荔浦芋头怎么做好吃

清蒸荔浦芋头、荔浦芋头炖猪肉、香煎荔浦芋头、荔浦芋头焖糯米饭、荔浦芋头汤等。

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1、清蒸荔浦芋头

清蒸荔浦芋头是一种健康又营养的做法。将荔浦芋头削皮切成块，放入蒸锅中蒸熟，加入适量食盐和葱姜蒜末即可。

2、荔浦芋头炖猪肉

将荔浦芋头切成小块，猪肉切成厚片状，一起放入砂锅中加水烧开，转小火炖煮两小时左右，加入适量酱油、盐、胡椒粉和葱姜蒜末调味即可。

3、香煎荔浦芋头

将荔浦芋头切成片状，放入平底锅内涂上油煎炸至两面金黄，加入适量盐和辣椒粉，煎制至表皮香脆，内部饱满即可。

4、荔浦芋头焖糯米饭

将荔浦芋头切小块和糯米一起放入电饭煲中焖煮，加入适量盐和水，煮至熟透，糯米饭香甜可口，荔浦芋头饱满柔软。

5、荔浦芋头汤

将荔浦芋头切成小块，加入猪骨汤中慢炖，直至荔浦芋头自然浮起，加入葱姜蒜末和适量盐调味，煮制十分钟左右即可享受一份清香可口的荔浦芋头汤。

荔浦芋头是广西地区非常地道的美食之一，不同的做法呈现出不同的口味，让人们爱不释手。

吃荔浦芋头的禁忌

1、不宜食用过多

荔浦芋头中含有丰富的淀粉、纤维素，食用后不易消化，过量食用就会在胃内堆积，加重肠胃的消化负担，容易引起腹胀的不适反应，建议每次食用不超过250g，这样有利于人体吸收芋头中的营养物质，也不会加重身体的消化负担。

2、不宜直接生食

荔浦芋头在食用的时候一定要将它加热至熟透，生芋头中含有一定的毒性物质，直接生食会刺激口腔和咽喉引发不适反应，患有哮喘、鼻炎、湿疹的病患一定要少食，以免芋头中的粘液刺激加重病情。

3、产气食物禁食

荔浦芋头有保护牙齿、美容乌发、解毒、增强免疫的'作用，营养价值比较高，其中含有的淀粉不易被消化，长时间储存在肠道内易引发腹胀；

再食用产气类的食物，例如板栗、黄豆、土豆等淀粉含量高的食物就会增加肠道内的产气状况。

荔浦芋头要蒸多久才熟

十五到二十分钟。根据每个人喜欢吃芋头的软硬程度不同，蒸芋头的时间也不尽相同，芋头蒸十五分钟就能熟。

但对于老人小孩子来说，适合吃软一点的芋头，这个时候就要增加蒸芋头的时间，可以多蒸五分钟的时间，这样便会得到香甜软糯的芋头。

荔浦芋头蒸着吃好吃吗

芋头这个东西其实在南方吃的会更多一点，但其实像在靠北一点的地方，也会吃芋头，而且不同地区的芋头的品种和样子都是不一样的；

但是芋头的口感还是很好吃，荔浦芋头蒸着吃，也是非常好吃的，多蒸一点时间的话，会更加的好吃，味道更加的浓烈。

1、五花肉开水沸煮，捞出后凉水冷却。加入盐、酱油、麦芽糖、腌制入味。

2、放入锅中炸出，温水泡软，把芋头洗好切成块，放入锅中油炸，发黄后捞出。

3、把五花肉切成块，放入丁香菇、虾仁、红枣、小葱倒少许盐。放入大锅中煮一个小时，拿出后放入碗里撒上小葱即可。

荔浦芋头是甜的吗

我们都知道芋头含有丰富的膳食纤维，他还对人体很好的物质，芋头的种类也有很多，芋头最出名的地方就应该是数荔浦芋阳也就是在桂林地的荔浦县；

如果说那里的芋头味道怎么样可以说是个头又大而且味道也很香甜而且吃起来软来软糯。

荔浦芋头怎么做好吃2

荔浦芋头怎么保存

买回家的干荔浦芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里；

然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。

这里说的荔浦芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了；

所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的`时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。

荔浦芋头保存方法

1、一定要将芋头放在干燥阴凉并且通风的位置进行保存。

2、可以将新鲜的芋头去皮切块之后，再过油炸，之后再放在冰箱中进行保存。

3、也可以将芋头切片，然后蒸熟之后放在冰箱中进行保存。

荔浦芋头常见做法

1、荔浦芋扣肉

相信有点阅历的朋友一定看过《宰相刘罗锅》这部电视剧，因此对荔浦芋扣肉这道菜不会陌生。

这道菜是中国桂菜系中很有特色的一种菜式之一，是桂林特色名菜；

以正中油炸的桂林荔浦芋，炸到表面微黄，油炸带皮的五花肉，将桂林腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，蒜末，胡椒粉，适量的盐和水调成汁，把料汁倒在芋头和五花肉上；

然后把锅中的水要一次性加够，中间不可开盖。上汽后，上笼中小火蒸1小时30分钟，就可以煮熟了，然后再用大碗反扣下来，剩下碗中的汁浇到扣肉上，美味的荔浦芋扣肉就可以吃了。

2、香蒸荔浦芋头

荔浦芋头清香软糯，入口滑嫩，而这道香蒸荔浦芋头不但方便易行，还是最能将这一特质发挥得淋漓尽致的做法。

首先把芋头去皮，切成较小的滚刀块将油、水、盐和酱油混合与芋头块拌匀，装入盘中；锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可；出锅的时候撒点葱花或青菜碎点缀即可。

荔浦芋头选购方法

选购荔浦芋头时要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。芋头削皮后必须浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因为芋头黏液会使皮肤过敏发痒。

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆，象过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。

而南芋则体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。

至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本没有槟榔花纹，也没有香味。