭倒入锅内，加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮熟。

8、煮至粥的汤汁稠稠的时候，倒入已经煮好的海鲜，轻轻搅拌均匀，再加入适量的盐调味就可以了。

小贴士

1、米饭煮熟后放凉，更容易制作出鲜美的`海鲜粥。

2、煮粥的时候要不停搅拌，以免粘锅，影响口感。

3、适量加盐是为了提鲜，同时注意不要过咸。

4、如果手上没有特别的海鲜酱油，也可以用酱油和鸡精调味。

5、可以在粥上撒一些小葱丝，增加美食的美感。

总之，广东海鲜粥的制作并不困难，只要掌握好步骤和小技巧就可以制作出独具特色的美食了。希望大家可以尝试制作一下，亲手做一道美食，享受烹饪的乐趣。

冬蓉海鲜粥的做法3

龙虾海鲜粥的做法

材料：

1.新鲜龙虾1只

2.鱼片100克

3.虾仁100克

4.蛤蜊200克

5.米1碗

6.姜3片

7.葱2根

制作步骤：

1.准备粥底

将1碗米洗净，放入大锅中加入8-10个碗的水，姜片2片，葱1根，大火煮沸，转小火熬煮，期间需要经常搅拌，以防止米粒粘底。待米粥浸泡起泡后，炖煮15-20分钟，米粒熟透且粥稠可口即可。

2.准备海鲜材料

将新鲜龙虾放入开水中煮至龙虾变成红色，将龙虾肉撕成小块；洗净的虾仁和鱼片切成小块，大葱切成小段备用；蛤蜊用清水浸泡，以去除沙粒。

3.熬制龙虾汤

取适量的清水，加入龙虾头、虾皮、姜片和蒜头，煮沸后转小火煲熬两小时，熬制出香味浓郁、味道丰富的龙虾汤。

4.制作海鲜粥

取一份煮好的米粥，加入龙虾汤，煮沸后转小火，再加入准备好的海鲜材料，持续煮10分钟左右，以确保所有材料熟透。

5.调味

根据个人口味，加入盐、胡椒、料酒等调料，搅拌均匀。

6.出锅

最后，将煮好的龙虾海鲜粥装入碗中，撒上葱花和香菜，即可食用。

　　

总结：

承味~龙虾海鲜粥是一道传统的美食，口感鲜美且营养丰富，适合不同年龄组的人食用。通过使用新鲜的龙虾、虾仁、鱼片等海鲜材料，以及独特的调料，制作出的承味~龙虾海鲜粥非常美味可口。

从上述制作步骤可以看出，承味~龙虾海鲜粥的制作虽然较为繁琐，但操作难度并不高，只需耐心等待即可。建议大家在做承味~龙虾海鲜粥时，可以多加注意防止粘底和煮过头等问题，这样才能做出一份营养、美味、健康的大餐。

海鲜砂锅粥的作用和功效

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；

制作过程：

第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；

第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；

第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；

第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的`状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；

第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！

海味砂锅粥

食材：

花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克

做法：

1、花胶用清水浸泡24小时；

2、虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟；

3、大米洗干净，放入砂锅中，加适量清水煮沸，然后转中小火煮20分钟，放入花胶、瑶柱继续煮30分钟，倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉拌匀；

4、煮5分钟，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

制作海鲜粥的时候，要小火慢熬，熬至黏稠之后，吃起来口感更好

海鲜砂锅粥可以养胃吗

合适，粥清淡又养胃很适合做早餐！像我们广西的一天三餐有两餐都是喝粥！现在把我儿子带不出来，每天也都是出去打包粥给他吃，因为自己熬一锅粥语言不少时间！